Колобок из овощей и фруктов: Поделки из овощей и фруктов (160 фото)

Работа — Фрагмент сказки «Колобок» из овощей и фруктов., автор Зеленина Наталья

Выбрать конкурс

Конкурсы для детей

Викторины для детей

Конкурсы для педагогов

Открытые конкурсы

Олимпиады для

дошкольников
Олимпиады для школьников

Международный творческий конкурс к Дню защиты детей «ПУСТЬ ДЕТСТВО ЗВОНКОЕ СМЕЁТСЯ!»

Осталось 6 дней

Международный конкурс детско-юношеского творчества «ВСТРЕЧАЕМ СОЛНЕЧНОЕ ЛЕТО!»

Осталось 21 день

Международный конкурс детско-юношеского творчества к Пушкинскому дню «ЧТО ЗА ПРЕЛЕСТЬ ЭТИ СКАЗКИ!»

Осталось 21 день

Международный конкурс художественного слова к Пушкинскому дню «Я ЧИТАЮ ПУШКИНА»

Осталось 21 день

Литературная викторина к Пушкинскому дню России «В СКАЗОЧНОМ ЦАРСТВЕ ПУШКИНА»

Осталось 26 дней

Всероссийский конкурс детско-юношеского творчества «ЯРКИЕ КАНИКУЛЫ»

Осталось 36 дней

Всероссийский конкурс детско-юношеского творчества «СВЕТЛА ОТ БЕРЁЗ РОССИЯ!»

Осталось 36 дней

Международный конкурс детско-юношеского творчества к Дню цветка «ЦВЕТОЧНАЯ ПАЛИТРА»

Осталось 36 дней

Главная → Работы → Конкурсные работы участников → Архив конкурсных работ → Международный конкурс детско-юношеского творчества «СКАЗКИ СО ВСЕГО МИРА» → Категория 5-8 класс → Номинация «Сказочная поделка» → Зеленина Наталья

Фрагмент сказки «Колобок» из овощей и фруктов.

Карвинг (художественная резьба по овощам и фруктам):
колобок из тыквы, пенёк из кабачка, ежик из груши и винограда, трава из зеленого кабачка.

Комментировать

• Предыдущая работа

• Следующая работа

Другие работы автора

Работа: Овощной букет «Ромашки»

Участник:
Гаврилова Арина

Руководитель:
Галламшина Надежда Викторовна

ОУ:
МБОУ ДО ДЮЦ

Работа: «Цветы из овощей для мамочки»

Участник:
Шрейдер Екатерина

Руководитель:
Галламшина Надежда Викторовна

ОУ:
МБОУ ДО ДЮЦ

Работа: Оформление блюда «Летнее настроение»

Участник:
Лукьянова Вероника

Руководитель:
Галламшина Надежда Викторовна

ОУ:
МБОУ ДО ДЮЦ

Работа: Оформление блюда «Оранжевое лето»

Участник:
Мойкина София

Руководитель:
Галламшина Надежда Викторовна

ОУ:
МБОУ ДО ДЮЦ

Работа: Фруктово-овощная композиция «Наслаждение»

Участник:
Вознесенский Артём

Руководитель:
Галламшина Надежда Викторовна

ОУ:
МБОУ ДО ДЮЦ

Работа: Овощная композиция «Морские друзья»

Участник:
Живаева Юлия

Руководитель:
Галламшина Надежда Викторовна

ОУ:
МБОУ ДО ДЮЦ

Работа: Овощная композиция «В гостях у золотой рыбки»

Участник:
Захарова Анна

Руководитель:
Галламшина Надежда Викторовна

ОУ:
МБОУ ДО ДЮЦ

Работа: Морская композиция из овощей «Друзья»

Участник:
Колесникова Анастасия

Руководитель:
Галламшина Надежда Викторовна

ОУ:
МБОУ ДО ДЮЦ г. Шарыпово

Работа: Фруктово-овощная композиция «Подводный мир»

Участник:
Ускова Екатерина

Руководитель:
Галламшина Надежда Викторовна

ОУ:
МБОУ ДО ДЮЦ г.Шарыпово

Работа: Овощной букет «Нежность»

Участник:
Ахметова Александра

Руководитель:
Галламшина Надежда Викторовна

ОУ:
МБОУ ДО ДЮЦ г.Шарыпово

Беседа «Польза овощей и фруктов»

Конспект для
детей старшего дошкольного возраста.

Беседа 
«Польза овощей и фруктов»

Интеграция областей:
«Познание», «Здоровье», «Безопасность», «Коммуникация», «Социализация».

Цель.   Закрепить знания детей о пользе
овощей и фруктов, их значение для здоровья человека

Задачи.

Образовательные.
Уточнить
знания детей об использование овощей и фруктов в пищу, о приготовлении овощных
и фруктовых салатов. Познакомить с правилами обращения с кухонной техникой. Активизация
словаря по теме.

Развивающие.
Развивать умение поддерживать беседу.

Воспитательные. Воспитывать
у детей осознанное отношение к необходимости закаляться, заниматься спортом,
есть овощи и фрукты, чтобы противостоять болезням. Воспитывать
вежливость.

Оборудование: изображение
Колобка, картинки с овощами и фруктами, технологическая карта приготовления
салата.

Ход
НОД

Организационный
момент.

— Дети, когда люди встречаются, они обязательно здороваются. Слово
«здравствуйте» – означает «будьте здоровы». Вот и мы с вами пожелаем всем
здоровья.

Здравствуй, небо
голубое,

Здравствуй, солнце
золотое,

Здравствуй, матушка —
Земля,

Здравствуйте, мои друзья

1. —
Дети, посмотрите, по веб-камере с нами связался Колобок. Здравствуй, Колобок.

Педагог
имитирует разговор с Колобком по электронной связи.

— Дети, Колобок рассказал, что бабушка выслала ему  корзину с
неизвестными продуктами. Он просит помочь ему, разобраться, зачем нужны эти
продукты, и что с ними делать.

R Что
выслала бабушка Колобку? (ответы детей)

R Какие
овощи вы знаете? (ответы детей)

R Какие
фрукты вы знаете? (ответы детей)

R Зачем
нужно есть овощи и фрукты? (ответы детей)

— Колобок благодарит вас  за помощь. Но он не знает, что можно
приготовить из овощей и фруктов.

R
Что можно приготовит из овощей? (супы: щи, борщ, салаты)

R
А что можно приготовить из фруктов? (соки, компоты, салаты)

— Колобок спрашивает, что такое салаты? (ответы детей)

— Салат – это холодное блюдо,
приготовляемое из разных продуктов. Есть овощные салаты, есть салаты фруктовые,
а есть смешанные, из разных продуктов.

— Посмотрите на технологическую карту приготовления салатов.  

Технологическая карта – это инструкция, в
которой рассказано, как приготовить то или иное блюдо. Главное правило:
вымыть руки с мылом и помыть все овощи и фрукты. Почему нужно мыть руки, овощи
и фрукты? (ответы детей)

Дети «читают» технологическую карту приготовления салата

Технологическая карта приготовления
салата:

R 
моем
руки

R 
одеваем
специальную одежду

R 
моем
овощи, фрукты.

