Какие хлебопечки самые надежные: Рейтинг лучших хлебопечек 2022-2023 года

Содержание

Страница не найдена – Home-Tehno

6 лучших хлебопечек 2023 года, проверенных и проверенных

В этой статье:

Лучшие хлебопечки 2023 года
Как мы тестируем
Рекомендации по покупке хлебопечки
Часто задаваемые вопросы о хлебопечке

Теплый, свежеиспеченный хлеб – одно из немногих основных удовольствий в жизни, но выпечка, выпеченная прямо из печи, встречается редко. Не беспокойтесь. С помощью автоматической хлебопечки вы можете испечь свой собственный хлеб на закваске, ржаной или многозерновой хлеб дома из легко доступных ингредиентов и всего одним нажатием кнопки. Лучшие хлебопечки выполняют всю тяжелую работу: смешивание, замешивание, расстойка и выпечка — все это происходит в форме для хлеба с антипригарным покрытием, запертой в небольшой духовке.

Хлебопечка тоже может сэкономить вам деньги. Я не знаю, заметили ли вы, что приличная буханка хлеба сейчас стоит от 4 до 8 долларов в продуктовом магазине, но с вздутием хлеба легко бороться с помощью качественной хлебопечки. На самом деле ингредиенты для одной буханки хлеба — мука, дрожжи, соль, масло — обычно стоят менее 25 центов.

Чтобы найти лучшие хлебопечки 2023 года, мы протестировали несколько самых продаваемых моделей, от высокотехнологичных вариантов с дополнительными наворотами до более дешевых автоматических хлебопечек, которые справляются с основными задачами. Продолжайте читать, чтобы найти лучшую хлебопечку для дома, чтобы вы могли приготовить домашний хлеб в любое время.

Лучшие хлебопечки на 2023 год

Другие хлебопечки, которые я тестировал

Хлебопечка Cuisinart из нержавеющей стали. Эта модель за 130 долларов была в нашем предыдущем списке, но основной цикл был долгим, а корочка была самой легкой.

Как мы тестировали хлебопечки

Список лучших хлебопечек, которые я протестировал, был составлен на основе комбинации предыдущих хлебопечек CNET и тех, которые также были хорошо проверены и фигурируют в списках лучших на нескольких обзорных сайтах. Я также рассматривал самые продаваемые и неизменно высоко оцененные модели на крупных розничных сайтах, таких как Amazon, Bed, Bath & Beyond, Wayfair и Williams-Sonoma.

Все хлебопечи выпекали буханки хлеба, которые были гораздо больше, чем просто съедобные.

Pamela Vachon/CNET

Я тестировал каждую модель в течение двух дней, используя базовую настройку каждой модели: буханка белого хлеба весом 2 фунта со средней корочкой, используя взвешенные ингредиенты, которые были куплены одновременно. Каждая хлебопечка, которую я тестировал, содержала предложения рецептов, но, чтобы уравнять правила игры, я использовал один и тот же рецепт для каждой из них: рецепт хлеба в хлебопечке короля Артура Муки, в котором используются легкодоступные ингредиенты, включая молоко, масло, все- цельная мука, сахар, соль и быстродействующие дрожжи. Я оценил получившуюся буханку по текстуре корочки и мякиша, а также саму машину по таким факторам, как уровень шума и простота использования. (Еще одна хорошая новость: все эти машины были интуитивно понятными и легко настраивались даже без беглого взгляда на руководство по эксплуатации.)

Покупаете хлебопечку? Вот на что обратить внимание

Хотя все хлебопечки, которые я тестировал, могут выпекать достойную буханку обычного хлеба, они бывают разных форм и размеров с рядом дополнительных функций и ценовыми категориями. Если размер или цена являются для вас ограничивающими факторами, решение станет очень простым, стоит рассмотреть всего пару компактных моделей стоимостью менее 100 долларов. Если нет, то, вероятно, это будет вопрос того, какие дополнительные функции наиболее важны, в зависимости от видов хлеба, которые вы планируете приготовить больше всего. Начав процесс выбора хлебопечки, вы обнаружите, что они значительно различаются по форме, размеру и цене. Есть несколько факторов, которые способствуют этим различиям в вариантах хлебопечки, и вы должны рассмотреть, какие функции наиболее важны для ваших потребностей в выпечке.

