Лучший миксер: Лучшие миксеры 2021 | Рейтинг по отзывам владельцев

15 лучших кухонных миксеров — Рейтинг 2021 года (Топ 15)

рейтинг 2020 года, технические характеристики, плюсы и минусы, отзывы покупателей

Миксер является универсальным и необходимым приспособлением на любой кухне, которое поможет быстро перемешать необходимые ингредиенты.

С его помощью можно перемешивать тесто, взбивать крема, соусы и многое другое.

Рассмотрим лучшие модели ручных миксеров и узнаем, как сделать правильный выбор.

Рейтинг ТОП-10 лучших ручных миксеров 2020 года

Как выбрать ручной миксер?

Чтобы процесс покупки этого приспособления для кухни стал быстрым и легким, нужно ориентироваться на несколько параметров:

• Мощность. Именно от нее зависит эффективность работы. Чем больше этот параметр, тем больше функций может выполнять миксер. Но и цена, соответственно, на него будет выше.
• Число скоростей. Отличным вариантом станет миксер с несколькими скоростями. В ручных миксерах зачастую имеются 2-4 скорости, но можно встретить модели, в которых количество скоростей будет и больше.
• Насадки. Обычно производители предлагают модели с тремя стандартными насадками — венчиком, крюком и лопастью. Также будет отлично, если эти элементы изготовлены из нержавеющей стали, а не из алюминия, который быстро деформируется.
• Вес. От этого параметра зависит то, как комфортно проходит работа с устройством. Чем больше вес, тем быстрее будет уставать рука.

Обзор лучших стандартных моделей

Bosch MFQ 4020

Главное отличие этого ручного миксера в венчиках FineCreamer. На каждом венчике располагаются четыре шарика, которые создают турбулентные потоки, а это в свою очередь помогает быстро и эффективно перемешать ингредиенты. Эта модель отлично зарекомендовала себя в 2020 году.

Помимо этого устройство имеет пять режимов скорости и импульсный режим. Наличие удобных мягких вставок soft touch делает работу с миксером еще более комфортной.

Устройство комплектуется двумя венчиками, двумя крюками для теста. При необходимости миксер можно доукомплектовать ножкой блендера или измельчителем.

Характеристики:

• Мощность — 450 Вт.
• Количество скоростей — 5.
• Длина кабеля питания — 1 м.
• Вес — 1.3 кг.

Плюсы

• легкий;
• относительно тихий;
• перемешивает даже крутое тесто;
• доступная стоимость.

Минусы

• недостатки не обнаружены.

Bosch MFQ 3010

Этот ручной миксер отличный вариант для взбивания сливок или замешивания теста. корпус устройства выполнен из прочного материала, который защищает его от механических повреждений и увеличивает срок эксплуатации.

Помимо этого максимальная мощность миксера составляет 300 Вт, что позволяет экономить электроэнергию. Модель оснащена двумя скоростями. Съемные насадки просты в уходе, их можно мыть в посудомоечной машине.

Защита миксера от перегрева гарантирует безопасное использование и предотвращает поломки. Еще одно преимущество этого миксера — очень тихая работа.

Характеристики:

• Мощность — 300 Вт.
• Количество скоростей — 2.
• Вес — 0.9 кг.

Плюсы

• тихая работа;
• мощность;
• небольшой вес;
• компактность;
• невысокая стоимость.

Минусы

• недостатки не обнаружены.

Bosch MFQ 36480

Данная модель изготовлена из прочного пластика и оснащена множеством насадок, что делает ее универсальной.

Покрытие ручки Soft-touch обеспечивает комфорт и удобство во время работы. Миксер отличается наличием чаши на липучках и мерным стаканом, который отлично подходит для смешивания ингредиентов и хранения содержимого.

Несмотря на то, что модель ручная, она обладает отличной мощностью и работает практически бесшумно. Комплектуется устройство венчиками, насадками-крюками для теста, ножкой блендера, измельчителем для орехов, зелени и пр. Все съемные части миксера можно мыть в посудомоечной машине.

Характеристики:

• Мощность — 450 Вт.
• Количество скоростей — 5.
• Длина шнура питания — 1 м.
• Вес — 2.3 кг.

Плюсы

• отличная комплектация;
• быстро разбирается/собирается;
• тихий;
• отличный измельчитель;
• удобный.

Минусы

• пластиковые втулки у венчиков.

REDMOND RHM-M2104

REDMOND RHM-M2104 — легкий и удобный в работе погружной миксер. Корпус устройства выполнен из нержавеющей стали и прочного пластика, что увеличивает срок эксплуатации модели.

Миксер оснащен двумя парами насадок, которые позволяют смешивать тесто и взбивать ингредиенты. Наличие режима Турбо позволяет быстро добиться однородной консистенции компонентов и избавиться от комочков.

Система защиты от перегрева автоматически отключается устройство при перегрузках, тем самым защищая от поломок.

Характеристики:

• Мощность — 500 Вт.
• Количество скоростей — 5.
• Длина шнура питания — 1 м.
• Вес — 1.1 кг.

Плюсы

• невысокая цена;
• тихая работа;
• удобство;
• высокая мощность;
• красивый дизайн;
• высокое качество сборки.

Минусы

• недостатки не обнаружены.

Bosch MFQ 4070

Этот ручной миксер станет любимчиком даже самой требовательной хозяйки. Его мощный двигатель обеспечивает тихую работу без вибраций.

Он легкий, а специальные накладки на ручке обеспечивают комфорт при работе с ним. При необходимости миксер можно легко превратить в ручной блендер. Он комплектуется венчиками, крюками, насадкой для блендера, мерным стаканом с крышкой.

Пять рабочих скоростей и наличие режима турбо позволяют быстро смешать все ингредиенты до необходимой консистенции. Насадки снимаются быстро благодаря специальной кнопке. Все детали устройства выполнены из прочных материалов, что гарантирует его долговечность.

Характеристики:

• Мощность — 500 Вт.
• Количество скоростей — 5.
• Длина шнура питания — 1.5 м.

Плюсы

• удобство;
• бесшумная работа;
• стильный дизайн;
• небольшой вес;
• качественная сборка.

Минусы

• недостатки не обнаружены.

Обзор лучших мощных моделей

Bosch MFQ 4080

Эта модель представляет собой мощный многофункциональный ручной миксер, который может не только взбивать, но и выполнять функции блендера.

Мотор в 500 Вт, несколько скоростей работы и турбо режим позволяют быстро добиться необходимой консистенции продуктов. Венчики выполнены по инновационной технологии Fine Creamer.

На каждой из этих насадок располагаются по четыре шарика, которые создают мощные воздушные потоки, тем самым ускоряя процесс взбивания. Помимо стандартных насадок миксер оснащен ножкой блендера, специальной чашей-измельчителем, а также мерным стаканом с крышкой.

Характеристики:

• Мощность — 500 Вт.
• Количество скоростей — 5.

Плюсы

• многофункциональность;
• мощность;
• наличие измельчителя;
• качественная сборка;
• тихая работа.

Минусы

• недостатки не обнаружены.

Polaris PHM 5017А

Данная модель позволяет в считанные минуты заместить тесто, взбить белок или сливки. Работа в пяти режимах позволяет быстро добиться однородной консистенции ингредиентов.

Специальная кнопка позволяет легко доставать насадки. Эргономичная ручка гарантирует удобное и комфортное использование миксера. Устройство комплектуется венчиками и крючками для теста.

Характеристики:

• Мощность — 500 Вт.
• Количество скоростей — 5.
• Вес — 0.95 кг.

Плюсы

• быстрая работа;
• стильный дизайн;
• небольшой вес;
• доступная цена.

Минусы

• комплектация.

Polaris PHM 7016

Этот миксер удобный и практичный, к тому же отличается мощностью в 700 Вт. Благодаря пяти режимам работы и турбо-режиму можно подобрать лучший подход для каждого конкретного продукта.

Крюки для теста, изготовленные из прочной нержавеющей стали, позволяют быстро замесить бисквитное тесто или тесто для блинчиков. Венчики также изготовлены из прочной стали и позволяют быстро взбить яйца, соусы, сливки и муссы.

Менять насадки довольно легко — достаточно нажать на специальную кнопку.

Характеристики:

• Мощность — 700 Вт.
• Количество скоростей — 5.

Плюсы

• доступная цена;
• тихая работа;
• стильный дизайн;
• компактность;
• отличное качество сборки.

Минусы

• короткие насадки.

Polaris PHM 5009A

Polaris PHM 5009A — идеальный вариант для домашнего использования. С его помощью можно быстро взбить крем, соус, сливки, приготовить тесто или молочный коктейль.

Шесть режимов позволяют добиваться желаемой консистенции в считанные минуты. Режим Турбо обеспечивает однородную воздушную консистенцию без комков.

Корпус устройства выполнен из прочной нержавеющей стали, что увеличивает срок эксплуатации. Удобная ручка позволяет работать с миксером длительное время без чувства усталости. Данная модель отличается высокой надежностью на 2020 год.

Характеристики:

• Мощность — 500 Вт.
• Количество скоростей — 6.
• Длина кабеля питания — 0.8 кг.
• Вес — 1.2 кг.

Плюсы

• невысокая стоимость;
• надежность;
• удобный в работе;
• кнопка для извлечения насадок;
• стильный дизайн;
• небольшой вес.

Минусы

• короткий шнур питания.

Braun HM 3105 WH

Данный кухонный миксер отличается технологией SmartMix, благодаря которой вес миксера приходится на чашу, а не на руку.

Модель сконструирована таким образом, что ее удобно держать, независимо от используемой насадки. Переключатель скорости также удобен — выбирать скорость можно одним пальцем.

Миксер оснащен несколькими насадками, что позволяет не только взбивать, но и замешивать тесто или смешивать ингредиенты для приготовления кремов, шейков или мороженного.

Помимо этого устройство оснащено технологией PowerBell, которая обеспечивает равномерное и однородное смешивание и в то же время предотвращает разбрызгивание.

Характеристики:

• Мощность — 500 Вт.
• Количество скоростей — 5.
• Длина кабеля питания — 1.3 кг.
• Вес — 0.95 кг.

Плюсы

• можно мыть съемные части в посудомойке;
• наличие мерного стакана;
• отличная сборка;
• прочный материал корпуса;
• мощность.

Минусы

• недостатки не обнаружены.

Рейтинг обновлен 12 сентября 2020 года.

Отзывы покупателей

Ниже даны отзывы покупателей о представленных здесь моделей:

{{ reviewsOverall }} / 5
Оценка владельцев
(2 голосов)

Рейтинг бренда/модели

Количество проголосовавших

Добавьте свой отзыв!