R 
режем
их на разделочной доске.

R 
складываем
кусочки в салатницу

R 
солим
салат

R 
заправляем
маслом или сметаной

R 
блюдо
готово.

— Подскажем Колобку рецепты салатов.

        Дети придумывают салаты из овощей и фруктов, и с помощью
картинок записывают рецепт на доске.

— Колобок спрашивает, если есть салаты и фрукты, он будет
здоровым? (ответы детей)

— Чтобы стать здоровым, нужно не только правильно питаться, но и
заниматься спортом, закаляться.

Солнце, воздух и вода – наши лучшие
друзья!

Физкультминутка
«Зарядка».

Дыхательная
гимнастика.

Исходное
положение: стоя,
подбородок слегка приподнят, руки опущены, ноги почти на ширине плеч.

— Сейчас мы быстро вдохнём и поднимём правую руку вверх. Затем
будем медленно опускать руку, и произносит (петь) звук «о». Сначала мы будем
петь громко, а потом всё тише и тише.

— педагог
выполняет вдох вместе с движением руки вверх, а на выдохе, медленно опуская
рук, начинает громко петь звук «О-о-о», постепенно делая голос тише, тише.
Когда рука опускается, звук прекращается.

— Дети
повторяют упражнение 2-3 раза.

2.
— Колобок спрашивает, а есть ли бытовая техника, которая помогает
людям готовить овощи и фрукты? (ответы детей)

R  Для
чего нужна овощерезка? (ответы детей)

R Для
чего нужна соковыжималка? (ответы детей)

R Из
каких двух слов состоит слово овощерезка? (овощи резать)

R Из
каких двух слов состоит слово соковыжималка? (сок выжимать)

Игра
«Скажи по-другому»

R Сок из моркови – морковный сок

R Сок из свеклы – свекольный сок

R Сок из яблока – яблочный сок

R Сок из помидоров – томатный сок

R Сок из груш – грушевый сок

R Сок из ананаса – ананасовый сок

R Сок из банана – банановый сок

R Сок из персика персиковый сок

R Сок из вишен – вишнёвый сок

— Дети, надо предупредить Колобка, что когда он будет пользоваться
овощерезкой или соковыжималкой, чтобы он соблюдал «Правила работы с
электроприборами». Вспомним эти правила.

Правила
работы с электроприборами. 

G 
Все электроприборы нужно выключать специальным выключателем после
того, как в их работе больше не нуждаются.

G 
Можно включать электроприборы только в исправные розетки. Если
розетка искрит, когда в нее втыкают или вынимают вилку, пользоваться такой
розеткой нельзя. От искры может возникнуть пожар. Прибор, включаемый в
неисправную розетку, может взорваться.

G 
Нельзя тянуть за электрический провод. Включая и выключая
электроприбор, возьмись рукой за вилку.

G 
Нельзя прикасаться к электроприборам мокрой рукой.

G 
Главное правило пользования электроприборами для детей. Нельзя
включать электроприборы без разрешения взрослых и в их отсутствие.

Помни
правила всегда,
Чтоб не случилась вдруг беда,
Надо их не только знать,
А постоянно выполнять!

Аутотренинг       
 Ем
я овощи и фрукты –

Это лучшие продукты.
Нас спасут от всех болезней.
Нет вкусней их и полезней.

Подружусь я  с овощами,
И с салатами и щами.
Витаминов в них не счесть.
Значит, нужно это есть!

Конспект
НОД для детей старшего дошкольного возраста.

Рассказывание
 «Овощи и фрукты»

Интеграция областей: «Коммуникация»,
«Здоровье», «Социализация», «Познание», «Чтение художественной литературы»

Цель.   Закрепить знания детей о пользе
овощей и фруктов, их значение для здоровья человека

Задачи.

Образовательные.
 Формировать
навыки рассказывания по картине. Учить составлять описательные монологические
высказывания и использованием схемы. Упражнять детей в образовании однокоренных
слов. Обогащать  знания детей об овощах и фруктах.

Развивающие.
Развивать интерес к загадкам.

Воспитательные. Воспитывать
вежливость.

Оборудование: аудиозапись
песни «Урожайная», музыка и слова А. Филиппенко, игрушка Незнайка, картины «Корзина
с овощами» и «Корзина с фруктами», схема составление описательного рассказа об
овощах и фруктах «Расскажи-ка»

Ход
НОД

Организационный
момент.

— Дети, когда люди встречаются, они обязательно здороваются. Слово
«здравствуйте» – означает «будьте здоровы». Вот и мы с вами пожелаем всем
здоровья.

Здравствуй, небо
голубое,

Здравствуй, солнце
золотое,

Здравствуй, матушка —
Земля,

Здравствуйте, мои друзья

1. Звучит аудиозапись песни «Урожайная», музыка и
слова А. Филиппенко

— Где собирали дети урожай? (в огороде)

— Что растёт в огороде? (ответы детей)

— А если нам нужно собрать урожай фруктов, куда мы пойдём? (в
сад)

— Что растёт в саду? (ответы детей)

— Отгадайте загадки:

Игра «Сок»

— Я
называю овощ или фрукт, а вы готовите сок из этого овоща или фрукта и
предлагаете соседу выпить этот сок. Например, Маша выпей, пожалуйста, томатный
сок. А Маша отвечает: «Спасибо».

— Яблоко, морковь, груша, персик, банан,
капуста, лимон, апельсин, ананас.

Физкультминутка
«Урожай».

2. — Сегодня Незнайке в подарок принесли корзину овоще и корзину
фруктов. Незнайка принёс нам фотографии. Он не может выбрать, что же ему
съесть. Расскажем Незнайке об овощах и фруктах? (ответы детей)

— А поможет вам составить рассказ вот эта схема.

Ø  Сначала
нужно назвать овощ или фрукт, о котором вы будете рассказывать.

Ø  Какого
цвета овощ или фрукт.

Ø  Какой
формы.

Ø  Какой
он на вкус.

Ø  Где
растёт: в саду или на огороде.

Ø  Что
можно приготовить из этого овоща или фрукта: супы, салаты, соки, варенья…

Ø  Полезен
ли он для здоровья.

Рассказы 4-5 детей.

— Вы интересно рассказали об овощах и фруктах. На прогулке или
вечером мы ещё расскажем Незнайке об овощах и фруктах.

               На прогулке или вечером послушать рассказы
остальных детей. Желательно, чтобы каждый ребёнок составил рассказ

Аутотренинг        
Ем
я овощи и фрукты –

Это лучшие продукты.
Нас спасут от всех болезней.
Нет вкусней их и полезней.

Подружусь я  с овощами,
И с салатами и щами.
Витаминов в них не счесть.
Значит, нужно это есть!

Конспект
НОД для детей старшего дошкольного возраста.

«Колобок
гуляет»

Интеграция областей:
«Коммуникация», «Социализация», «Познание», «Музыка».

Цель. Развитие фонематического слуха.

Задачи.

Образовательные. Учить определять
место звука в слове (начало, середина, конец). Формировать певческие навыки,
брать дыхание перед началом пения. Учить детей называть слова с заданным
звуком. Обогащать представления детей об овощах.