Вы тоже можете ежедневно получать свежий хлеб примерно по 25 центов за буханку.

Pamela Vachon/CNET

Размер хлебопечки

Во-первых, автоматические хлебопечки бывают разных размеров. Это относится не только к физическому пространству устройства для выпечки хлеба (которое может быть значительным), но и к размеру буханки, которое оно может испечь. Обычные размеры хлебопечек включают модели буханок весом 1 и 2 фунта — если вы печете буханку хлеба только для себя, хлебопечка меньшего размера может работать отлично, в то время как большим семьям могут понадобиться буханки большего размера, чтобы все остались довольны утешением. углеводы

Гамильтон-Бич компактен, недорог и оказался одним из лучших хлебобулочных изделий.

Pamela Vachon/CNET

Форма хлебопечки

Вам также следует подумать о форме внутренней формы хлебопечки, так как она будет определять форму буханки хлеба. Многие хлебопекарни имеют квадратные формы, которые выпекают квадратные буханки, но вы также можете найти модели хлебопечек, которые пекут горизонтальные буханки, которые ближе к тому, что вы покупаете в магазине.

Виды хлеба, которые он производит

Некоторые из них лучше подходят для приготовления более толстой и однородной корочки, некоторые имеют встроенные настройки для безглютеновой выпечки, а другие позволяют предварительно установить добавки, такие как фрукты или орехи. , который добавит их в нужный момент по пути. Хотите испечь разные виды хлеба? Хлебопечи могут выпекать только определенные виды хлеба в зависимости от хлебной муки и настроек, поэтому, если вы хотите испечь пшеничный, цельнозерновой, французский хлеб, белый хлеб, хлеб на закваске или другие сорта, вам понадобится машина с подходящие настройки для вашего рецепта хлебопечки. Если вы хотите хлеб без глютена, вам следует купить хлебопечку без глютена. В некоторых хлебопечках есть специальные настройки, например, для торта.

Zojirushi была моей любимой хлебопечкой, но из-за высокой цены она не заняла первое место.

Pamela Vachon/CNET

Функции и настройки хлебопечки

Большинство хлебопечек производят стандартную буханку весом 1,5 или 2 фунта, и они поставляются с предварительно запрограммированными различными настройками, в том числе для белого, пшеничного и быстрого хлеба, а также другого обычного хлеба. типы, а также настройки теста и варенья. У всех есть возможность выбрать светлую, среднюю или темную корочку, а также включить функцию отложенного старта, что означает, что вы можете собрать ингредиенты утром и вернуться домой после работы, наслаждаясь теплым и уютным ароматом свежеиспеченного хлеба. (Брось суп или смесь чили в мультиварку, пока ты там готовишься, и твое вечернее «я» будет очень доволен своим утренним «я».) Кроме того, ты можешь поставить его на ночь и проснуться со свежеиспеченным хлебом.

Best bread machine FAQs

More for your kitchen

Best Instant Pot Accessories
Best Instant Pot for 2023
Best Air Fryer for 2023
Best Electric Kettle of 2023
Best Meal Kit Delivery Услуги 2023 года
Лучшие кухонные комбайны 2023 года
Лучшая голландская печь 2023 года
Лучшие грили 2023 года: лучшие модели угольных, газовых и камадо-моделей
Лучшие грили Kamado
Лучший газовый гриль 2023 года
Лучшая вафельница 2023 года
Наши любимые блюда и сладости на Goldbelly со всей страны

Лучшие хлебопечки 2023 года, протестированные Serious Eats

Сразу к делу

Нам очень понравилась прямоугольная форма буханки хлебопечки Zojirushi Home Bakery Virtuoso Plus, и мы были впечатлены тем, насколько хорошо она способна смешивать, замешивать, расстойку и растягивать тесто, чтобы получились идеальные батоны. Нам также понравилась компактная автоматическая хлебопечка Cuisinart, а для небольших кухонь или нечастых пекарей — мини-хлебопечка Zojirushi Home Bakery.

Хлебопечки — это удобный прибор, и хотя некоторые модели рекламируют устройства для приготовления варенья или замешивания теста для макарон, они служат одной главной цели: выпекать свежий хлеб всего за несколько часов и с минимальными ручными усилиями. Для многих домашних поваров есть что-то действительно привлекательное в добавлении ингредиентов, нажатии кнопки «Готово» и извлечении свежей буханки без необходимости тратить время на замешивание или включение духовки.