Сортировать по:
Самые последниеНаивысший баллНаиболее полезноХудшая оценка

Будьте первым, чтобы оставить отзыв.

{{{ review.rating_title }}}

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

Показать еще

Добавьте свой отзыв!

Полезное видео

О том, как выбрать ручной миксер для дома:

Рейтинг лучших миксеров 2020 — топ 10 | Мой выбор

Качественный миксер пригодится на любой кухне. С его помощью можно ускорить и облегчить процесс приготовления выпечки, десертов, супов-пюре и многого другого.

Мы составили рейтинг миксеров 2019 и 2020 года, в который вошли лучшие ручные, стационарные и планетарные модели. Разобраться во всех параметрах выбора нам помог продавец-консультант магазина «AllTechno» Алексей Зотов.

Рынок кухонной техники предлагает большой выбор производителей, каждый из них имеет свои плюсы и минусы. Есть проверенные временем фирмы, отвечающие за долговечность и качество приборов, а также те, кому доверять не стоит.

В топ-10 моделей вошли:

1. Bosch MFQ 3010.

2. Kitfort KT-1343.

3. Smeg SMF01.

4. KitchenAid 5KSM125E.

5. Gemlux GL-SM5.5.

6. VITEK VT-1441.

7. Moulinex HM 4101.

8. REDMOND RHM-M2104.

9. Philips HR3745/00 Viva Collection.

10. STARWIND SPM7161/7167/7169.

Лучший ручной миксер для дома Bosch MFQ 3010

• мощность 300 Вт;
• 2 скорости;
• 4 насадки;
• импульсный режим;
• длинный шнур (1,5 м).

Кухонный прибор Bosch MFQ 3010 возглавил наш рейтинг ручных миксеров за счет функциональности и надежной сборки.

Мощный прибор комфортно помещается в руке. Изготовлен из пластика, укомплектован двумя насадками: венчиком и крючками. Конструкция предотвращает разбрызгивание взбиваемой смеси. Насадки легко вставляются и меняются, есть кнопка для их извлечения. Модель популярна у покупателей благодаря своей тихой работе, а также импульсному режиму.

Данный вариант рекомендуется для хозяек, которые любят часто готовить выпечку. Он подойдет для небольшой кухни, поскольку занимает мало места.

Отзывы

Владельцы этой модели отмечают высокую мощность прибора, быстроту взбивания, тихую работу. Единственное, что не устроило покупателей – отсутствие отсека для хранения провода.

Плюсы:

• малогабаритный;
• бесшумный;
• мощный;
• высокая скорость взбивания и замешивания.

Минусы:

• нет отсека для шнура.

Лучший стационарный миксер Kitfort KT-1343

• мощность 1000 Вт;
• 6 режимов;
• 3 насадки;
• есть металлическая чаша.

Kitfort KT-1343 – современный стационарный миксер с металлической чашей вошел в наш рейтинг лучших моделей из-за мощности и наличия универсальных режимов.

Благодаря своей способности справляться даже с тугим, тяжелым тестом, он станет отличным помощником для кондитера, пекаря и простой хозяйки. Планетарная система обеспечивает равномерное смешивание ингредиентов, образовывает однородную консистенцию. Миксер оснащен крышкой, которая защищает от брызг, а также крюками для теста, венчиками и насадкой для перемешивания. Он надежно крепится силиконовыми ножками к поверхности, занимает устойчивое положение. Чаша из нержавейки имеет объем 5 литров, поэтому вмещает в себя достаточное количество продуктов.

Модель стоит посоветовать тем, кто ищет мощное устройство с чашей для взбивания и замешивания теста. Если не можете решить, какой прибор лучше выбрать, обратите внимание на Kitfort KT-1343.

Отзывы

Нравится количество насадок, мощность, наличие чаши, а также силиконовых ножек. Из минусов в отзывах покупателей отмечено, что венчик не достает до краев и дна чаши, шумит в процессе работы.

Плюсы:

• мощность;
• много насадок;
• защитная крышка;
• объемная металлическая чаша.

Минусы:

• венчики не достают до дна чаши;
• долго взбивает.

Лучший планетарный миксер с чашей Smeg SMF01

• мощность 800 Вт;
• 10 режимов;
• 3 насадки;
• есть чаша из нержавейки;
• материал корпуса – металл;
• идет с металлическими шестернями.

Бытовой прибор входит в рейтинг лучших миксеров премиального класса. Выполнен из литого алюминия, за счет чего он устойчив к царапинам и прочим повреждениям. Планетарный миксер Smeg SMF01 с чашей на 4,8 литра оптимально подходит для замешивания теста.

Цена на эту модель довольно высока, но абсолютно оправданна: у прибора 10 режимов работы, в комплекте три вида насадок (для теста, плотных смесей и для взбивания крема или безе) и крышка. Для хранения провода предусмотрен специальный отсек.

Прибор подойдет тем, кто профессионально занимается кондитерским делом или ищет надежный миксер для теста с чашей и большим набором рабочих режимов.

Отзывы

Владельцы отмечают качество, многофункциональность и удобство использования. Выбранная модель быстро решает поставленные задачи, но в процессе длительной работы пользователи замечают нагрев корпуса. Насадки не достают до дна, что иногда мешает равномерному перемешиванию.

Плюсы:

• чаша из нержавеющей стали;
• мощность;
• корпус из металла.

Минусы:

• греется в процессе работы.

Как выбрать кухонный миксер

Миксер не является предметом ежедневного пользования, но с ним время готовки значительно сокращается и качество блюд выходит на новый уровень. Он особенно необходим в приготовлении выпечки и других кондитерских изделий. Производители из-за большой конкуренции стараются по максимуму оснащать технику различными полезными функциями.

Чтобы было проще понять, как выбрать хороший миксер, следует рассмотреть основные разновидности приборов:

• Ручной. Прибор с небольшой мощностью, двумя металлическими венчиками. Используются в домашних условиях. Подходит для взбивания крема, яиц, жидкого теста.
• Погружной миксер. Разновидность ручного, с одним металлическим венчиком.
• Стационарный. Устройство с чашей, венчиками и крюками. Не требует вашего участия в процессе взбивания или замешивания. Он более мощный, поэтому подходит для густого теста.
• Планетарный. Прибор внешне похож на стационарный, но имеет большую производительность.

Каждый тип обладает своими плюсами и минусами.

Чтобы выбрать хороший кулинарный миксер, следует обратить внимание на следующие параметры и характеристики:

• Мощность. Самый важный критерий, поскольку от него зависит производительность. Какая мощность лучше, зависит от того, что необходимо приготовить. Прибор с низким показателем не справится с крутым тестом, а также большим объемом ингредиентов. Самой маленькой мощностью обладают ручные миксеры, а самой большой – планетарные.
• Материалы корпуса и чаши. В производстве обычно используют металл или пластик. Пластиковые приборы недолговечны, склонны к механическим повреждениям. Металл более практичен и выдерживает большие нагрузки.
• Объем чаши. Выбор вместимости зависит от количества персон, на которых будут готовить. Для 3–5 человек выбирают объем не менее 4 литров.
• Количество режимов. Обычно хозяйки используют пару скоростей. Оснащение импульсным режимом, который регулирует вращение в зависимости от сопротивления, будет полезным дополнением.
• Комплектация. Хорошо, если прибор укомплектован венчиком, крючками и блендерной насадкой.
• Защита от перегрева. При наличии опции аппарат будет выключаться, чтобы двигатель не сгорел.

Помимо этих параметров стоит обращать внимание на изготовителя. Только фирмы с хорошей репутацией выпускают приборы высокого качества. Для этого мы составили собственный рейтинг производителей и моделей, на которые можно с уверенностью положиться.

Технические характеристики моделей

Планетарный KitchenAid 5KSM125E для теста с металлической чашей

Удобный прибор выполнен из металла, имеет чашу на 4,8 л из нержавеющей стали. Профессиональный миксер работает со скоростью 220 оборотов в минуту, поэтому он отлично подойдет для густого теста. Любителям выпечки он понравится тем, что прибором легко взбивать белки до устойчивых пиков, делать бисквит, крем, пюре.

Укомплектован венчиком, крючком для замешивания и лопаткой для перемешивания, насадки отсоединяются при помощи кнопки. Есть возможность регулировки высоты насадок. Работает тихо, имеет 10 режимов скоростей. Товар устойчиво стоит на поверхности и весит 11 кг. Качество прибора на высоте, поэтому он входит в наш рейтинг лучших кухонных миксеров стационарного типа.

Рекомендуется для использования профессионалами и любителями выпечки, быстро выполняет поставленные задачи.

Отзывы

Пользователи хвалят большой диапазон скоростей, мощность, а также отсутствие шума при работе. Владельцам нравится комплектация и возможность дополнительного оснащения. Из минусов отмечают ценник, а также то, что венчик нельзя мыть в посудомойке.

Плюсы:

• количество режимов;
• мощность;
• бесшумность;
• три насадки.

Минусы:

• нельзя мыть венчик в посудомойке;
• стоимость.

Бюджетный и простой в использовании Gemlux GL-SM5.5

Большая чаша из нержавеющей стали и корпус из прочного пластика выделяют прибор на фоне остальных. За счет низкой стоимости он вошел в наш рейтинг недорогих миксеров для взбивания теста. Оснащен тремя насадками: мешалка-венчик, биттер, крючок. Большая мощность в 1000 Вт обеспечивает скоростное перемешивание ингредиентов. Хорошо крепится к поверхности, в процессе работы не нагревается, есть импульсный режим.

Рекомендуется для взбивания и замешивания, подойдет для кухни небольших размеров.

Отзывы

Пользователям нравится производительность прибора, простота использования, хорошее оснащение. Преимуществом считается то, что в процессе интенсивной работы модель не нагревается. Из минусов владельцы отметили отсутствие держателя у емкости и шумную работу на высоких скоростях.

Плюсы:

• мощность;
• три насадки;
• не нагревается.

Минусы:

• нет держателя у емкости;
• шумный.

Мощный планетарный VITEK VT-1441

Модель VITEK VT-1441 вошла в наш рейтинг планетарных миксеров для дома благодаря мощности в 1400 Вт и своей производительности. Прибор не оснащен дополнительными опциями, работает в 6 скоростных диапазонах. Максимальное время бесперебойной работы составляет 10 минут.

Чаша вмещает 5 литров, изготовлена из нержавейки. В наборе идут три насадки: крючки для замешивания теста, венчик для взбивания, насадка для приготовления пюре. Корпус пластиковый, черного цвета.

Рекомендуется тем, кто ищет надежный и бюджетный вариант.

Отзывы

Пользователи хвалят прибор за возможность быстрого взбивания и объем чаши. Недостатком считают то, что насадки не достают до дна.