Развивающие.
Развивать
мелкую моторику пальцев рук. Развивать умение интонационно выделять
заданный звук в слове, называть его изолированно.

Воспитательные.
Воспитывать вежливость.

Оборудование: картина
«Колобок в огороде», пальчиковая гимнастика «Капуста», листочки с заданиями на 
каждого ребёнка, карандаши.

Ход
НОД

Организационный
момент.

— Дети, когда люди встречаются, они обязательно здороваются. Слово
«здравствуйте» – означает «будьте здоровы». Вот и мы с вами пожелаем всем
здоровья.

Здравствуй, небо
голубое,

Здравствуй, солнце
золотое,

Здравствуй, матушка —
Земля,

Здравствуйте, мои друзья

1. —  К нам в гости пришёл Колобок. Колобок любит петь песни.
Внимательно посмотрите и скажите, какую песенку  поёт  Колобок (ответы
детей).

— Споём эту песенку вместе с Колобком. Сначала мы будем петь
высоко, а потом всё ниже и ниже.

Дыхательная
гимнастика.

Исходное положение:
стоя,
подбородок слегка приподнят, руки опущены, ноги почти на ширине плеч.

— Сейчас мы быстро вдохнём и поднимём правую руку вверх. Затем
будем медленно опускать руку, и произносит (петь) звук «О». Сначала мы будем
высоким звуком (как мышка), а потом всё ниже, ниже, и в конце, низким звуком
(как мишка).

— педагог выполняет вдох вместе с движением руки вверх, а на
выдохе, медленно опуская рук, начинает петь звук «О-о-о», постепенно снижая
тональность звука.  Когда рука опускается, звук прекращается.

— Дети повторяют упражнение 2-3 раза.

— Звук «о» – гласный звук, мы его будем обозначать красным цветом.

— Что увидел Колобок, когда вышел гулять? (Облака, дом, огурец,
гнома, бревно).

—Прямоугольник обозначает слова. Прямоугольник разделён на три
квадрата. Это начало слово, середина слова и конец слова.

          
Педагог произносит слово «до-о-ом», интонационно выделяя звук «о»

— Где в слове «дом» живёт звук «о», в начале слова, в середине
или  в конце          (в середине).

— Поставьте  крестик в квадратик, который посередине слова.

— Слово «огурец», где мы слышим звук «о»? (в начале слова).

— Слово «бревно», где мы слышим звук «о»? (в конце слова).

    Педагог контролирует выполнения заданиями детьми, объясняет
ещё раз тем детям, кто не правильно выполнил задание.

Игра «Помоги животным»

— Помогите животным. Нужно карандашом провести дорожку аккуратно,
точно посередине дорожки не заходя за линии.

— Поможем Колобку посолить капусту.

Пальчиковая
гимнастика «Капуста»

Динамическая
пауза.

2. Игра
» Что, где растет?» Дети стоят
по кругу.
— Если я назову овощ, вы присядете, как будто
собираете овощи с грядки.

— Если я назову фрукт, вы встанете на носочки, и поднимите руки
вверх, как будто собираете фрукты с деревьев.

Игра
«Назови слово»

— К
нам в гости пришли колобки  «О» и «А». Подарим колобкам слова.

—
Придумайте слова, которые начинаются со звука «а», например, автобус…

—
Придумайте слова, которые начинаются со звука «о», например, окно…

Аутотренинг        
Ем
я овощи и фрукты –

Это лучшие продукты.
Нас спасут от всех болезней.
Нет вкусней их и полезней.

Подружусь я  с овощами,
И с салатами и щами.
Витаминов в них не счесть.
Значит, нужно это есть!

Конспект
НОД для детей старшего дошкольного возраста.

Проблемная
ситуация «Как сохранить пользу овощей и фруктов»

Интеграция областей:
«Познание», «Здоровье», «Коммуникация», «Социализация».

Цель.   Закрепить знания детей о пользе
овощей и фруктов, их значение для здоровья человека

Задачи.

Образовательные. Закрепить знания детей о пользе свежих и
консервированных овощей и фруктов. Упражнять в счёте и отсчитывание предметов в
пределах 5         с помощью различных анализаторов (на слух). Закреплять
умение сравнивать два предмета по двум параметрам величины (длина и ширина), 
результаты сравнения обозначать соответствующими выражениями. Совершенствовать
умение двигаться в заданном направлении и определять его словами: вперёд,
назад, направо, налево. Активизировать словарь по теме. Учить согласовывать
числительное с существительным.

Развивающие.
Развивать
мелкую моторику пальцев рук.

Воспитательные. Воспитывать
у детей осознанное отношение к необходимости закаляться, заниматься спортом,
есть овощи и фрукты, чтобы противостоять болезням. Воспитывать
вежливость.

Оборудование: картинка
«Гном Гномыч», музыкальные инструменты, ширма, сундучок с сюрпризом, листочки с
заданиями на  каждого ребёнка, простые карандаши.

Ход
НОД

Организационный
момент.

— Дети, когда люди встречаются, они обязательно здороваются. Слово
«здравствуйте» – означает «будьте здоровы». Вот и мы с вами пожелаем всем
здоровья.

Здравствуй, небо
голубое,

Здравствуй, солнце
золотое,

Здравствуй, матушка —
Земля,

Здравствуйте, мои друзья

1.
—
Дети, посмотрите, по веб-камере с нами связался Гном Гномыч. Здравствуй, Гном
Гномыч. Что случилось?

Педагог
имитирует разговор с Гном Гномычем по электронной связи.

— Дети, Гном Гномыч  спрашивает у нас совета. У него в этом году
богатый урожай овощей и фруктов, он собрал много ягод и грибов в лесу. Он
спрашивает, как ему сохранит дары лета. Что мы ему посоветуем? (ответы
детей)

— Гном
Гномыч, мы вам советуем овощи… (посолить, сделать салаты).

J
фрукты… (засушить, компоты, соки  варенье)

J
ягоды … (засушить, варенье, пюре)

J
грибы… (Засушить, посолить)

—
Дети, как вы думаете, зачем люди сохраняют дары лета на зиму? (ответы детей)

Игра
«Полезно – не полезно»

— Как
вы думаете,  что полезнее?

R Конфета
или ягоды? Почему?

R Чипсы
или овощи? Почему?

R Кока-кола
или соки? Почему?

— Чтобы стать здоровым, нужно не только правильно питаться, но и
заниматься спортом, закаляться.

Солнце, воздух и вода – наши лучшие друзья!

Физкультминутка
«Зарядка».

Дыхательная
гимнастика.

Исходное
положение: стоя,
подбородок слегка приподнят, руки опущены, ноги почти на ширине плеч.

— Сейчас мы быстро вдохнём и поднимём правую руку вверх. Затем
будем медленно опускать руку, и произносит (петь) звук «о». Сначала мы будем
петь громко, а потом всё тише и тише.

— педагог
выполняет вдох вместе с движением руки вверх, а на выдохе, медленно опуская
рук, начинает громко петь звук «О-о-о», постепенно делая голос тише, тише.
Когда рука опускается, звук прекращается.

— Дети
повторяют упражнение 2-3 раза.