Чтобы определить, какая хлебопечка соответствует нашим стандартам высококачественного хлеба, мы протестировали 20 самых популярных моделей, чтобы определить, какие из них проще всего использовать, легче всего чистить и, что самое главное, печь вкусный хлеб.

Краткий обзор победителей

Лучшая хлебопечка: Домашняя пекарня Zojirushi Хлебопечка Virtuoso Plus

Амазонка

Посмотреть на Амазоне
Вид на Уильямс-Сонома
Посмотреть на Kohls. com

Эта машина была на высоте с ее смешиванием, замешиванием, растяжением и расстойкой, выпеканием мягкого белого хлеба и сытных ржаных батонов. Нам понравилось, как его двойные лопасти и прямоугольная форма сковороды позволяли легко нарезать хлеб, который не был слишком высоким, что позволяло получить немного более воздушный мякиш.

Также отлично: компактная автоматическая хлебопечка Cuisinart

Амазонка

Посмотреть на Амазоне
Вид на Уильямс-Сонома
Вид на Wayfair

Даже при более компактных размерах эта модель от Cuisinart по-прежнему могла выпекать 2-фунтовые буханки, которые были хорошо перемешаны и идеально расстойны. Его встроенные периоды отдыха во время замешивания позволили тесту полностью увлажниться, что способствовало хорошему развитию глютена и высоким хлебам.

Лучшая компактная хлебопечка: домашняя пекарня Zojirushi Mini Breadmaker

Амазонка

Посмотреть на Амазоне
Посмотреть на Best Buy
Посмотреть на QVC

Мини-пекарня Zojirushi Home Bakery занимает меньше места на столешнице и в шкафу без ущерба для качества хлеба. Даже в своей меньшей форме он по-прежнему предлагает множество различных настроек для различных стилей хлеба (например, «Быстрая выпечка» и «Французский хлеб»), что делает его удобным и универсальным.

Испытания

Serious Eats / Вики Васик

Тест на белый хлеб: Мы испекли буханку белого хлеба из буклета с рецептами каждой машины и отметили, насколько хорошо каждая модель перемешивала, замешивала, взвешивала и выпекала буханку.
Тест ржаного хлеба (только для топовых моделей): Мы следовали рецепту ржаного хлеба нашей хлебопечки, чтобы увидеть, как каждая машина справляется со стандартизированной формулой.
Тесты на удобство использования и очистку: Мы оценили настройки и дисплей каждой хлебопечки, а также то, насколько легко было собрать лопатки и противень. Мы также оценили, насколько легко было тщательно очистить все детали, а также внутреннюю часть машины.

Как работают хлебопечки

Serious Eats / Уилл Дики

Хлебопечка состоит из квадратной или прямоугольной формы, вращающейся лопасти для замешивания, которая находится в ее основании, и нагревательного элемента, который оборачивается внутри машины и излучает тепло внутрь формы. После того, как пользователь добавляет ингредиенты и нажимает «Старт», лопасть начинает перемешивать и замешивать тесто, а нагревательный элемент переключается на низкую скорость, чтобы тесто могло подняться. После завершения цикла расстойки нагревательный элемент включает высокую скорость, чтобы испечь тесто.

Вам нужна хлебопекарная печь Le Creuset?

У большинства производителей есть определенный порядок, в котором вы добавляете свои ингредиенты, чтобы убедиться, что дрожжи не активируются преждевременно. Обычно рецепты требуют влажных ингредиентов, затем муки, затем других сухих ингредиентов, добавленных в углубление, которое вы делаете в муке, чтобы сохранить их сушат. Это важно для отсроченных циклов выпекания хлеба, чтобы дрожжи не гидратировались и не начинали брожение, но если вы начинаете цикл сразу, не страшно, если дрожжи намокнут.

Чему мы научились

Хлебопечки были похожи по конструкции, но уникальны по программированию

Верх буханки белого хлеба в домашней пекарне Zojirushi Virtuoso Plus подрумянивается равномерно благодаря нагревательному элементу в крышке.