Плюсы:

• мощность;
• бесперебойная работа на протяжении 10 минут;
• ценник.

Минусы:

• насадки не достают дно чаши.

Недорогой ручной Moulinex HM 4101

Небольшой прибор с мощностью на 450 Вт станет бюджетным вариантом подарка. Если вы не знаете, какой кухонный миксер лучше выбрать для выпечки, то рекомендуем обратить внимание на эту модель. Она имеет 2 насадки в виде венчика и крючков для замеса теста.

Прибором легко управлять благодаря легкому весу (1,3 кг). Идеальный миксер для взбивания белков способен приготовить крем для любого десерта. Товар прост в обслуживании и уходе, сделан из крепкого пластика. Длина шнура составляет 1,5 метра. Насадки снимаются при помощи специальной кнопки. Оснащен турборежимом, который позволяет увеличивать скорость работы прибора.

Рекомендован тем, кто не хочет переплачивать за большое количество функций дополнительных возможностей.

Отзывы

Владельцы прибора отмечают мощность, компактность и простоту использования. Из недостатков выделяют шум во процессе работы.

Плюсы:

• мощность;
• компактность;
• простота использования;
• турборежим.

Минусы:

• шум во время работы.

Погружной REDMOND RHM-M2104 для взбивания крема

Модель вошла в наш топ благодаря оптимальному набору опций и надежной металлической конструкции. Производители постарались сделать миксер доступным, удобным и производительным. Он оснащен насадками для взбивания и замеса Выполнен из комбинации нержавеющей стали и пластика.

Хорошо перемешивает, взбивает белки и сливки, делает крем. С турборежимом легко добиться равномерной консистенции. Работает в 5 скоростных режимах. Это самый мощный погружной миксер, показатель достигает 500 Вт. Защищен от перегрева, самостоятельно выключается при больших нагрузках.

Рекомендуется тем, кто любит печь и не хочет тратить много времени на подготовку.

Отзывы

Пользователи этого прибора оценили качество сборки, компактный размер и мощность. Он хорошо взбивает белки, тесто, удобен в использовании. Из недостатков отметили сильную вибрацию и увесистую конструкцию.

Плюсы:

• мощность;
• стальной корпус;
• турборежим.

Минусы:

• тяжелый;
• вибрирует при работе.

Стационарный Philips HR3745/00 Viva Collection для вкусных десертов

Простой в использовании прибор впишется даже в маленькую кухню. Если вы думаете, какой миксер лучше купить для дома, при этом часто готовите десерты, то устройство от Philips вполне достойный вариант. Укомплектован насадками для замеса теста и взбивания. Есть турборежим, увеличивающий производительность.

Корпус с вращающейся чашей на 3 литра выполнен из белого пластика. Подходит для зефира, так как конусная насадка способна сделать консистенцию мягкой и пористой. Ножки устройства оснащены специальными присосками.

Прибор рекомендуется тем, кто любит дома готовить вкусный, нежный зефир и другие десерты.

Отзывы

Пользователи отметили мощность, тихую работу и удобство использования. Не нравится то, что прибор нагревается.

Плюсы:

• мощность;
• турборежим;
• тихая работа.

Минусы:

Миксер STARWIND SPM7161/7167/7169 для кондитера

Модель универсальна, поэтому пригодится любой хозяйке, которая любит готовить. Прибор обладает большой мощностью (1600 Вт), оснащен крючками и венчиком. Корпус пластиковый. Работает тихо, даже на больших скоростях. Есть крышка, предотвращающая разбрызгивание ингредиентов смеси. Подойдет как для кондитера, так и для простой хозяйки.

Рекомендуется всем, кто любит много и вкусно печь.

Отзывы

Пользователи STARWIND SPM хвалят его мощность и скорость взбивания, поскольку он делает всю работу самостоятельно. Им нравится большая чаша и возможность перемешивания любых ингредиентов. Из минусов отмечают вибрацию и шум на высоких скоростях.

Плюсы:

• мощность;
• чашу можно прикрыть комплектующейся крышкой;
• оптимальные скоростные режимы для смешивания и взбивания.

Минусы:

• вибрирует и шумит на больших скоростях.

Заключение

Миксер – полезный прибор на кухне. Устройство не требует много пространства для хранения, ухаживать за ним просто. При этом значительно экономит проведенное на кухне время.

После анализа характеристик и изучения отзывов лидерами нашего рейтинга стали:

• Ручной миксер Bosch MFQ 3010. Экономный, производительный, малогабаритный прибор. Хороший миксер для домашнего использования. Можно регулировать скорость взбивания. Производитель продумал импульсный режим и 4 сменные насадки.

• Стационарный Kitfort KT-1343 с емкостью для ингредиентов. Быстро выполняет поставленные задачи. Мощный прибор справится с большой нагрузкой. Оснащен шестью оптимальными режимами и тремя удобными сменными насадками.

• Smeg SMF01 – самый лучший планетарный миксер в нашем рейтинге. Надежный производительный прибор способен быстро взбить даже очень большой объем продуктов. 10 рабочих режимов и 3 насадки, предусмотренные комплектацией, помогут в этом.

Пред покупкой техники внимательно изучите ее достоинства и недостатки. Советуем приобретать технически оснащенную важными опциями модель, но при этом старайтесь не злоупотреблять многофункциональностью, поскольку чем проще устроен прибор, тем дольше он прослужит.

Надеемся, наш обзор лучших моделей поможет определить, какой планетарный или погружной миксер лучше выбрать для приготовления различных кулинарных блюд.

кондитерские модели для дома, настольные миксеры для кухни кондитера

Миксер является одним из самых популярных и часто используемых на кухне приборов. Но иногда мощности обычного агрегата, предназначенного для использования в личных целях, бывает недостаточно и здесь на помощь придет профессиональный миксер. А что он собой представляет, каких видов бывает и что следует учитывать при его покупке, раасмотрим в статье.

Назначение и виды

Профессиональный миксер, как правило, используется поварами в ресторанах и кафе. Он предназначен для взбивания и смешивания сразу большого объема продуктов. Так, некоторые современные модели имеют вместимость чаши около 30 литров. Но есть и миксеры с кувшином объемом от трех литров. Такие приборы характеризуются повышенной мощностью, наличием большего количества скоростей и, конечно же, крупным размером.

Используется этот профессиональный кухонный помощник для тех же целей, что и обычный: взбивание продуктов, их смешивание, замешивание теста.

Эти профессиональные приборы могут быть следующих видов:

• Ручные устройства. Используются сегодня не так часто из-за неудобства в работе с большим количеством продуктов. Во время использования приходится все время держать миксер в руках, что занимает много сил и не позволяет существенно сократить время на приготовление.

• Стационарные миксеры. Удобный и простой в использовании. Идеально подходит как для кухни ресторанов и кофеен, так и для дома. Все что требуется это загрузить ингредиенты в чашу на подставке, выбрать нужный режим и запустить работу. По окончании цикла миксер автоматически отключается.

• Планетарный прибор — это такой же настольный миксер, как и стационарный и принцип работы у них идентичный. Главное отличие у них заключается в работе насадок. У планетарной модели во время работы венчики двигаются не только вокруг своей оси, но и по кругу в чаше. Это позволяет взбивать и смешивать продукты не только гораздо быстрее, но и более тщательно. У стационарных миксеров венчик крутится лишь вокруг собственной оси, оставаясь неподвижным по отношению к чаше.

Подходить к приобретению этого профессионального кухонного агрегата следует очень тщательно, учитывая некоторые особенности. Так, например, эти приборы различаются не только по виду, но и по функциям. Есть в продаже специальные миксеры-тестомесы, есть устройства для приготовления смузи и коктейлей, а есть и универсальные модели.

Рекомендации по выбору

Сразу же хочется отметить, что лучше отдавать предпочтение планетарным и стационарным миксерам. Они более удобны и гигиеничны в использовании, да и мощностью обладают большей.

Перед тем как приобретать эту кухонную технику, следует выяснить, для приготовления каких объемов продуктов она будет использоваться. Если прибор приобретается для домашних нужд, то будет вполне достаточно и устройства с емкостью чаши до 10 литров. Профессиональная кулинария работает в больших объемах, поэтому стоит обратить внимание на модели с чашами емкостью от 10 до 100 литров.

Мощность играет большую роль, чем больше вместимость чаши, тем выше должна быть и мощность самого прибора. Лучше приобретать модели мощностью от 450 Вт.

Если прибор приобретается для кондитера, то лучше отдавать предпочтение миксерам, имеющим в комплекте несколько различных насадок. Это позволит использовать данную технику для выполнения различного рода технологических операций. Желательно, чтобы кондитерские миксеры имели вместимость чаши от 10 литров. Это позволит использовать их для изготовления сразу большого объема, как кремов, так и теста.

Предпочтительно, чтобы материалом, из которого изготовлена сама чаша миксера, была нержавеющая стали или прочное стекло. Приобретать устройство с пластиковой чашей нежелательно, так как она в скором времени может прийти в негодность.

Стоит понимать, что профессиональная техника практически всегда стоит дорого. Поэтому для домашнего использования можно приобрести и полупрофессиональный миксер, с меньшей мощностью и количеством насадок.

Следует выбирать продукцию от известных производителей, которые действительно знают, как должен правильно работать этот агрегат и чего ждут покупатели при его приобретении.

Лучшие производители

Производителей кухонной техники сегодня достаточно много. Но обычный потребитель не всегда знает о надежных брендах, занимающихся выпуском качественной кухонной техники для профессионалов. Поэтому мы представляем вашему вниманию тройку лучших профессиональных миксеров.

• KitchenAid Artisan. Лучше подойдет для домашнего использования. Объем чаши чуть менее 7 литров, высокая мощность и электронное регулирование скорости делают этот прибор простым и удобным в использовании. Включает в свой комплект три дополнительные насадки.

• Миксер планетарный ТоргМаш Беларусь МП-10 широко применяется на предприятиях общепита. Мощный, многофункциональный, качественный и надежный. Позволяет выполнить любую работу за считаные минуты.

• А если, вы все же сторонник погружных моделей, то Профессиональный ручной миксер Robot Coupe CMP 250 Combi это, что вам необходимо. Этот прибор может использоваться для взбивания и смешивания любых жидких продуктов в емкостях с объемом до 15 литров. Высокая мощность и скорость работы позволяют за короткое время переработать большой объем продуктов. Имеет простую конструкцию, что без труда позволяет самостоятельно разобрать его и привести в порядок при необходимости.

Естественно, что все описанные модели и их аналоги имеют более высокую стоимость по сравнению с обычными миксерами. Но действительно ли они так хороши, как говорят, об этом производители? Давайте узнаем у владельцев такой техники.