2. Работа
с заданиями.

Игровое
упражнение «Посчитай»

—
Закрасьте столько кружочков, сколько раз прозвенит колокольчик.

—
Закрасьте столько квадратов, сколько раз прозвучит металлофон.

—
Сколько закрасили кругов? квадратов?

Игровое
упражнение «Поможем Гном Гномычу собрать урожай»

—
Помогите Гном Гномычу собрать урожай. Внимательно посмотрите, в какую корзину,
что положить.

—
Сколько капусты? моркови? картошки? помидор? огурцов?

— В
какую корзину вы положили  капусту? морковь? картошку? помидоры? огурцы?

 Следить,
чтобы дети отвечали полными предложениями.

Игровое
упражнение «Сравни»

—
Посмотрите, какой кабачок вырос у Гном Гномыча  на грядке. Решил Гном Гномыч 
сравнить кабачок и огурец. Помогите ему.

—
Сравним кабачок и огурец по длине.  (Кабачок длиннее, а огурец короче)

— Сравним
кабачок и огурец по толщине. (Кабачок толстый, а огурец тонкий)

Игровое 
упражнение «Клад»

Если
позволяет помещение, играют все дети. Если нет, подгруппа девочек и подгруппа
мальчиков. Тогда нужно спрятать два клада.

—
Гномы любят прятать клады. Гном Гномыч  оставил нам записку, как найти клад.
Встаньте в шеренгу.

J Пять
шагов вперёд.

J
Повернуть налево.

J Три
шага вперёд.

J
Повернуть направо.

J
Встать в шеренгу.

J Три
шага назад.

—
Внимательно всё осмотрите и клад Гномика найдите.

Сундучок
с сюрпризом для детей спрятан, но так, чтобы часть его была видна.

Аутотренинг        
Ем
я овощи и фрукты –

Это лучшие продукты.
Нас спасут от всех болезней.
Нет вкусней их и полезней.

Подружусь я  с овощами,
И с салатами и щами.
Витаминов в них не счесть.
Значит, нужно это есть!

Более полный материал по теме «Урожай» 
можно найти на сайте http://www.twirpx.com/files/pedagogics/preschool/plans/

Планы и программы.

Календарное планирование

 Волкова Н.А. Тема недели — Урожай. Старшая группа

способов снизить высокий уровень азота мочевины

Уровни азота мочевины в крови (АМК) предоставляют ценную информацию о ваших почках, которая помогает диагностировать такие заболевания, как уремия и ХБП. Значения теста выше 20 мг/дл в тесте АМК считаются ненормальными и могут быть связаны с различными факторами.

Однако опасно высокий уровень азота мочевины, часто начинающийся с 50 мг/дл, указывает на повреждение почек, требующее немедленного лечения. Если у вас АМК от 100 мг/дл до 250 мг/дл, это может быть связано с тяжелой дисфункцией почек, особенно с их способностью фильтровать продукты жизнедеятельности.

Знаете ли вы? Вы можете пройти тест BUN как независимый лабораторный тест. Но он также обычно включается в тестовые панели вместе с другими анализами крови, которые проверяют ваше общее состояние здоровья, такими как анализ крови CMP 14.

Что такое анализ крови на азот мочевины (АМК)?

Ваш врач может попросить провести анализ азота мочевины в крови или анализ азота мочевины в рамках лабораторных исследований для оценки функции почек. В частности, тест BUN измеряет количество азота мочевины в крови.

Азот мочевины является химическим отходом, который почки удаляют из организма. Если это не так, у вас могут быть такие состояния, как обезвоживание, обструкция мочевыводящих путей или желудочно-кишечное кровотечение.

Хотя уровень азота мочевины дает важную информацию о вашей почечной функции, он не гарантирует прямого диагноза какого-либо состояния, если только он не был взят без других тестов функции почек.

Слишком высокий уровень булочек

Нормальный уровень булочек должен составлять от 6 до 20 миллиграммов на децилитр (мг/дл). При превышении верхнего предела (> 20 мг/дл) уровень АМК считается аномально высоким.

Симптомы высокого уровня азота мочевины

Если ваш врач подозревает заболевание почек, вам будет предложено пройти тест на мочевину вместе с другими сопутствующими тестами. Это можно определить по симптомам заболевания почек, которые включают следующее:

• Частое мочеиспускание
• Обесцвеченная моча
• Крайняя усталость
• Кожный зуд
• Мышечные судороги
• Беспокойные ноги 9002 8
• Боль в суставах и костях
• Отек руки и ноги

Причины высокого уровня азота мочевины

Высокие уровни азота мочевины указывают на различные заболевания и могут указывать на определенные изменения образа жизни. В то время как тест BUN помогает диагностировать определенные заболевания, особенно связанные с функцией почек, он также может выявить дисбаланс или травмы, влияющие на кровообращение в области почек.

Обезвоживание

Хотя повышенный уровень азота мочевины часто связан с нарушением функции почек, также возможно, что это может быть связано с хроническим обезвоживанием.

Вода играет решающую роль в удалении отходов – через мочеиспускание, пот или дефекацию – поскольку она разбавляет побочные химические продукты. В результате, когда вы обезвожены, АМК увеличивается, так как объем жидкости низкий.

Кроме того, креатинин (еще один продукт жизнедеятельности) изменяется при обезвоживании. Как правило, соотношение BUN/креатинин должно быть примерно 10:1 или 20:1.

Недостаток воды в организме приведет к увеличению этих показателей, так как приток крови к почкам уменьшится. Это делает его идеальным параметром для прогнозирования риска среди пациентов отделения неотложной помощи.

Диета с высоким содержанием белка

Азот в основном поступает из белка. Следовательно, диета, состоящая из источников с высоким содержанием белка, таких как красное мясо, бобы, рыба и т. д., значительно увеличивает вашу БУН. Точно так же диета с высоким содержанием белка также повышает уровень креатинина, снижая соотношение BUN/креатинин.

Люди, которые набирают массу и употребляют протеиновые коктейли, также подвержены риску высокого уровня азота мочевины. Как правило, это состояние устраняется изменением диеты, если только не действуют другие факторы. 

Медицинские расстройства (почечная недостаточность)

Высокий уровень азота мочевины свидетельствует о проблемах с почками, препятствующих нормальному функционированию, например, клубочковой фильтрации. Таким образом, это часто связано с хронической болезнью почек (ХБП) и уремией.

Однако это также может быть связано с другими нарушениями, связанными со снижением кровотока или объема, направляемого в почки. К ним относятся желудочно-кишечные кровотечения, застойная сердечная недостаточность, обструкция мочевыводящих путей, сахарный диабет, болезнь Аддисона и тяжелые ожоги.

Определенные лекарства

Повышенный уровень мочевины мочевины не может быть связан с какой-либо болезнью или состоянием здоровья. Иногда это может быть побочным эффектом определенных лекарств, прописанных врачом. Это может быть связано с приемом любого из следующих препаратов:

• Рифампицин
• Тетрациклин
• Ванкомицин
• Метотрексат
• Амфотерицин
• Спиронолактон 9 0028
• Карбамазепин

Высокоинтенсивные тренировки

Интенсивные упражнения, такие как силовые и силовые тренировки , может вызвать повреждение мышечных тканей, что увеличивает биомаркеры заболевания почек. Следовательно, весьма вероятно, что ваш высокий уровень БУН может быть связан с постоянными травмами мышц, если вы регулярно занимаетесь высокоинтенсивными тренировками.