Serious Eats / Джесси Рауб

У большинства хлебопечек, которые мы тестировали, была удивительно похожая форма, лопатка для замешивания и нагревательный элемент. Были некоторые уникальные элементы дизайна — у некоторых машин была складная лопасть, которая автоматически ложилась после перемешивания, чтобы не оставлять больших дыр в хлебе. Другие, такие как домашняя пекарня Zojirushi Virtuoso Plus, имели в крышке уникальный второй нагревательный элемент, который способствовал подрумяниванию верхушек буханок.

Вместо этого каждая хлебопечка отличалась своими настройками. Мы оценили цикл «отдыха» в моделях Zorijushi, который позволял нагревать ингредиенты перед тем, как они начнут смешиваться. Нам также понравились паузы в циклах замешивания Cuisinart, которые позволили тесту полностью увлажниться и создать более прочные нити глютена. Именно эти тонкие различия помогли нашим победителям обойти конкурентов.

Правильный подъем не был гарантирован

Serious Eats / Джесси Рауб

Хлебопечки могут показаться волшебными, но правильный подъем не гарантируется. Дрожжи — это живой организм, и их способность заквашивать хлеб требует правильного содержания влаги, температуры и топлива. Дрожжи, которые хорошо работают с одним хлебом, могут не так хорошо работать с другими из-за неправильного смешивания, разной температуры расстойки или исходной температуры используемой воды.

Из-за этого даже высокопроизводительная машина может время от времени производить буханку некачественного качества. При выпекании хлеба вручную пекарь может проверить консистенцию теста и поднять его до середины, чтобы внести коррективы, но с автоматическим циклом хлебопечки вам просто нужно попробовать еще раз.

Два весла лучше, чем одно

У единственной лопатки были проблемы со смешиванием всего в прямоугольной кастрюле Бредмана.

Serious Eats / Уилл Дики

Единственной протестированной нами хорошо работающей хлебопечкой с двумя лопатками для замешивания была домашняя пекарня Zojirushi Virtuoso Plus, которая оказалась необходимой из-за удлиненной формы. Двойные лопасти сразу включали все ингредиенты, хорошо их замешивая, и даже функционировали как формовщик теста: во время расстойки лопасти вращались вперед и назад, растягивая тесто, чтобы полностью заполнить форму. В результате получилась буханка белого хлеба идеальной формы с куполом учебника и мягким мякишем.

Хлебопечки Breville и Breadman также имели прямоугольные противни, хотя и немного короче по длине, и имели только одну лопасть. Обе модели пытались в первые 20 минут смешивания полностью смешать все сухие ингредиенты, и им было бы полезно иметь еще одну лопатку или квадратную кастрюлю, как в других протестированных нами моделях.

Лучшие хлебопечки были также лучшими в расстойке

Serious Eats / Уилл Дики

Хлебопечки способны расстойку каждой буханки при определенной температуре, а верхние машины поддерживают постоянную температуру на протяжении всего цикла расстойки. Несмотря на то, что наша тестовая кухня была при температуре 66ºF, буханки выдержали температуру от 82 до 9 градусов. 2ºF, в зависимости от настроек каждой машины, и оставался там в течение двух часов на протяжении нескольких этапов подъема.

Большинство рецептов нуждаются в доработке

Serious Eats / Уилл Дики

Не вся хлебная мука или дрожжи одинаковы. Даже при довольно стандартных рецептах каждый испеченный хлеб будет немного уникальным. Тем не менее, мы действительно оценили подробные рецепты от Zorjirushi, которые придали объем и вес. Нам также понравилось их руководство по устранению неполадок в руководстве пользователя, которое помогло новым домашним пекарям настроить свои рецепты так, чтобы они наилучшим образом соответствовали их ингредиентам, например, уменьшить количество воды, если буханка слишком сильно поднимается.

В конечном счете, многие из протестированных нами машин выпекали приемлемую буханку хлеба, и вполне вероятно, что, если каждой машине будет уделяться больше времени, небольшие корректировки рецепта, вероятно, улучшат качество буханок. Тем не менее, наши победители произвели лучший хлеб на основе своих рецептов по умолчанию, поэтому, если вы просто хотите установить и забыть, а возиться с кем-то другим, вы, скорее всего, все равно получите вкусные результаты.