Отзывы

По словам профессиональных поваров, они без использования этого кухонного агрегата как без рук.

Он не только выполняет большой объем работы, но и позволяет сократить время приготовления. А высокая стоимость окупается очень быстро. Если говорить об использовании профессиональных миксеров в домашних условиях, то в целом они также положительны. Их владельцы отмечают быстроту и эффективность работы, низкий уровень шума и долговечность. Так что получается, что приобретение профессионального миксера это не пустая трата денег, а выгодное приобретение.

Планетарный миксер. Как выбрать | Кондитерская Школа

Сегодня поговорим про то как выбрать планетарный миксер для работы домашнего кондитера

Ручные кондитерские миксеры есть практически на каждой кухне, но кондитеры-профессионалы чаще предпочитают планетарный миксер.
Это прибор, в которых венчик вращается и вокруг своей оси, и внутри чаши одновременно.

Во время работы таких миксеров можно заниматься другими делами, например, приготовить крем или убраться на столе. Руки остаются свободными, а работа выполняется.

В данной статье мы рассмотрим как кухонную машину для замены миксера и сам миксер.

Зачем нужен планетарный миксер

Основные задачи, которые должен выполнять миксер для кондитера это+

• замесить тесто
• легко взбить крем, сливки и белки

Это два основных процесса, автоматизировав которые вы сможете не только облегчить процесс выпечки, но и значительно ускорить его.

Данная функция доступна как в отдельном планетарном миксере, так и в составе кухонной машины. Что выбрать, кухонную машину или отдельный планетарный миксер — решать вам.

Просто кухонная машина имеет ряд дополнительных функции, которые имеют сомнительную надобность: мясорубка, шинковка, терка, соковыжималка.

Если вы не собираетесь ими пользоваться, то не стоит рассматривать данный вариант — только переплатите..

Планетарный миксер. Насадки

В наборе миксера обязательно должны быть три насадки:+

• венчик для взбивания белков
• насадка для перемешивания ингредиентов
• крюк для замешивания теста

Все эти насадки должны быть выполнены из сертифицированного пищевого метала, так как это увеличивает срок службы и соответствует нормам гигиены.+

Мощность

При выборе миксера вы можете столкнуться с выбором мощности.
Продавцы будут уверять вас, что чем больше мощность,  которую имеет планетарный миксер, тем лучше. +

Но есть один момент.

Мало кто говорит, что эта мощность делится на количество гнезд в машине.
То есть, если у вас машина, в которой имеется 3 гнезда: миксер, гнездо для блендера, для мясорубки например. Машина мощностью 900 Вт.+

Следовательно на одно гнездо приходится 300 Вт!!!

Это классический маркетинговый ход, чтобы убедить вас купить подороже.
У популярного KitchenAid мощность 300 Вт и это самый брендовый миксер.+

Материал корпуса

Пластик высокого качества и нержавеющая сталь – материалы, которые применяются для изготовления корпуса кухонных машин и миксеров.
Более востребованы модели с пластиковым корпусом. Он легче моется, доступнее по цене. +

Модели с корпусом из нержавеющей стали долговечнее, надежнее, но имеют значительный вес и дороже. Но вам и не надо перетаскивать ее с места на место.

Также обратите внимание на материал насадок (венчик, лопатки).
Они должны быть выполнены из пищевой нержавеющей стали высокого качества.

Очень важно будет поинтересоваться из какого материала выполнены внутренние механизмы. В некоторых дешевых (да и в дорогих) планетарных миксерах и машинах, внутренние элементы выполнены из пластика. В магазине такую информацию вам навряд ли скажут, а вот если позвонить в сервисный центр, то вам скорее всего ответят правду.

У меня на старом миксере Bosch внутренние детали были пластиковые, поэтому он быстро вышел из строя.+

Чаша для планетарного миксера

В миксере чаша это святое.+

Она вам понадобится как для приготовления кремов, так и для и взбивания белков. Лучше, чтобы чаша была изготовлена из пищевой нержавеющей стали, так как пластик впитывает в себя запахи и жиры. А это не совсем гигиенично.

Сейчас большинство моделей идет с чашей из нержавейки, но имейте это ввиду, чтобы при выборе миксера это учесть.

Также обратите внимание на емкость чаши. Совсем маленький объем (2 литра) не стоит брать. Для того, чтобы готовить торты на заказ хватит 4-6 литра.

Однажды я приобрела планетарный миксер, где у чаши не было ручек. Это оказалось очень не удобно. Поэтому при покупке кухонного помощника выбирайте те модели, чаши которых  имеют ручки.

+

Скорость взбивания

Когда вы соберетесь купить планетарный миксер перед вами встанет выбора скорости.
Каждая модель имеет свои отличительные особенности в скорости.
Здесь главных рекомендаций нет, но обратите внимание, что очень удобно, когда есть возможность плавной регулировки скорости. +

Безопасность

При выборе миксера стоит обратить внимание на безопасность как для самого устройства, так и для вас.+

Планетарный миксер или выбранная кухонная машина обязательно должны иметь защиту от перегрузки (должен быть автоматический предохранитель).
Разные производители выпускают модели с разной степенью защиты:+

• Защита от повторного пуска
• Защита от перегрева
• Защита от включения при открытой крышке
• Защита от включения с неправильно установленной чашей

Также обратите внимание на такие мелочи, которые принесут вам комфорт в работе с миксером:+

• прорезиненные ножки позволят машине устойчиво стоят на столе и не скользить во время работы
• наличие отсека для шнура позволит вам более компактно хранить машину. Но у меня нет такого приспособления и я не страдаю
• крышка на чаше для взбивания позволит сохранить ваше рабочее пространство в чистоте и защитить ваш крем или тесто от попадания инородных веществ. Мало ли… Лучше приобретите прозрачную крышку. Тогда вы сможете контролировать процесс взбивания, не снимая крышку

Где хранить и Как ухаживать

Лучше хранить планетарный миксер в собранном виде, так как он всегда будет готов к работе и не надо тратить время на сборку. Если место на кухне не позволяет, то придется убирать в шкаф, но тут уже ничего не поделать. +

Можно, конечно, выбрать модель, которая подойдет под ваше рабочее пространство, но это не должно быть ключевым в выборе данного приспособления.+

Ухаживать за кухонной машиной или миксером очень просто.
После использования промойте насадки с моющим средством в проточной горячей воде и высушите. Саму машину протрите влажной тряпкой от производственных капель и жира.

Внимание! Не погружайте сам планетарный миксер в воду. Это приведет к короткому замыканию устройства и серьезным травмам!

+

Где и какую марку купить

На современном рынке существует огромный выбор производителей.
Все зависит от ваших целей и бюджета.

Могу порекомендовать вам модели и фирмы, которыми я пользуюсь несколько лет и которые хорошо себя зарекомендовали (ссылки на описанные модели выделены):+

Бюджетные варианты (рекомендую)

Нажмите на картинку, чтобы смотреть полное описание модели.

Не пытайтесь купить миксеры дешевле этих цен —  гарантированно нарветесь на низкокачественный товар! 

Где можно приобрести такую технику, чтобы не колесить по всему городу?

В основном я делаю заказ через интернет-магазин Озон.
Это дешевле, очень удобно и надежно.

Конечно не все заказываю именно там, но некоторые свои кухонные машины и миксеры заказывала там.+

Делаешь заказ и тебе делают доставку на дом.
Свою первую машину Kitfort я оплатила бонусами от Спасибо именно на Ozon))) Можно оплатить до 70%.

Кстати, ни в коем случае не заказывайте такие вещи на Aliexpress или подобных сайтах. Да, может быть дешевле, но 100% нет гарантии на товар и большой риск получить просто подделку или фейк.

Скупой платит дважды, а то и трижды.+

 Возможно у вас есть свой опыт и видение приобретения миксера? Напишите, пожалуйста, в комментариях ниже.+

Больше знаний для начинающего кондитера в бесплатном курсе «Начинающий кондитер. Быстрый старт»

20 лучших миксеров с чашей и ручных

Как выбрать миксер

Обратите внимание на данные характеристики, при выборе миксера.

• Материал корпуса. Желательно выбирать приборы из прочного пластика или нержавеющей стали пищевой.
• Мощность двигателя. Производительность зависит от силы двигателя и скорости, устройству с мощностью до 250 Вт не под силу замесить тугое тесто, от 500 Вт справляются с этой задачей.
• Количество скоростей. В простых моделях, как правило, 3 скоростных режима, но если готовите много, то выбирайте девайс с большим количеством скоростей.
• Комлектация. Насадки предпочтительней выбирать из нержавейки. Стандартно это взбивалка и спираль, также есть дополнительные: сито, электронож, давилка для пюре, измельчитель и др.
• Объем чаши. Наиболее универсальный объем чаши 3 литра. Лучше если выполнены нержавеющей стали, она надежней в использовании по сравнению с пластиковыми и стеклянными.
• Фунциональность. Дополнительные функции автоматического отключения при перегреве и таймер помогут вам не беспокоиться о безопасности.

Лучшие производители

На рынке кухонной техники представлено огромное количество различных торговых марок и каждый год появляются новые, какому бренду отдать предпочтение? Ориентируясь на качество, надежность, удобство использования, стоимость товаров, а также популярность производителя, мы постараемся вам помочь с выбором лучших.

• 1 Kenwood — понские производители, в поисках инновационных решений создают новые модели, придерживаясь идеального сочетания цены и качества.
• 2 Bosch — проверенный временем немецкий бренд, инструменты для кухни отличаются удобством и надежностью в использовании.
• 3 Moulinex — французская марка, обладатель различных премий и призов благодаря изящности, простоте и качеству, производимых ими мелкой бытовой техники.
• 4 KitchenAid — наиболее популярная американская марка бытовых устройств. Кулинарные инструменты надежны, дизайн неповторим, технические функции продуманы до мелочей.
• 5 Philips — бренд, проверенный временем, нидерландская компания с 1914 года представлена на российском рынке. Кухонные устройства ценятся за надежность, долговечность, отличаются высоким качеством и доступными ценами.
• 6 Braun — широко известный бренд, популярен во всем мире. Отличается лаконичностью и простотой в применении устройств.
• 7 Kitfort — российская компания, в ассортименте которой кухонные девайсы нового поколения.
• 8 Polaris — заводы базируются на территории России и Китая. Марка соответствует требованиям нашего потребительского рынка. Бюджетные модели не уступают по качеству более дорогим.
• 9 Gemlux — довольно молодая российская компания по производству кухонной техники. Продукция Gemlux широко востребована у потребителей благодаря стильному дизайну, эргономичность, техническим параметрам и оптимальному соотношению цены/качества, но большинство отзывов на продукцию видимо «накручены».