Кроме того, те, кто большую часть времени проводит в тренажерном зале, выполняя напряженные упражнения, также постоянно подвергаются обезвоживанию и высокому потреблению белка. Если эти процедуры не контролировать, они могут стать дополнительными факторами для повышенного уровня азота мочевины.

Постоянная активация реакции «бей или беги»

Когда ваша симпатическая нервная система или реакция «бей или бегство» активируется регулярно, это приводит к действиям, которые могут повысить ваш АМК.

Например, ваш кортизол (гормон стресса) увеличивается и расщепляет больше белка, чем обычно. Ваше кровообращение также изменяется, влияя на транспортировку отходов в мочевыводящую систему. Это приводит к накоплению АМК в почках.

Обычными триггерами реакции «бей или беги» являются стресс, тревога и шок. Поэтому, если вы часто испытываете эти явления, обязательно проверьте функцию почек. И, конечно же, внесите необходимые коррективы в образ жизни, чтобы избежать стресса.

Как снизить уровень булочек? 4 способа сделать это

Правильные действия по снижению уровня АМК зависят от того, что вызывает состояние. В то время как высокий уровень азота мочевины может указывать на состояние здоровья, влияющее на ваши почки, он также может быть связан с другими факторами, которые вы можете исправить в пределах своих возможностей, в первую очередь с обезвоживанием и несбалансированной белковой диетой. В других случаях это может быть связано с возрастными расстройствами, которые вы можете открыто обсудить со своим лечащим врачом.

Тем не менее, вот несколько практических способов снизить уровень BUN.

1. Увеличьте потребление воды

Если высокий уровень мочевины, полученный в результате анализа крови, связан с обезвоживанием, имеет смысл только увеличить потребление воды. К сожалению, люди часто упускают из виду свою ежедневную гидратацию из-за плотного графика или просто потому, что это не было установлено в их распорядке дня.

Вы можете использовать приложения, которые напоминают вам пить воду или держать бутылку поблизости. Сначала вы обнаружите, что часто посещаете туалет, но привыкнете к этому, когда ваше тело начнет приспосабливаться.

Количество воды, которое вы должны выпивать ежедневно, зависит от таких факторов, как размер вашего тела, возраст и здоровье почек, а также от условий окружающей среды, таких как климат в вашем регионе. Это означает, что стандартные восемь стаканов воды в день не обязательно применимы к вам. Следовательно, проконсультируйтесь с врачом.

Кроме того, вы можете отслеживать изменения уровня гидратации и, соответственно, функции почек, проверяя цвет мочи. Например, моча здорового человека часто имеет цвет от желтого до темно-янтарного. Точно так же запах вашей мочи также дает подсказки о функции ваших почек и о том, следует ли вам больше пить.

2. Ограничьте потребление продуктов, богатых белком

Сокращение потребления белка может существенно повлиять на уровень мочевины мочевины, особенно если это основной триггер. Поскольку слишком много белка может заставить почки работать в два раза интенсивнее, продукты, богатые белком, часто контролируются в почечной диете для людей с заболеванием почек.

Ограничьте потребление красного мяса, рыбы, молочных продуктов, бобов, семян и моллюсков. Точно так же, если вы принимали протеиновые порошковые коктейли, вам следует избегать их до тех пор, пока ваша БУН не нормализуется или пока это не будет рекомендовано вашим врачом.

Помимо регулирования содержания белка в рационе, ешьте больше полезных для почек фруктов и овощей. К ним относятся цветная капуста, клюква, красный виноград, сладкий перец, оливковое масло и белокочанная капуста.

3. Справляйтесь со стрессом

Когда вы постоянно подвергаетесь стрессу, вы активируете реакцию «дерись или беги», которая изменяет активность крови и органов, влияя на уровень мочевины мочевины. Таким образом, эффективное управление стрессом приносит пользу не только здоровью почек, но и общему физическому и психическому благополучию.

Однако старайтесь избегать типичных ошибок при контроле над стрессом, таких как переедание или пересыпание, так как это может усугубить состояние, а не облегчить его. Узнайте больше о нездоровых способах справиться со стрессом.

Вместо этого больше склоняйтесь к этим практическим способам управления стрессом, которые могут помочь снизить уровень мочевины мочевины.

1. Дыхательные упражнения
2. Медитация и йога
3. Прослушивание успокаивающей музыки
4. Хобби
5. Обеспечение баланса между работой и личной жизнью
6. Выполнение легких упражнений
7. Достаточное количество сна
8. Сбалансированное питание
9. Отказ от алкоголя и стимуляторов
10. Проведение времени с семьей и друзьями

Уделение большего внимания своему комплексное оздоровление часто помогает снизить ваш стресс. Ознакомьтесь с некоторыми из лучших занятий по уходу за собой, которыми вы можете заняться на выходных, чтобы восстановить и поддерживать оптимальное здоровье почек.

4. Избегайте интенсивных упражнений

Слишком много тренировок поднимает ваш BUN на верхнюю шкалу. Ваш врач может порекомендовать снизить интенсивность упражнений, чтобы улучшить работу почек.

У вас может возникнуть соблазн вообще отказаться от физических упражнений, но это может причинить больше вреда, чем пользы. Поэтому вместо этого выбирайте легкие упражнения в более короткие промежутки времени. Вместо тяжелых тренировок вы можете больше сосредоточиться на кардиоупражнениях, которые не требуют слишком много работы, таких как ходьба и аэробика с низкой нагрузкой.

Вы также можете рассмотреть возможность участия в развлекательных мероприятиях, которые не требуют больших физических усилий, но не менее увлекательны, например, водная аэробика и гимнастика. Какую бы деятельность вы ни выбрали, эмпирическое правило заключается в том, что она не должна быть высокой интенсивности.

Часто задаваемые вопросы: Высокий уровень BUN

Следует ли мне беспокоиться, если у меня высокий уровень BUN?

Если у вас чрезвычайно высокий уровень мочевины мочевины, скажем, от 50 мг/дл до 100 мг/дл или даже выше, это может вызвать беспокойство. Эти тестовые значения указывают на почечную недостаточность, в то время как все, что выше, указывает на почечную недостаточность, которая может привести к летальному исходу, если ее не остановить.

Высокий уровень АМК в анализе крови может вызывать тревогу, но опасность, которую он представляет, зависит от триггера. Тем не менее, это можно исправить в зависимости от того, что вызывает увеличение АМК, особенно если это просто обезвоживание или слишком большое потребление белка.

Какие продукты могут вызвать высокий уровень булочек?

Продукты, богатые белками, могут повысить уровень мочевины мочевины. Сюда входит красное мясо (говядина, свинина, баранина), птица, молочные продукты, рыба, бобовые и т. д. Ограничьте потребление этих продуктов и вместо этого ешьте больше фруктов и овощей.

Какой уровень азота мочевины при почечной недостаточности?