Все машины были просты в использовании и чистке

Serious Eats / Вики Васик

Даже с уникальными интерфейсами потребовалось всего несколько секунд, чтобы научиться выбирать правильную программу на каждой хлебопечке, а после выпечки формы для хлеба с антипригарным покрытием можно было легко снимать и мыть.

Единственная претензия к хлебопечкам — это лопасти. Поскольку лопатки остаются под тестом во время расстойки и выпекания, вы либо получаете отверстие в форме лопатки, либо сама лопатка застревает в буханке. Даже складные лопасти оставляли большие вмятины, так что ни у одной машины не было настоящего преимущества в очистке.

Критерии: что искать в хлебопечке

Serious Eats / Джесси Рауб

Лучшие хлебопечки способны смешивать, замешивать, расстойку и выпекать отличные буханки хлеба по своим рецептам по умолчанию. Если они прямоугольной формы, у них есть двойные лопасти для лучшего перемешивания. Они также имеют более уникальные циклы программирования со встроенными периодами отдыха, которые лучше имитируют традиционные процессы выпечки хлеба, снова и снова обеспечивая стабильный свежий хлеб.

Лучшая хлебопечка: домашняя пекарня Zojirushi Virtuoso Plus Breadmaker

Амазонка

Посмотреть на Амазоне
Вид на Уильямс-Сонома
Посмотреть на Kohls.com

Что нам понравилось: Белый хлеб по умолчанию, который выпекала эта модель, был действительно исключительным, со слегка открытым мякишем, нежным, мягким и идеальной формы для бутербродов. Эта машина была единственной моделью с прямоугольной формой для выпечки хлеба, что позволяло избежать производства более высоких квадратных буханок, которыми обычно славятся хлебопекарные машины. Однако наиболее примечательным было то, что и у белого хлеба, и у ржаного хлеба мякиш был немного более открытым, что придавало хлебу более мягкую и нежную текстуру. Поскольку тесто растягивалось с помощью двойных лопастей в продольном направлении, меньшее количество теста лежало на себе, что давало минимальное сопротивление ферментации во время расстойки. Мы также оценили дополнительный нагревательный элемент в крышке для более равномерного пропекания корочки и дополнительные настройки программирования, такие как таймер отсрочки.

Что не понравилось: Ничего не поделаешь: машина большая, тяжелая и дорогая.

Цена на момент публикации: 319 долларов США.

Ключевые спецификации

Вес: 20 фунтов
Материалы: Пластик, нержавеющая сталь
Размеры: 18 x 101/2 x 127/8 дюймов
9 емкость: 2-n-laf Loaf Loaf

6666666666666666666666666666666666666.

Настройки: 10 хлеб, 3 корж, тесто, закваска, пирог, варенье, домашнее
Количество лопаток для замешивания: 2
Форма формы для хлеба: Прямоугольная
Инструкции по уходу: Форма для выпечки хлеба Моется вручную теплой водой с мылом; для очистки салона отключите его от сети, затем протрите внутри и снаружи влажной тканью перед тем, как тщательно высушить

Serious Eats / Уилл Дики

Также отлично: компактная автоматическая хлебопечка Cuisinart

Амазонка

Посмотреть на Амазоне
Вид на Уильямс-Сонома
Посмотреть на Wayfair

Что понравилось: Для относительно недорогой и довольно небольшой машины компактная автоматическая хлебопечка Cuisinart показала отличные результаты. Он был прост в использовании, выпекал однородный хлеб и хорошо справлялся как с рецептом по умолчанию, так и с универсальным рецептом. Мы особенно оценили программирование смешивания и замешивания в этой машине, которое быстро соединяло все ингредиенты и создавало отличную прочность теста за счет серии пауз между циклами замешивания.

Что нам не понравилось: Несмотря на то, что эта машина рекламирует вместимость 2 фунта, мы обнаружили, что большие буханки были очень высокими, из-за чего их было труднее нарезать и неудобно есть. Мы подумали, что белый хлеб, который он испек, был немного сухим, но, вероятно, это можно было бы исправить, добавив немного больше воды.

Цена на момент публикации: 128 долларов США.