Лучшие недорогие ручные миксеры

Главными помощниками в изготовлении кондитерских изделий, молочных коктейлей, соусов, пельменей давно стали миксеры. Часто планировка кухонь не предусматривает хранение крупных электроприборов, хозяйки отдают предпочтение небольшим ручным устройствам. Ориентируясь на популярность брендов, отзывах потребителей, функциональность и удобство использования, мы составили рейтинг бюджетных устройств.

3. Polaris PHM 3018

• Самый дешевый
• Страна: Россия (Китай)
• Цена: 1150 Р
• Рейтинг (2021): 4.4

Ручной с множеством функций и невысоким ценником. Мощность 300 Вт и тремя функциями переключения скоростей, может взбивать молочный коктейль, смешивать ингредиенты, замешивать блинное тесто. Комфортная в использовании ручка, легкий вес и наличие съемных насадок делают приготовление пищи приятным. К достоинствам отнесем бесшумность в работе, явным плюсом является недорогая стоимость при хорошей функциональности.

Достоинства

• Недорогая цена
• Легкость использования
• Комфортный в работе
• Тихий
• Мощный

Недостатки

• Нет настольной площадки
• Недостаточная длина провода

2. Gemlux GL-HM-305P

• Удобная модель от российского производителя
• Страна: Россия (Китай)
• Цена: 1599 Р
• Рейтинг (2021): 4.5

Легко поможет вам стать гением кулинарии, поможет приготовить пирог и безе. Выполнен в металлическом корпусе удобен в работе, с мощностью 350 Вт и 16 режимами скорости, плавно переключающимися одной кнопкой. Таймер покажет время, затраченное на взбивание. Девайс имеет хорошую для комфортной работы длину провода 1,65 м.  Есть площадка для того, чтобы поставить на стол.

Достоинства

• Легкость использования
• Таймер
• Мощный
• Достаточная длина шнура

Недостатки

• Тугие кнопки
• Шумный

1. Philips HR1459/00 Daily Collection

• Проверенный бренд
• Страна: Нидерланды
• Цена: 1460 Р
• Рейтинг (2021): 4.9

Как и все Philips обладает неплохим функционалом для бюджетного миксера. Имея прекрасную мощность для такого вида устройства, 5 скоростей и турборежим, легко справится с поставленными задачами. Компактный размер и фиксатор для хранения провода позволит сэкономить место на кухне. Изготовитель гарантирует, что у все будет функционировать исправно как минимум  в течение двух лет.

Достоинства

• Отличный ценник
• Качество сборки
• Тихий
• Мощный
• Вертикальная площадка

Недостатки

• Неудачное место прикрепления провода

Самые лучшие ручные миксеры

5. Braun HM 3107

• Хорошая сборка
• Страна: Германия
• Цена: 3000 Р
• Рейтинг (2021): 4.8

Немецкий качественный кухонный электроприбор оснащен мощным двигателем в 500 Вт, который работает бесшумно. Наличие 5 режимов скоростей сделают ваши изделия воздушными и в быстро взобьет крем в пышную шапку. Миксер европейской сборки выполнен из прочного пластика, не скрипит, детали плотно соединены, без просветов, что защищает от поломок при попадании влаги.  

Достоинства

• Удобная ручка
• Бесшумно работает
• Длинный электрический провод
• Мощный
• Удобное расположение кнопок управления на ручке
• Прочный пластик

Недостатки

• Неустойчив на столе

4. Moulinex HM 411110

• Отличные отзывы
• Страна: Франция
• Цена: 2790 Р
• Рейтинг (2021): 4.8

Девайс имеет хорошие отзывы пользователей. За счет мотора обеспечивает длительную непрерывную работу. Стандартный набор венчиков и насадки-блендера помогут сделать не только крем или тесто, но и соусы, смузи. Пять скоростных режимов и функция «Турбо» упростят и ускорят процессы взбивания и замешивания. Легкий, с удобной нескользящей ручкой очень удобен в работе. За счет привлекательного дизайна, хорошей сборки, комплектации и невысокой стоимости пользуется популярностью у хозяек.  

Достоинства

• Легкий
• Надежный корпус
• Мощный
• Удобно держать
• Взбивает без брызг и быстро

3. Bosch MFQ 36480

• Лучшая комплектация
• Страна: Германия
• Цена: 3 590 Р
• Рейтинг (2021): 4.9

Миксер-блендер в наборе имеет взбивалки, тестомесы, насадку-блендер, погружная часть которого выполнена из пищевой нержавейки, мерный стакан для блендера объемом 600 мл. и стакан-измельчитель с крышками. Мощность 450 Вт позволяет измельчить, взбить, перемешать, замесить все просто и быстро.

Достоинства

• Удачная форма венчиков для крема
• Ножка блендер из нержавейки
• Насадка- блендер с 4 ножами
• Вместительный мерный стакан
• Присоски для крепления стакана к столу

2. Bosch MFQ 4070

• Проверенное временем качество
• Страна: Германия
• Цена: 3450 Р
• Рейтинг (2021): 4.9

Устройство характеризуется высоким качеством сборки, что подтверждают отзывы пользователей. Немецкая педантичность заметна в каждой детали: мотор выдает отличные обороты вращения, сам корпус, взбивалки сделаны из высокопрочных материалов, стакан для блендера с удобной крышкой выполнены из высококлассного пластика, что защищает от повреждений. Вес 1 кг и эргономичная ручка с мягким покрытием позволит не уставать в процессе взбивания. Резервуар для хранения шнура защитит ваш электрический провод от перекручивания. 

Достоинства

• Легкий
• Хранение шнура
• Длинный провод
• Блендер
• Легкое снятие и установка венчиков

1. KITCHENAID 5KHM9212ECU

• Самый известный производитель
• Страна: США
• Цена: 10.000 Р
• Рейтинг (2021): 5.0

Американский производитель, известный созданием кухонных девайсов, создал изящный прибор, выпускается в различных цветах, к стандартной комплектации в наборе идут 16-проволочный венчик и стержневой смеситель, а также чехол для их хранения. Номинальная мощность 85 Вт справляется с вращением, защищая двигатель от перегрева, в помощь ей идут 9 переключений скорости. 

Достоинства

• Красивый
• Шкала с подсветкой
• Прорезиненные кнопки
• Много насадок

Недостатки

• Очень высокая цена

Лучшие стационарные миксеры с вращающейся чашей

3. Philips HR3745/00 Viva Collection

• Низкая цена и хорошее качество
• Страна: Нидерланды
• Цена: 3000 Р
• Рейтинг (2021): 4.8

Заплатив небольшие деньги, вы приобретаете отличного помощника для создания домашних кондитерских изделий, который освободит ваше время, вам нужно только нажать кнопку, он все сделает за вас. Мощность 450 Вт, 5 скоростей+turbo, лопатка конусовидной формы, а также чаша с электроприводом помогут вам взбить и перемешать все ингредиенты. 

Достоинства

• Отличная цена
• Отделяется от базы
• Отличный движок

2. Moulinex HM 4121

• Проверенный временем бренд
• Страна: Франция
• Цена: 3719 Р
• Рейтинг (2021): 4.9

Элегантный как все французы, с мощностью 450 Вт, благодаря насадкам из нержавейки и вращающейся емкости 2,5 л. быстро поможет взбить крем, замесить тесто для кондитерских изделий. Корпус сделан из прочного пластика, мотор обеспечивает качественную и стабильную непрерывную работу без перегрева. Надежность бренда подтверждает качество всех деталей.

Достоинства

• Надежные материалы
• Долго работает без перерыва
• Отделяется от базы

1. Bosch MFQ 36460

• Удобство и надежность
• Страна: Германия
• Цена: 3610 Р
• Рейтинг (2021): 5.0

Надежность и удобство модели подтверждают многие пользователи. Относительно легкая конструкция выполнена из высокопрочного пластика, не трескающегося и не царапающегося в процессе эксплуатации. Надежное и прочное крепление уверенно удерживает миксер на базе в момент, когда вы помещаете в чашу продукты, задняя площадка позволит поставить его на стол, не испачкав при этом. 

Достоинства

• Съемные части можно мыть в посудомойке
• Удобный
• Присоски для фиксации

Недостатки

• Не может замесить более чем 800 грамм теста

Лучшие планетарные миксеры для дома

7. Kitfort КТ-1330

• Cамая популярная модель в новом корпусе
• Страна: Россия (Китай)
• Цена: 6400 Р
• Рейтинг (2021): 4.2

Наиболее популярное техническое изделие по отзывам пользователей, стильный корпус которого предлагается в трех разных цветах. Мощный — 800 Вт, весит всего 4.5 кг, наделен большим количеством параметров: 7 скоростей, защита от перегрева за счет плавных старта и переключения скорости, автоматическое отключение. Чаша с крышкой и отверстием для загрузки выполнена из нержавейки, 3 насадки для взбивания. 

Достоинства

• Удобный
• Прекрасный внешний вид
• Автоматическое отключение

6. Gemlux GL-SM6140GR

• Самая высокая мощность
• Страна: Россия (Китай)
• Цена: 7400 Р
• Рейтинг (2021): 4.4

Если вы любите готовить, миксер с высокой мощностью целых 1400 Вт и емкостью чаши 6 литров поможет вам с одного раза замесить тесто и на пироги, и на пиццу, даже на пельмени. Наличие 6 скоростей, импульса и функции планетарного смешивания сделают это еще и быстро. 

Достоинства

• Отлично замешивает тугое тесто
• Одновременно может замесить до 3 кг теста
• Таймер с автоматическим отключением

5. Sinbo SMX-2734

• Недорогой и удобный в использовании
• Страна: Турция
• Цена: 6490 Р
• Рейтинг (2021): 4.3

Недорогая кухонный электроприбор сделан для комфорта хозяйки. Вместительная пятилитровая емкость для смешиваемых ингредиентов, удобное переключение 6 скоростей, прорезиненные ножки против скольжения, мощность 800 Вт для взбивания всех видов теста, 3 вида мешалок, которые легко снимаются, делают удобным использование девайса при приготовлении.

Достоинства

• Чаша хорошо фиксируется
• Не скользит
• Может месить тяжелое тесто

4. KitchenAid 5K45SSEWH

• Самый популярный бренд
• Страна: США
• Цена: 30000 Р
• Рейтинг (2021): 4.7

Стильный дизайн и многофункциональность кухонного прибора самого популярного американского бренда часто являются причиной данного приобретения. Хорошее качество сборки обеспечивают низкий уровень шума и вибрации, металлический корпус защищен от механических повреждений. Оснащен 10 переключениями скорости, функцией планетарного вращения и мощностью 250 Вт, все это сделает любое тесто воздушным. В комплекте идут 3 вида насадок, также популярны дополнительные, которые можно приобрести отдельно, они измельчают овощи, раскатывают тесто, режут спагетти и т.д.