Уровень мочевины, превышающий нормальный диапазон 6–20 мг/дл, указывает на проблемы с почками. Если ваш тест BUN показывает экстремальные результаты, это может сигнализировать о почечной недостаточности. Например, уровень АМК 75 мг/дл считается очень тревожным. Это может свидетельствовать об огромном повреждении почек, вплоть до возможной зависимости от диализа.

Тем не менее, для постановки правильного диагноза необходимо учитывать другие параметры. Следовательно, другие анализы, такие как анализ крови на креатинин и анализ крови на альбумин, среди прочего, должны быть взяты.

Итог 

Высокий уровень мочевины мочевины, будь то в диагностическом тесте или обычном базовом анализе крови с панелью 8, может быть вызван неправильным образом жизни или начинающимся заболеванием почек. В любом случае, вы должны сообщить своему врачу как можно скорее. Понимание высоких уровней азота мочевины не только позволяет проводить точное лечение, но и проводить рутинные изменения, которые сохранят ваши почки здоровыми и хорошо функционирующими.

17 Продукты, которых следует избегать при заболевании почек

Если у вас заболевание почек, важно следить за потреблением натрия, калия и фосфора. Продукты, которые содержат большое количество, включают колу, коричневый рис, бананы, обработанное мясо и сухофрукты.

Почки — это бобовидные органы, выполняющие множество важных функций.

Они отвечают за фильтрацию крови, удаление отходов с мочой, выработку гормонов, балансировку минералов и поддержание баланса жидкости (1).

Существует множество факторов риска заболевания почек. Наиболее распространенными являются неуправляемый диабет и высокое кровяное давление (2).

Когда почки повреждаются и не могут функционировать должным образом, в организме может накапливаться жидкость, а в крови накапливаться отходы.

Однако соблюдение диеты, благоприятной для почек, а также отказ от определенных продуктов или их ограничение могут помочь уменьшить накопление отходов жизнедеятельности в крови, улучшить функцию почек и предотвратить дальнейшее повреждение (3).

Конкретные диетические ограничения будут зависеть от стадии заболевания почек. Например, люди с ранней стадией хронического заболевания почек будут иметь другие диетические ограничения, чем люди с терминальной стадией почечной (почечной) болезни или почечной недостаточности.

Лица с терминальной стадией заболевания почек, нуждающиеся в диализе, также имеют различные диетические ограничения. Диализ — это вид лечения, при котором удаляется лишняя вода и фильтруются отходы (4).

Большинству пациентов с поздней или терминальной стадией заболевания почек необходимо соблюдать щадящую почки диету, чтобы избежать накопления определенных химических веществ или питательных веществ в крови (5).

У пациентов с хроническим заболеванием почек почки не могут адекватно удалять избыток натрия, калия или фосфора. В результате они подвергаются более высокому риску повышенного уровня этих минералов в крови (5).

Полезная для почек диета, или почечная диета, обычно ограничивает потребление натрия менее чем 2300 миллиграммами (мг) в день, а также потребление калия и фосфора (5).

В последних руководствах Инициативы по качеству исходов заболеваний почек (KDOQI) Национального почечного фонда не устанавливаются конкретные ограничения на содержание калия или фосфора (6).

Калий и фосфор по-прежнему вызывают беспокойство у людей с заболеваниями почек. Тем не менее, они должны тесно сотрудничать с врачом или диетологом, чтобы определить свои личные ограничения для этих питательных веществ, которые обычно основаны на результатах лабораторных исследований.

Поврежденные почки также могут иметь проблемы с фильтрацией отходов белкового обмена. Поэтому люди с хронической болезнью почек всех стадий, особенно стадии 3–5, должны ограничивать количество белка в своем рационе, если только они не находятся на диализе (6, 7).

Однако у пациентов с терминальной стадией заболевания почек, находящихся на диализе, потребность в белке повышена (8).

Вот 17 продуктов, которые вам, вероятно, следует ограничить или избегать при почечной диете.

В дополнение к калориям и сахару, которые обеспечивают газированные напитки, они содержат добавки, содержащие фосфор, особенно газированные напитки темного цвета.

Многие производители продуктов питания и напитков добавляют фосфор во время обработки, чтобы улучшить вкус, продлить срок хранения и предотвратить обесцвечивание.

Ваше тело поглощает этот добавленный фосфор больше, чем природный, животный или растительный фосфор (9).

В отличие от природного фосфора, фосфор в виде добавок не связан с белком. Скорее, он находится в форме соли и хорошо усваивается кишечным трактом (9).

Добавка фосфора обычно содержится в списке ингредиентов продукта. Однако производители пищевых продуктов не обязаны указывать на этикетке точное количество добавочного фосфора.

Несмотря на то, что содержание дополнительного фосфора варьируется в зависимости от типа газировки, 12 унций (унций) или 355 миллилитров (мл) колы содержат 33,5 мг фосфора (10).

В результате при почечной диете следует избегать газированных напитков, особенно темных.

Резюме

При почечной диете следует избегать газированных напитков темного цвета, так как они содержат фосфор в форме добавки, которая хорошо усваивается человеческим организмом.

Авокадо часто рекламируют за его многочисленные питательные качества, включая полезные для сердца жиры, клетчатку и антиоксиданты.

Хотя авокадо обычно является здоровой добавкой к диете, он считается одним из продуктов с высоким содержанием калия, которых следует избегать при заболеваниях почек.

Фактически, один авокадо среднего размера содержит колоссальные 690 мг калия (11).

Уменьшив размер порции до одной четверти авокадо, люди с заболеваниями почек могут по-прежнему включать этот продукт в свой рацион, ограничивая при этом калий, если это необходимо.

Авокадо, включая гуакамоле, следует ограничивать или избегать при почечной диете, если вам рекомендовано следить за потреблением калия.

Тем не менее, помните, что у разных людей разные потребности, и самое важное, что нужно учитывать, это ваша общая диета и цели в отношении здоровья.

Резюме

Рассмотрите возможность отказа от авокадо при почечной диете, если врач или диетолог посоветовал вам снизить потребление калия.

Консервы, такие как супы, овощи и бобовые, часто покупают из-за их низкой стоимости и удобства.

Однако большинство консервов содержат большое количество натрия, так как соль добавляется в качестве консерванта для увеличения срока хранения (12).

Из-за большого количества натрия, содержащегося в консервах, людям с заболеваниями почек часто рекомендуется избегать или ограничивать их потребление.

Как правило, лучше всего выбирать сорта с низким содержанием натрия или сорта с пометкой «без добавления соли».

Кроме того, слив и промывание консервированных продуктов, таких как консервированные бобы и тунец, может значительно снизить содержание натрия (13).

Резюме

Консервы часто содержат большое количество натрия. Избегайте, ограничивайте или покупайте сорта с низким содержанием натрия, вероятно, лучший способ снизить общее потребление натрия.

Выбор правильного хлеба может сбить с толку людей с заболеваниями почек.

Для здоровых людей обычно рекомендуется цельнозерновой хлеб, а не рафинированный хлеб из белой муки.

Цельнозерновой хлеб может быть более питательным, в основном из-за более высокого содержания клетчатки. Тем не менее, белый хлеб обычно рекомендуется людям с заболеванием почек, а не цельнозерновой.