Основные характеристики

Вес: 12 фунтов
Материалы: Нержавеющая сталь
Размеры: 10,2 x 13,25 x 11,25 дюймов
Вместимость: Буханка весом 2 фунта
Комплектация: 7 хлеб, 30 микс-торт, выпечка, варенье, упаковка
Количество лопастей для замешивания: 1
Форма формы для хлеба: Квадратная
Инструкции по уходу: Форму для выпечки мыть вручную теплой водой с мылом; для очистки салона отключите его от сети, затем протрите внутри и снаружи влажной тканью, прежде чем полностью высушить

Serious Eats / Уилл Дики

Лучшая компактная хлебопечка: домашняя пекарня Zojirushi Mini Breadmaker

Амазонка

Посмотреть на Амазоне
Посмотреть на Best Buy
Посмотреть на QVC

Что нам понравилось: Как самая маленькая хлебопечка, которую мы тестировали, мы действительно оценили ее легкость и портативность без ущерба для качества хлеба. Белый хлеб и ржаной хлеб, которые он выпекал, были хорошо расстойными и имели мягкий, нежный мякиш, и мы оценили его простой дисплей и то, как легко было ориентироваться в меню.

Что нам не понравилось: Это была единственная испытанная машина, которая выдавала комковатый, недоподнявшийся хлеб, но после повторного тестирования рецепта мы обнаружили, что следующая партия получилась отличной. Для полного включения всех сухих ингредиентов потребовалось больше времени, но не так долго, как для других протестированных моделей.

Цена на момент публикации: 194 доллара.

Основные характеристики

Вес: 12 фунтов
Материалы: Пластиковый корпус
Размеры: 8,5 x 11,25 x 12,25 дюймов
Вместимость: Буханка весом 1 фунт
Наборы: 5 хлебцев, 2 коржа, тесто для печенья/макаронных изделий, количество замесов
режим для торта
6 лопатки:
1
Форма формы для хлеба: Квадратная
Инструкции по уходу: Форму для выпечки хлеба следует мыть вручную в теплой мыльной воде; для очистки салона отключите его от сети, затем протрите внутри и снаружи влажной тканью, прежде чем полностью высушить

Serious Eats / Уилл Дики

Конкуренция

Хлебопечка Breville Custom Loaf. Хотя мы были заинтригованы всеми функциями этой машины (например, автоматическим дозатором фруктов и орехов и четырьмя настройками размера), она постоянно выпекала более плотные батоны, чем остальные модели.
Breadman 2-фунтовая профессиональная хлебопечка: эта машина работала превосходно, но обе буханки были немного переварены, и рецепты, вероятно, нужно было изменить.
Hamilton Beach HomeBaker 2-Pound Breadmaker: Эта машина была глубокой, и нам было трудно открыть крышку на столешнице; он часто попадал в наши шкафы. Кроме того, для полного включения ингредиентов потребовалось больше времени, чем для других моделей.
Хлебопечка Gohyo 19-in-1: эта машина производила плотный хлеб с карманами из сухих ингредиентов, которые все еще были порошкообразными и не внесенными.
Хлебопечка CUSIMAX: Эта машина также оставила карманы с сухими ингредиентами, которые не были полностью добавлены.
KBS Большая хлебопечка 17-в-1: белый хлеб этой модели имел липкую внутреннюю часть и непостоянный рост.
Конвекционная хлебопечка Cuisinart на 2 фунта: Эта машина также изо всех сил пыталась тщательно включить все сухие ингредиенты.
Домашняя пекарня Zojirushi Хлебопечка Maestro: эта модель пекла отличный белый хлеб, но мы подумали, что другие модели Zojirushi в целом работают лучше.
Хлебопечка Неретва: Эта машина производила плотный белый хлеб и имела проблемы с добавлением ингредиентов.
KITCHENARM 29-in-1 SMART Хлебопечка: эту модель было сложнее всего чистить, и ее лопасть постоянно застревала в противне с засохшими кусочками теста.

Хлебопечка West Bend Hi-Rise

: даже с двумя лопастями у этой машины были проблемы с равномерным добавлением всех ингредиентов.
Dash Everyday Хлебопечка из нержавеющей стали: эта машина сильно раскачивалась во время замешивания и пекла так себе хлеб.
Pohl Schmitt 14-in-1 Хлебопечка из нержавеющей стали: Хлеб выпекается неравномерно и плоский из этой машины.
Oster ExpressBake 2-фунтовая хлебопечка: хлеб пропекается неравномерно, хлеб плотный и вязкий.
Хлебопечка Panasonic: некоторые участки корочки подгорели, а мякиш был очень плотным.
Машина для производства хлеба с антипригарным покрытием Amazon Basics: эта машина была громкой и сильно тряслась во время замешивания, и обе буханки сильно смялись из-за чрезмерной расстойки.
Автоматическая хлебопечка CROWNFUL: этот продукт больше не выпускается.