Достоинства

• Дизайн шикарный
• Чехол для хранения
• Много дополнительных насадок

3. Moulinex Masterchef Gourmet QA5001

• Надежный и недорогой
• Страна: Франция
• Цена: 12000 Р
• Рейтинг (2021): 4.8

Качественная сборка подтверждает надежность данной модели. Корпус имеет плавные формы без зазоров, что обеспечивает тихую работу без посторонних шумов, защищает детали от попадания влаги. Высококлассные крепления надежно удерживают чашу и насадки. Мощность 900 Вт и 9 скоростей позволяют месить любое тесто. 

Достоинства

• Резиновые ножки позволяют не скользить по столу
• Можно купить много допнасадок
• Хорошо вымешивает тесто

2. Kenwood KVC3100W

• Идеальное соотношение цены/качества
• Страна: Япония
• Цена: 18000 Р
• Рейтинг (2021): 4.9

Прекрасный представитель сочетания качества и стоимости. Корпус из цельнолитого металла защищает детали от внешнего воздействия, оптимальную скорость вращения обеспечивают мощность в 1000 Вт, плавная регулировка скорости и импульсный режим, позволяя взбивать без брызг. Специально разработанные тестомесы позволяют без усилий готовить любые блюда. Миска из нержавейки размером 4,6 литра обладает прекрасной вместимостью. 

Достоинства

• Справляется с любыми видами теста
• Не шумный
• Легкий
• Вместительная чаша

1. Kenwood Chef Titanium KVC7300S

• Лучшая производительность
• Страна: Япония
• Цена: 38 200 Р
• Рейтинг (2021): 5.0

Практически вся кухонная техника собрана в данной модели. Высокую производительность обеспечит мощность в 1400 Вт, специальные насадки, их орбитальное вращение сделают идеальным любое тесто или соус. Чаша вместимостью до 4.6 л. с подсветкой даст возможность контролировать процесс приготовления.

Достоинства

• Справляется с любым тестом
• Большая вместимость чаши
• Отличные насадки
• Подсветка

Лучшие профессиональные миксеры стационарного типа

2. KitchenAid 5KSM185PS

• Самый популярный бренд
• Страна: США
• Цена: 53 454 Р
• Рейтинг (2021): 4.7

Профессиональная модель американского бренда популярна среди поваров, благодаря надежной сборке, стабильной работе и удобству в использовании. Титановый корпус обеспечивает устойчивость к внешним воздействиям. Сменные насадки можно мыть в посудомойке, что актуально для небольших кафе. Две съемные миски на 4.8 л и на 2.9 л позволяют быстро приготовить большое количество блюд.

Достоинства

• Насадки можно мыть в посудомоечной машине
• 2 чаши в комплекте
• Плавное переключение скоростей
• Долго работает в непрерывном режиме
• Насадки прочные

1. KENWOOD Cooking Chef

• Самый качественный
• Страна: Япония
• Цена: 64 100 Р
• Рейтинг (2021): 5.0

Выбор профессионалов, кухонная машина предназначена для приготовления больших объемов блюд. Обладатель серьезной мощности 2000 Вт, 5 скоростных валов, глубокой емкостью, наличием мощных дополнительных вкладок и насадок, функцией нагрева и автоматическими программами, позволяет превратить стационарный миксер в любой кухонный прибор. Фирма гарантирует качество, подтверждая его 5 летней гарантией. 

Достоинства

• Защита двигателя от брызг
• Мощные стальные насадки
• Большое количество вкладок
• Установка температуры и времени приготовления

Какой миксер выбрать?

Собираясь приобрести миксер многие не знают какую модель в итоге выбрать. Мы поможем составить список вопросов, которые вам стоит задать себе перед покупкой.

10 вопросов, которые нужно задать себе перед покупкой

1. Какой у вас бюджет для покупки? Если вы предпочитаете недорогие модели то рассмотрите вариант покупки бюджетной модели с хорошим функционалом, к примеру, Gemlux или Polaris. Если же вы любите быть в тренде, советуем Kenwood или KitchenAid, они предлагают большой выбор ярких, современных и функциональных миксеров как ручных, так и стационарных, но и цена на них будет выше. Подробнее с описанием моделей можете ознакомиться в нашем рейтинге лучших.
2. Где вы будете хранить кухонный прибор? Если у вас небольшая кухня и вы планируете хранить миксер в кухонном шкафу, то советуем ручные модели, они не займут много места. Если вы готовите часто и у вас много места на кухне, то советуем приобрести стационарный миксер, который может стоять на столешнице.
3. Вы предпочитаете известный бренд или готовы приобрести модели новых производителей? Здесь все просто, известные бренды такие как Bosh, Braun, Moulinex, производители много лет производят технику и предоставляют выбор на любой вкус, но цены у них будут чуть выше, чем у молодых производителей.
4. Насколько часто вы планируете использовать устройствo? Если вы готовите кулинарные шедевры каждый день –выбирайте стационарную модель, экономьте свое время.
5. Будете ли вы готовить сложные блюда? Для тех, кто печет, лепит, парит и тд советуем рассмотреть стационарные планетарные миксеры и присмотреть различные насадки, которые облегчат вам процесс приготовления.
6. Насколько вам удобно расположение кнопок? При выборе модели, обязательно подержите в руках, имитируя процесс приготовления, кнопки должны быть расположены так, чтобы вы не задумывались об их переключении. Для ручного миксера чем меньше кнопок, тем лучше, стационарный — кнопки должны быть интуитивно понятны.
7. Далеко ли от розеток будет использоваться прибор? Обратите внимание на длину провода, его должно быть достаточно, чтобы использовать миксер там, где удобно, а не там, где розетка.
8. Отсутствие какой техники мне помогут заменить дополнительные насадки? Современные производители, например KitchenAid и Kenwood, делают миксеры, которые могут с помощью насадок заменить любую мелкую кухонную технику. Какая техника у вас есть в наличии?

Наш совет, не берите насадки, дублирующие имеющуюся технику.

Рекомендуем посмотреть видео

ТОП-10 лучших миксеров — Рейтинг 2019

Для любителей вкусной выпечки мы составили рейтинг действительно лучших миксеров за 2019 — 2020 год, благодаря которым можно качественно взбивать яйца или месить тесто. В наш топ-10 вошли модели самых известных брендов, имеющие идеальное соотношение цена-качество. Здесь представлены миксеры, которые заслуживают внимания, по мнению покупателей и специалистов.

10Polaris PHM 3006B

Миксер Polaris PHM 3006B очень эргономичная и удобная модель для непритязательных кулинаров. Устройство может эффективно перемешивать тесто, взбивать яйца, а также готовить вкусный крем. Для этого предусмотрено несколько разных насадок. Сразу 5 режимов мощности позволяют устанавливать необходимую скорость вращения венчиков. Присутствует и кнопка Турбо, благодаря которой аппарат моментально переходит в режим максимальной производительности.

Элегантный корпус обтекаемой формы изготовлен из пластика. На нем находится специальная кнопка, освобождающая насадки в нужный момент. Пластиковая подставка оснащается удобной чашей для смешивания компонентов.

Плюсы:

• Привлекательный дизайн и хорошая сборка.
• Очень простой в использовании прибор.
• Есть 5 скоростных режимов и практичная чаша.

Минусы:

• Венчики немного не достают до дна.
• Чаша не вращается.

9Scarlett SC-048

Стационарный миксер Scarlett SC-048 сразу же привлекает внимание своим одновременно изящным и практичным внешним видом. Такой компактный и недорогой аппарат способен на серьезные кулинарные подвиги. Он имеет 3х-литровую вместительную чашу, которая надежно фиксируется на подставке, а также легко снимается при необходимости.

Предусмотрена кнопка для быстрого извлечения насадок. Есть 7 скоростных режимов работы для самых разных целей и задач. В комплекте идут две насадки для качественного взбивания крема и яиц, а также две дополнительные насадки для замеса более тяжелого теста. Отлично подходит для периодического создания собственной выпечки.

Плюсы:

• Прекрасное качество и удобство в использовании.
• 7 скоростей работы.
• Красивая и практичная чаша с подставкой.

Минусы:

• Шнур немного коротковат.
• Отсутствие вращения чаши.

8Bosch MFQ 3520

Модель Bosch MFQ 3520 представляет собой классический ручной миксер с универсальным дизайном, подходящим для любой кухни. Прибор создан для тех, кто дорожит практичностью и удобством. Этот аппарат выделяется хорошей эргономикой, так как он прекрасно ощущается в руке. Для начала работы нужно лишь подключить его к розетке, а затем выбрать необходимую скорость при помощи 5 режимов мощности.

В наборе присутствуют два крюка для теста и два венчика, выполненных из нержавеющей стали. При необходимости можно использовать импульсный режим. Есть специальная кнопка-замок, чтобы можно было мгновенно отсоединить венчики. При этом мощности в 350 Вт вполне хватит для любой задачи.

Плюсы:

• Высокая мощность и 5 режимов работы.
• Отличное качество сборки и материалов.
• Тихая работа миксера.

Минусы:

• Несколько завышенная стоимость.

7Philips HR1560

Очень привлекательный миксер Philips HR1560 позволяет вручную взбить яйца и замесить тесто в кратчайшие сроки. Он создан для приготовления изысканной и качественной выпечки, а также шикарных пирогов и домашних тортов. Гладкий и обтекаемый пластик не только выглядит эффектно, но и позволяет комфортно удерживать прибор в руке. Встроенный мотор имеет мощность 400 Вт, чтобы быстро обрабатывать любые ингредиенты. Также предусмотрено 3 полноценных режима работы. Для особенно сложных ситуаций пригодится турбо-режим.

Вместе с миксером в коробке покупатель отыщет пару венчиков и пару крюков из нержавеющей стали. А для аккуратного хранения имеется продуманный зажим для шнура.

Плюсы:

• Действительно мощный аппарат.
• Красивый пластиковый корпус.
• Удобный зажим для шнура.

Минусы:

• Первые 10 минут издает не самый приятный запах.
• Не хватает дополнительных скоростных режимов.

6Bosch MFQ 3555

Продвинутый стационарный миксер с вращающейся чашей Bosch MFQ 3555 является многофункциональным и удобным прибором для повседневного кулинарного творчества. Пользователь может свободно экспериментировать на кухне, занимаясь при этом другими делами, так как руки остаются свободными.