Это связано с содержанием фосфора и калия. Чем больше в хлебе отрубей и цельного зерна, тем выше содержание фосфора и калия (14).

Например, обычный ломтик или 36-граммовая порция цельнозернового хлеба содержит около 76 мг фосфора и 90 мг калия. Для сравнения, обычный ломтик (28 г) белого хлеба содержит примерно 32 мг фосфора и калия (15, 16).

Употребление в пищу одного ломтика цельнозернового хлеба вместо двух может помочь снизить потребление калия и фосфора без полного отказа от цельнозернового хлеба.

Обратите внимание, что большинство хлебов и хлебобулочных изделий, независимо от того, белые они или цельнозерновые, также содержат относительно большое количество натрия (17).

Лучше всего сравнивать этикетки с пищевой ценностью различных видов хлеба, выбирать вариант с низким содержанием натрия, если это возможно, и следить за размерами порций.

Резюме

Белый хлеб обычно рекомендуется вместо цельнозернового хлеба при почечной диете из-за более низкого уровня фосфора и калия. Весь хлеб содержит натрий, поэтому лучше сравнивать этикетки продуктов и выбирать сорт с низким содержанием натрия.

Как и цельнозерновой хлеб, коричневый рис представляет собой цельное зерно с более высоким содержанием калия и фосфора, чем его аналог из белого риса.

Каждая чашка (155 г) вареного коричневого риса содержит 149 мг фосфора и 95 мг калия, тогда как 1 чашка (186 г) вареного белого риса содержит только 69 мг фосфора и 54 мг калия (18, 19) .

Вы можете включить коричневый рис в почечную диету, но только если порция контролируется и сбалансирована с другими продуктами, чтобы избежать чрезмерного ежедневного потребления калия и фосфора.

Булгур, гречка, перловая крупа и кускус — питательные злаки с низким содержанием фосфора, которые могут стать хорошей заменой бурому рису.

РЕЗЮМЕ

Коричневый рис имеет высокое содержание фосфора и калия, и, вероятно, его порции должны контролироваться или ограничиваться при почечной диете. Белый рис, булгур, гречка и кускус — все это хорошие альтернативы.

Бананы известны высоким содержанием калия.

Несмотря на естественное низкое содержание натрия, 1 банан среднего размера содержит 422 мг калия (20).

Если вас проинструктировали ограничить потребление калия, это может быть непросто, если ежедневно вы употребляете бананы.

К сожалению, многие другие тропические фрукты также имеют высокое содержание калия.

Однако ананасы содержат значительно меньше калия, чем другие тропические фрукты, и могут быть более подходящей, но вкусной альтернативой (21).

Резюме

Бананы являются богатым источником калия, и при почечной диете может потребоваться их ограничение. Ананас полезен для почек, так как содержит намного меньше калия, чем некоторые другие тропические фрукты.

Молочные продукты богаты различными витаминами и питательными веществами.

Они также являются пищей с высоким содержанием белка и естественным источником фосфора и калия.

Например, 1 чашка (240 мл) цельного молока содержит 205 мг фосфора и 322 мг калия (22).

Тем не менее, потребление слишком большого количества молочных продуктов в сочетании с другими продуктами, богатыми фосфором, может нанести ущерб здоровью костей у людей с заболеваниями почек.

Это может показаться удивительным, поскольку молоко и молочные продукты часто рекомендуются для укрепления костей и здоровья мышц.

Однако, когда почки повреждены, чрезмерное потребление фосфора может вызвать накопление фосфора в крови, вытягивая кальций из ваших костей. Это может сделать ваши кости тонкими и слабыми с течением времени и увеличить риск поломки или перелома кости (23).

Молочные продукты также богаты белком. Каждая чашка (240 мл) цельного молока содержит почти 8 г белка (22).

Может быть важно ограничить потребление молочных продуктов, чтобы избежать накопления белковых отходов в крови.

Молочные альтернативы, такие как необогащенное рисовое молоко и миндальное молоко, содержат намного меньше калия, фосфора и белка, чем коровье молоко, что делает их хорошей заменой молока при почечной диете.

Резюме

Молочные продукты содержат большое количество фосфора, калия и белка, и их следует ограничивать почечной диетой. Несмотря на высокое содержание кальция в молоке, содержание в нем фосфора может ослабить кости у людей с заболеваниями почек.

Хотя апельсины и апельсиновый сок, возможно, наиболее известны своим содержанием витамина С, они также являются богатыми источниками калия.

Один большой апельсин (184 г) содержит 333 мг калия. Кроме того, в 1 стакане (240 мл) апельсинового сока содержится 458 мг калия (24, 25).

Учитывая содержание в них калия, апельсинов и апельсинового сока, вероятно, следует избегать или ограничивать при почечной диете.

Виноград, яблоки и клюква, а также их соответствующие соки являются хорошей заменой апельсинам и апельсиновому соку, так как в них меньше калия.

Резюме

Апельсины и апельсиновый сок богаты калием и должны быть ограничены почечной диетой. Вместо этого попробуйте виноград, яблоки, клюкву или их соки.

Обработанное мясо уже давно ассоциируется с хроническими заболеваниями и обычно считается вредным для здоровья из-за содержания в нем консервантов (26, 27).

Переработанное мясо – это мясо, которое было засолено, высушено, посолено или консервировано.

Некоторые примеры включают хот-доги, бекон, пепперони, вяленое мясо и колбасу.

Обработанное мясо обычно содержит большое количество соли, в основном для улучшения вкуса и сохранения аромата (28).

Поэтому, если в вашем рационе много переработанного мяса, может быть непросто удерживать ежедневное потребление натрия на уровне менее 2300 мг.

Кроме того, переработанное мясо богато белком.

Если вам сказали следить за потреблением белка, по этой причине также важно ограничить потребление обработанного мяса.

Резюме

Обработанное мясо содержит большое количество соли и белка, и его следует употреблять в умеренных количествах при почечной диете.

Соленья, переработанные оливки и приправы — все это примеры вяленых или маринованных продуктов.

Обычно в процессе посола или травления добавляют большое количество соли.

Например, один огурец может содержать около 283 мг натрия. Точно так же в 2 столовых ложках (30 г) сладкого огурца содержится 244 мг натрия (29, 30).

Переработанные оливки также имеют тенденцию быть солеными, так как они вяленые и ферментированные, чтобы сделать их менее горькими на вкус. Пять зеленых маринованных оливок содержат около 211 мг натрия, значительную часть дневной нормы в небольшой порции (31).

Во многих продуктовых магазинах продаются соленья, оливки и приправы с пониженным содержанием натрия, которые содержат меньше натрия, чем их традиционные аналоги.

Тем не менее, даже продукты с пониженным содержанием натрия могут содержать большое количество натрия, поэтому вам все равно следует следить за своими порциями.

Резюме

Соленые огурцы, переработанные оливки и приправы содержат большое количество натрия и должны быть ограничены при почечной диете.

Абрикосы богаты витамином С, витамином А и клетчаткой.

Они также богаты калием. Каждая чашка (165 г) свежих нарезанных абрикосов содержит 427 мг калия (32).