Часто задаваемые вопросы

Дешевле купить хлеб или испечь его в хлебопечке?

В то время как хлебопечка требует первоначальных вложений, которые может быть трудно компенсировать простой покупкой буханки в магазине, приготовление собственного хлеба дома может в конечном итоге сэкономить средства. Большим преимуществом хлебопечки является наличие свежеиспеченного хлеба дома с минимальными усилиями.

Вам нужна специальная мука для хлебопечки?

Большинство хлебопечек используют в своих рецептах обычную универсальную муку, хотя некоторые модели предлагают предварительно смешанные пакеты, которые включают все сухие ингредиенты. Мы рекомендуем использовать рецепты по умолчанию, которые поставляются с вашей хлебопечкой, чтобы лучше понять, как они работают, и в большинстве этих рецептов потребуется стандартная универсальная или хлебопекарная мука.

Вам нужны специальные дрожжи для хлебопечки?

Некоторые производители рекомендуют использовать дрожжи для хлебопекарных машин, которые представляют собой тип быстрорастворимых дрожжей, предназначенных для хлебопекарных машин, но каждая модель, которую мы тестировали, требовала либо быстрорастворимых дрожжей, либо активных сухих дрожжей. Хотя любые из этих дрожжей будут работать в хлебопечке, обязательно внимательно прочитайте инструкцию, чтобы узнать, какой тип требуется в вашем рецепте, поскольку у них разное время подъема.

Почему хлеб в хлебопечке плотный?

Хлеб, приготовленный в хлебопечке, смешивают, замешивают, расстойку и выпекают в одной и той же форме, поэтому есть ряд причин, по которым хлеб может быть плотным. Добавление немного большего количества воды помогает дрожжам сильнее сбраживаться, что может создать более открытую крошку, или настройка программы машины для замешивания теста немного меньше может помочь глютену стать чрезмерно обработанным.

Страница не найдена – Home-Tehno

Страница не найдена – Home-Tehno

6 лучших хлебопечек 2023 года, проверенных и проверенных

В этой статье:

Лучшие хлебопечки на 2023 год

Другие хлебопечки, которые я тестировал

Как мы тестировали хлебопечки

Покупаете хлебопечку? Вот на что обратить внимание

Размер хлебопечки

Форма хлебопечки

Виды хлеба, которые он производит

Функции и настройки хлебопечки

Best bread machine FAQs

More for your kitchen

Лучшие хлебопечки 2023 года, протестированные Serious Eats

Сразу к делу

Краткий обзор победителей

Лучшая хлебопечка: Домашняя пекарня Zojirushi Хлебопечка Virtuoso Plus

Также отлично: компактная автоматическая хлебопечка Cuisinart

Лучшая компактная хлебопечка: домашняя пекарня Zojirushi Mini Breadmaker

Испытания

Как работают хлебопечки

Чему мы научились

Хлебопечки были похожи по конструкции, но уникальны по программированию

Правильный подъем не был гарантирован

Два весла лучше, чем одно

Лучшие хлебопечки были также лучшими в расстойке

Большинство рецептов нуждаются в доработке

Все машины были просты в использовании и чистке

Критерии: что искать в хлебопечке

Лучшая хлебопечка: домашняя пекарня Zojirushi Virtuoso Plus Breadmaker

Ключевые спецификации

Также отлично: компактная автоматическая хлебопечка Cuisinart

Основные характеристики

Лучшая компактная хлебопечка: домашняя пекарня Zojirushi Mini Breadmaker

Основные характеристики

6 лопатки:

Конкуренция

Часто задаваемые вопросы

Дешевле купить хлеб или испечь его в хлебопечке?

Вам нужна специальная мука для хлебопечки?

Вам нужны специальные дрожжи для хлебопечки?

Почему хлеб в хлебопечке плотный?

Добавить комментарий Отменить ответ

Рубрики