Мощности в 350 Вт и 5 скоростных режимов хватает, чтобы обрабатывать разные ингредиенты для будущего блюда. Пластиковая чаша выглядит очень практично и аккуратно, а набор из венчиков и крюков дает возможность замешивать, взбивать и перемешивать буквально все. Для наилучшего удобства присутствует прорезиненная ручка. Имеется отверстие для крепления блендера, которое при ненадобности закрыто шторкой.

Плюсы:

• Эффективная вращающаяся чаша.
• Красивый миксер для современной кухни.
• Бесшумность во время работы.

Минусы:

• Недостаточно хорошо размешивает по ободу чаши.
• Подставка выполнена из тонкого пластика.

5Sinbo SMX-2725

Стильный стационарный миксер Sinbo SMX-2725 выполнен в элегантном черном цвете с серебристыми вставками. Особое внимание здесь уделено чаше из нержавеющей стали, которая прослужит долгое время. Для жидких ингредиентов отлично подойдут металлические венчики, а тестом будут заниматься специальные крюки. Количество скоростей равняется 5. При этом есть специальный турбо-режим с предельно возможной производительностью.

Также миксер вполне можно использовать и без подставки. Эта модель рассчитана на пользователей, предпочитающих меньше времени проводить на кухне.

Плюсы:

• Качественная чаша из нержавеющей стали.
• Стильный черный корпус.
• Абсолютно тихая работа устройства.

Минусы:

• Венчики не достают до дна чаши.
• Сама чаша не может вращаться.

4Philips HR1565

Если не хочется долго держать миксер во время взбивания яиц или замеса теста, то выручить сможет стационарная модель Philips HR1565. Прибор укомплектован поворачивающейся 3-литровой чашей, а также крюками для теста и венчиками из высококачественной нержавеющей стали. Встроенный двигатель имеет мощность 400 Вт и 3 скоростных режима. Можно воспользоваться турбо-режимом, чтобы максимально быстро приготовить основу для вкуснейшего блюда.

Присутствует зажим для сетевого шнура, а также довольно удобная подставка для аппарата. Более того, в комплект входит практичная лопатка, которую можно использовать в самых разных моментах.

Плюсы:

• В наборе есть венчики, крюки и удобная лопатка.
• Качественная вращающаяся чаша.
• Легкая и компактная модель.

Минусы:

• Венчики изготовлены из довольно тонкого металла.
• Миксер нельзя снять с подставки во время работы.

3Kitfort КТ-1308

Стационарный миксер планетарного типа Kitfort КТ-1308 отличается невероятной производительностью. Поэтому устройство рекомендуется приобретать для активного приготовления не только выпечки, но и разнообразных супов-пюре, крема, соуса, а также теста любой консистенции. Очень важно, что планетарная система смешивания позволяет насадке двигаться по окружности чаши и вращаться вокруг своей оси. Такой вариант обеспечивает идеальное смешивание без участия человека. При этом двигатель с мощностью 600 Вт обеспечивает необходимый уровень быстродействия.

Массивная чаша с объемом 4,2 л выполнена из нержавеющей стали, а надежный корпус изготовлен из красивого глянцевого пластика. Присутствуют насадки для замеса, взбивания и смешивания ингредиентов. Имеется крышка для чаши, а также специальная лопатка. Стоит отметить наличие небольшого электронного дисплея и кнопок для выбора одной из 7 скоростей.

Плюсы:

• Очень производительный и многофункциональный миксер.
• Умеет хорошо смешивать, взбивать и делать замес.
• Сразу 3 насадки, таймер и металлическая чаша.

Минусы:

• Несколько шумный агрегат.

2Ariete Gourmet (1597)

Миксер Ariete Gourmet (1597) — настоящая кухонная машина на все случаи жизни. Это стильный и функциональный аппарат, который станет незаменимым помощником на любой кухне. Повышенная мощность двигателя до 1000 Вт дает уникальную возможность быстро смешать ингредиенты, замесить любое тесто или взбить яйца. При этом устройство обладает относительно компактными габаритами, а также выделяется стильным и строгим дизайном.

Большая 4-литровая чаша изготовлена из металла, поэтому проста в уходе и долговечна. Пользователю предлагаются 7 скоростных режимов, выбрать который можно при помощи удобного регулятора сбоку корпуса. В наборе можно найти насадку для смешивания, венчик и насадку для теста. Есть также практичная крышка для чаши.

Плюсы:

• Большая металлическая чаша.
• Многофункциональный миксер с соответствующими насадками.
• По-настоящему красивый внешний вид.

Минусы:

• Реальная мощность несколько меньше заявленной.
• Не самый прочный венчик.

1KitchenAid 5KSM150PSE

Миксер профессионального класса KitchenAid 5KSM150PSE является домашним помощником, практически не имеющим аналогов. Модель удачно сочетает высочайшую мощность и привлекательный дизайн. Причем пригодиться данный прибор может не только на кухне каждой семьи, но и на столе опытного повара.

Надежный и бесшумный прямой привод дополняется цельнометаллической конструкцией, которая отличается долговечностью и устойчивостью к повреждениям. А вот планетарное вращение насадок позволяет взбивать смешивать и месить с особой эффективностью. Огромная 4,83-литровая чаша из прочной стали имеет удобную ручку для комфортного использования. Здесь каждая деталь продумана до мелочей.

Плюсы:

• Высочайшее качество материалов и сборки.
• Планетарное вращение трех насадок.
• Огромная и удобная чаша.

Минусы:

• Довольно серьезная цена.

5 Обзоры лучших стационарных миксеров 2021

амазонка

Использование электрического миксера обеспечивает легкие и воздушные коржи, воздушные взбитые сливки и бархатистую глазурь — плюс это быстрее, чем бесчисленное перемешивание, и намного легче для ваших бицепсов. В отличие от ручных миксеров, настольные миксеры позволяют выполнять другие задачи, в то время как они делают работу .

Лаборатория кухонной техники и технологий Института хорошего домашнего хозяйства оценивает настольные миксеры на предмет того, насколько хорошо они смешивают тесто для торта и печенья, замешивают тесто для хлеба, взбивают сливки и яичные белки.Мы также следим за простотой использования, проверяя тщательность руководства пользователя, как вы собираете взбиватели и миксерную чашу, насколько просты элементы управления и, конечно же, насколько легко каждый миксер чистить.

Вот модели, которые превосходят остальных — и далее мы также объясним разницу между некоторыми из самых продаваемых миксеров KitchenAid, которые вы, возможно, наблюдали в последнее время!

Реклама — продолжить чтение ниже

1

Лучший стационарный миксер

Artisan Design Series 5-Qt.Смеситель

Помощь по кухне
williams-sonoma.com

429,95 долл. США

Это идеальный образец столешницы не зря: KitchenAid ничего не может сделать! Обратитесь к чемпиону нашего теста, чтобы получить такое гладкое тесто для печенья, тесто для торта и идеально взбитые яичные белки. Он поставляется с отличной базой, а также вы можете добавить аксессуары , такие как макаронная машина, спирализатор или соковыжималка . Не говоря уже о том, что теперь есть 30 интересных цветовых вариантов на выбор; плюс возможность гравировать его и выбирать из 15 различных дизайнов чаш.Серьезно, когда дело доходит до мощности микширования, эта пятилитровая классика не имеет себе равных.

• Тесты Aced Lab по всем направлениям, от теста для печенья до яичных белков
• Множество вариантов цвета, крепления и настройки

2

Стационарный миксер с лучшим соотношением цены и качества

7-скоростной стационарный миксер

Гамильтон Бич
амазонка.ком

99,99 долл. США

Этот бюджетный вариант Hamilton Beach был среди самых доступных моделей, которые мы тестировали, и заработал высокие баллы почти в каждой оценке . Наши профессионалы в области кухонной техники были впечатлены его способностью взбивать нежные яичные белки до жестких пиков и быстро (и равномерно) замешивать хлебное тесто. Он поставляется с ручкой сверху, чтобы очень легко поднять головку, а также присасывается к столешнице, чтобы оставаться на месте, когда вы смешиваете.Все насадки можно мыть в посудомоечной машине.

• Замешивает хлебное тесто и взбивает яичные белки
• Присасывание к столешнице для надежной работы
• Бюджетный

3

Лучший настольный миксер

6-Qt.Профессиональный миксер с подъемником чаши

Помощь по кухне
kohls.com

499,99 долл. США

Стационарный миксер KitchenAid Bowl Lift Professional серии 600 — это o один из самых больших и мощных миксеров на рынке, , но его производительность немного уступает меньшим (и более доступным) моделям в семействе миксеров KitchenAid. Тем не менее, в нашем тесте он по-прежнему был лучшим, и, безусловно, стоит подумать, если вы запекаете в больших количествах.

• Мощный и большой, отлично подходит для заядлых пекарей

4

Лучший компактный настольный миксер

Мини настольный миксер Artisan

Помощь по кухне
walmart.com

199,99 долл. США

Если вы ищете настольный миксер меньшего размера, эта модель KitchenAid — это то, что вам нужно.Он на 25% легче и занимает на 20% меньше места на столе , чем классический, но не снижает производительность: от взбивания яичных белков до жестких пиков до вспашки тяжелого овсяного теста с изюмом для печенья — он прошел испытания смешивания в нашей лаборатории. Mini оснащен чашей емкостью три с половиной литра с насадкой для взбивания, венчиком и крючком для теста (и все еще может вместить все эти забавные аксессуары).

• Меньшая занимаемая площадь, но без снижения производительности

5

Лучший универсальный настольный миксер

Стационарный миксер SM-50TQ

Cuisinart
амазонка.ком

365,00 долларов США

$ 199.95 (45% скидка)

Этот настольный миксер может решить любые ваши задачи — от складывания до выпечки хлеба из тяжелого теста. Он имеет 12 настроек скорости, которые легко выбрать поворотом диска. Самая низкая настройка очень щадящая, а самая высокая подходит для нанесения последних штрихов на взбитые сливки. Чаша легко крепится к основанию, как и насадки на головку миксера. В наших тестах венчик взбивал превосходные воздушные яичные белки и сливки, которые не просачивались.Он также очень хорошо справился с рецептом печенья-монстра, а также с тестом из мультизернового хлеба.

Несколько насадок можно купить отдельно для этого стационарного миксера, в том числе ролик и нож для макаронных изделий, спирализатор и производитель мороженого, который мы любим. Нам особенно нравится использовать насадки для мороженого на настольных миксерах, потому что вы можете увеличить скорость, чтобы сделать мороженое более пушистым. Насадка для мороженого также оснащена уникальной лопаткой для измельчения фруктов, поэтому вы можете приготовить все натуральные сорбеты.

• Впечатляющая производительность по приятной цене
• Полезные насадки для макарон, мороженого и др.