Кроме того, содержание калия в кураге еще выше.

Всего в 1 чашке (130 г) кураги содержится более 1500 мг калия (33).

Это означает, что всего 1 чашка кураги обеспечивает 75% 2000 мг ограничения калия.

При почечной диете лучше избегать абрикосов и особенно кураги.

Резюме

Абрикосы — это продукты с высоким содержанием калия, которых следует избегать при почечной диете. Они предлагают более 400 мг на 1 чашку (165 г) в сыром виде и более 1500 мг на 1 чашку (130 г) в сушеном виде.

Картофель и батат — овощи, богатые калием.

Всего в одном печеном картофеле среднего размера (156 г) содержится 610 мг калия, а в одном печеном батате среднего размера (114 г) содержится 542 мг калия (34, 35).

К счастью, некоторые продукты с высоким содержанием калия, включая картофель и сладкий картофель, можно замачивать или выщелачивать, чтобы уменьшить содержание калия.

Фактически, некоторые исследования показывают, что варка картофеля может значительно снизить содержание калия, особенно если вы начинаете с холодной воды (36).

Замачивание картофеля в воде на 5–10 минут также может снизить содержание калия до 20 % (37).

Этот метод известен как выщелачивание калия или метод двойной варки.

Хотя двойное приготовление картофеля снижает содержание калия, важно помнить, что этот метод не устраняет его содержание.

Значительное количество калия все еще может содержаться в картофеле, приготовленном вдвое, поэтому лучше контролировать порции, чтобы контролировать уровень калия.

Резюме

Картофель и батат — овощи с высоким содержанием калия. Варка или двойная варка картофеля могут значительно снизить содержание калия.

Помидоры — еще один фрукт с высоким содержанием калия, который может не подходить для диеты для почек.

Их можно подавать сырыми или тушеными, их часто используют для приготовления соусов.

Всего 1 чашка (245 г) томатного соуса может содержать 728 мг калия (38).

Хотя помидоры обычно используются во многих блюдах, существует несколько заменителей.

Выбор альтернативы с более низким содержанием калия во многом зависит от ваших вкусовых предпочтений. Однако замена томатного соуса соусом из жареного красного перца может быть столь же вкусной и содержать меньше калия на порцию.

Резюме

Помидоры — еще один фрукт с высоким содержанием калия, который, вероятно, следует ограничить при почечной диете.

Обработанные продукты могут быть основным компонентом натрия в рационе.

Среди этих продуктов упакованные, быстрорастворимые и готовые блюда обычно подвергаются наиболее интенсивной обработке и, следовательно, содержат наибольшее количество натрия.

Примеры включают замороженную пиццу, блюда, приготовленные в микроволновой печи, и лапшу быстрого приготовления.

Поддержание потребления натрия на уровне 2300 мг в день может быть затруднено, если вы регулярно едите продукты с высокой степенью обработки.

Сильно обработанные пищевые продукты не только содержат большое количество натрия, но и часто не содержат питательных веществ (39).

Краткий обзор

Упакованные, быстрорастворимые и готовые блюда представляют собой продукты с высокой степенью переработки, которые могут содержать очень большое количество натрия и не иметь питательных веществ. Лучше всего ограничить эти продукты на почечной диете.

Мангольд, шпинат и зелень свеклы — это листовые зеленые овощи с высоким содержанием питательных веществ и минералов, включая калий.

В сыром виде количество калия колеблется в пределах 136–290 мг на чашку (30–38 г) (40, 41, 42).

В то время как листовые овощи уменьшаются до размера порции при приготовлении, содержание калия остается неизменным.

Например, сырой шпинат может значительно уменьшиться в размерах при приготовлении. Таким образом, половина чашки приготовленного шпината будет содержать гораздо больше калия, чем половина чашки сырого шпината.

Сырой швейцарский мангольд, шпинат и зелень свеклы предпочтительнее приготовленной зелени, чтобы избежать слишком большого количества калия.

Однако ограничивайте потребление этих продуктов, так как они также содержат большое количество оксалатов. У чувствительных людей оксалаты могут увеличить риск образования камней в почках (43).

Камни в почках могут привести к дальнейшему повреждению почечной ткани и ухудшению функции почек.

Сводка

Листовые зеленые овощи, такие как мангольд, шпинат и зелень свеклы, полны калия, особенно в приготовленном виде. Хотя размеры их порций при приготовлении становятся меньше, содержание калия в них остается прежним.

Финики, изюм и чернослив являются обычными сухофруктами.

Когда фрукты сушат, их питательные вещества концентрируются. В том числе калий.

Например, 1 чашка (174 г) чернослива обеспечивает 1270 мг калия, что почти в пять раз превышает количество калия, содержащегося в 1 чашке (165 г) сливы, ее сырого аналога (44, 45).

Более того, всего четыре финика содержат 668 мг калия (46).

Учитывая высокое содержание калия в этих распространенных сухофруктах, лучше отказаться от них во время почечной диеты, чтобы уровень калия оставался благоприятным.

Резюме

Питательные вещества концентрируются при сушке фруктов. Таким образом, содержание калия в сухофруктах, включая финики, чернослив и изюм, чрезвычайно велико, и его следует избегать при почечной диете.

Готовые к употреблению легкие закуски, такие как крендельки, чипсы и крекеры, как правило, содержат мало питательных веществ и относительно много соли.

Кроме того, эти продукты легко съесть больше рекомендуемого размера порции, что часто приводит к еще большему потреблению соли, чем предполагалось.

Более того, если чипсы сделаны из картофеля, они также будут содержать значительное количество калия (47).

Резюме

Крендельки, чипсы и крекеры легко потребляются большими порциями и, как правило, содержат большое количество соли. Кроме того, картофельные чипсы содержат значительное количество калия.

Соблюдение почечной диеты требует ограничения некоторых продуктов, что может быть непросто.

Тем не менее, существует множество питательных и полезных для почек рецептов, которыми вы можете наслаждаться в рамках сбалансированной почечной диеты.

Вот несколько вкусных блюд, доступных в Национальном почечном фонде:

• Пирог с курицей и цукини
• Тыквенные оладьи
• Фаршированные перцы по-мексикански

При необходимости внесите коррективы в зависимости от конкретные потребности и предпочтения.

Врач-диетолог также может порекомендовать полезные для почек рецепты, которые помогут дополнить ваш рацион.

Резюме

Существует множество рецептов питательных блюд, которые легко вписываются в почечную диету. Вы также можете настроить рецепты в зависимости от ваших потребностей и предпочтений.

Яйца вредны для почек?

Яйца очень питательны и часто входят в состав сбалансированной почечной диеты. Тем не менее, людям, придерживающимся диеты с низким содержанием белка, может потребоваться умерить потребление, в зависимости от количества белка, которое им выделяется каждый день (48).

Кофе вреден для почек?

Время от времени выпить чашечку кофе, как правило, нормально при почечной диете и вряд ли повлияет на здоровье почек.

Однако употребление 3–4 чашек (473–710 мл) в день или добавление большого количества молока, сливок или ароматизированного сиропа может повысить уровень калия или фосфора.