Бетти Голд, Институт хорошего домашнего хозяйства
Старший редактор и аналитик по продуктам, Лаборатория кухонной техники и технологий
Бетти Голд получила степень бакалавра наук в области пищевых продуктов и питания в Нью-Йоркском университете, а до того, как присоединиться к Good Housekeeping, она работала с Фондом Джеймса Берда и другими ведущими брендами продуктовых СМИ, такими как Bon Appétit, Food Network Magazine и The Martha Stewart. Показать.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший настольный миксер на 2021 год

Фото: Майкл Хессион

Наш выбор

Настольный миксер KitchenAid Artisan Series на 5 квартов с наклонной головкой

Этот классический миксер может справиться практически с любым рецептом, не поваляясь на прилавке.Он проще в использовании, чем многие другие миксеры с наклонной головкой, и является одним из самых тихих, которые мы тестировали.

Варианты покупки

* На момент публикации цена составляла 300 долларов.

После нескольких раундов исследований и испытаний и непрерывного использования с 2013 года настольный миксер KitchenAid Artisan Series 5-Quart с наклонной головкой по-прежнему остается единственной обнаруженной нами моделью, которая может справиться с любой из наших задач смешивания, не раскачиваясь на прилавке. . Он взбивает кусочки печенья, не деформируется при замешивании теста для хлеба, а также позволяет получить пышную глазурь и идеальное тесто для торта быстрее, чем у конкурентов.В чаше Artisan с глубокими стенками насадки для взбивания и взбивания позволяют смешивать даже небольшие количества. Мотор работает намного тише, чем у некоторых других протестированных нами моделей. Эту модель также легко протереть, и она поставляется с защитным экраном, который обеспечивает относительно беспроблемное перемешивание. Artisan недешев, но это проверенный временем прибор, который, как мы уверены, прослужит вам долгие годы.

В тестах для печенья и хлеба Artisan замешивал тесто, не раскачивая и не нагружая двигатель.Рецепт печенья, который мы использовали, включает больше добавок, чем ваше обычное тесто для выпечки печенья, и несколько миксеров в тестовой линейке, в том числе Breville и Cuisinart Precision Master, напряглись. Хотя все миксеры в конечном итоге делали красивые и вкусные буханки хлеба, два протестированных нами настольных миксера KitchenAid были единственными, которые не раскачивались при замешивании.

Он взбивает смеси для кусков печенья, не деформируется при замешивании хлебного теста и взбивает пышную глазурь.

При приготовлении печенья Artisan взбивал масло и сахар настолько эффективно и равномерно, что нам не приходилось царапать стенки миски. В других миксерах ингредиенты засовывались высоко по бокам своих чаш для смешивания, и нам приходилось несколько раз останавливаться, чтобы использовать лопатку, чтобы снова добавить ингредиенты в чашу.

Artisan также может аэрировать кремы и жидкое тесто как чемпион. Это дало 9 чашек семиминутной глазури, что доказывает, что он может взбить больше воздуха в безе, чем большинство других протестированных нами настольных миксеров, которые колебались в все еще респектабельном диапазоне от 8¼ до 8½ стаканов.Kenmore Elite и KitchenAid Professional 600 оказались немного лучше, чем Artisan, но проиграли в других областях. Чтобы еще больше укрепить свое мастерство взбивания, Artisan приготовил идеальное тесто для торта genoise. Полученный пирог получился высоким, с мелкой крошкой и даже посыпкой, в то время как миксеры Cuisinart Precision Master и Hamilton Beach Eclectrics делали торты с большими воздушными карманами и неровной крошкой, а торт Kenmore Elite проседал посередине.

KitchenAid Artisan поставляется с венчиком, венчиком и крючком для хлеба.Взбиватель и крюк для теста имеют нейлоновое покрытие, которое выдерживало длительные испытания с 2013 года. Фото: Сара Кобос

И хотя в нем было достаточно места для всего, что мы бросали на него, Artisan также легко справлялся с небольшими количествами. взбивая сначала один яичный белок, а затем ½ стакана сливок. Его звездный собрат, KitchenAid Pro 600, не справился с такой маленькой партией ингредиентов в своей большой миске. Венчик Cuisinart Precision Master изо всех сил пытался полностью набрать такое небольшое количество сливок, взбивая их в зернистую жидкую массу вместо взбитой взбитой начинки.

Чаша Artisan фиксируется на основании миксера. Видео: Сара Кобос

Рычаг на боковой стороне Artisan переключает скорости. Фото: Сара Кобос

Чаша Artisan фиксируется на основании миксера. Видео: Сара Кобос

Дизайн Artisan прост и удобен для пользователя. Слева находится рычаг управления скоростью, справа — переключатель для фиксации головы вниз, а спереди — силовой концентратор для дополнительных принадлежностей. Многие миксеры фиксируют головку на месте, когда она наклонена вверх, а также когда она опущена и расположена для перемешивания, но Artisan этого не делает.Сначала это нас беспокоило, но на самом деле мы никогда не сталкивались с падением головы на нас. Между тем, мы обнаружили, что миксеры, фиксирующие головку в вертикальном положении, такие как Cuisinart Precision Master, неудобны. Для работы механизма нужны обе руки: одна для нажатия кнопки разблокировки, другая для одновременного подъема или опускания головы. Звучит незначительно, но когда у вас в руке миска с сухими ингредиентами, неприятно отставить ее в сторону, чтобы поставить миксер на место.

Artisan поставляется с венчиком и крючком с нейлоновым покрытием, а также насадкой для венчика из проволоки.Они легко зацепляются за машину, и все, кроме венчика, можно мыть в посудомоечной машине. Нейлоновые покрытия — горячая тема среди владельцев KitchenAid, потому что со временем нейлоновое покрытие может отслаиваться. Но с тех пор, как мы начали использовать его в 2013 году, мы ни разу не заметили никаких фишек. Если вы заметили сколы на нижнем крае венчика, скорее всего, он сидит слишком низко в чаше. К счастью, перекалибровать микшер несложно, и на KitchenAid есть видео на YouTube, в котором вы узнаете, как это сделать. Вы также можете купить венчик из нержавеющей стали в компании KitchenAid, если вас беспокоят сколы.

Выливной экран KitchenAid — пластиковая насадка, которая помогает направлять влажные и сухие ингредиенты в чашу — полезный инструмент для предотвращения беспорядка, но не обязательный. Нам нравится, что он спроектирован так, что вы можете включать и выключать его в любое время во время микширования. На некоторых других миксерах, таких как Cuisinart SM-55, вам нужно будет остановить машину, поднять головку и снять насадку для взбивания, прежде чем вы сможете снять разливочный экран.

Выливной экран Artisan позволяет легко добавлять ингредиенты во время работы машины.Видео: Сара Кобос

Гладкий и округлый корпус KitchenAid Artisan легко протереть. Вы можете легко очистить несколько щелей — шарнир, пружину, где соединяются насадки, и дно, где чаша защелкивается, — влажной губкой или тканью (при условии, что брызги еще свежие). Чашу и насадки можно мыть в посудомоечной машине, за исключением проволочного венчика.

Artisan оказался одним из самых тихих миксеров, которые мы тестировали. Только Гамильтон Бич был тише, в то время как KitchenAid Pro 600 был самым громким и высоким, а Cuisinart 5.Стоячий миксер на 5 квартов был громким, как у мотоциклиста.

Artisan также имеет множество дополнительных приспособлений, которые вы можете купить, чтобы сделать машину еще более универсальной. Кэри и Джейн Лир сказали нам, как им нравятся насадки для раскатки пасты и мяса KitchenAid, и мы обнаружили, что чаша для мороженого является доступной альтернативой покупке специальной машины. И хотя это не обязательно, это восхитительный бонус, что смесители KitchenAid доступны в огромной палитре цветов.

Лучшие настольные миксеры на 2021 год

Мы выбираем эти продукты самостоятельно — если вы совершите покупку по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию.

Если вы любите печь (или хотите заняться этим сейчас, когда проводите больше времени дома), ничто не сравнится с настольным миксером. (Предназначен для каламбура!) Да, ручные миксеры прекрасно способны взбивать чашку сливок, взбивать смесь для торта или даже замесить достаточное количество хлебного теста для двух буханок, но они занимают больше времени, и вы должны держать их все время, что становится действительно утомительным через минуту или две.Возможно, стоит потратить деньги и место на стационарный миксер. Кто делает лучший настольный миксер?

Стационарный миксер KitchenAid, вероятно, первым приходит в голову, и, хотя это самое громкое имя в бизнесе, это определенно не , а только . Даже внутри бренда KitchenAid существует несколько разных моделей, поэтому выбор одной может запутать. Какой из них лучше для вас?

Я протестировал почти все настольные миксеры, представленные на рынке, и у меня есть лучший общий выбор и фаворит, если вы хотите сэкономить немного денег.Давайте взглянем.

Лучший настольный миксер: настольный миксер KitchenAid Artisan Series на 5 квартов с наклонной головкой

Вы, наверное, не удивитесь, прочитав, что KitchenAid — мой лучший выбор. Конечно, культовый дизайн и выбор всех этих великолепных цветов делают его очень желанным. Но когда машина действительно начинает работать, она действительно сияет. Это просто самый быстрый и эффективный стационарный микшер на рынке. Когда я недавно использовал его для замешивания теста для цельнозернового хлеба, тесто очистило чашу и сформировало шар всего за 60 секунд.Яичные белки взбиваются до пика на целую минуту быстрее, чем в миксерах других производителей. А миндально-шифоновый торт вышел из духовки более высоким и более легким по текстуре.

Купить : Настольный миксер KitchenAid Artisan Series на 5 квартов с наклонной головкой, 379,99 долларов США

Artisan с чашей на 5 литров — самый большой и самый мощный из миксеров с наклонной головкой, предлагаемых KitchenAid, а также самая популярная модель. С его способностью обрабатывать тесто для 9 дюжин печенья, 4 буханок хлеба или 7 фунтов картофеля, его мощности хватит практически для любой кухни.

Как и все настольные миксеры KitchenAid, он имеет 10 скоростей и узел для подключения любых дополнительных принадлежностей, таких как слайсер / измельчитель и устройство для приготовления равиоли, что делает его универсальным. Чаша из нержавеющей стали имеет ручку, а плоский взбиватель и крюк для теста покрыты нейлоном и подходят для мытья в посудомоечной машине.

Второе мнение : Это стационарный миксер, который есть дома почти у каждого сотрудника Kitchn. Помните, что мы разрабатываем рецепты для этого сайта на нашей домашней кухне, а не на какой-нибудь модной, навороченной тестовой кухне.Когда мы попросили персонал проголосовать за лучший настольный миксер для нашего списка Kitchn Essentials, он был единодушным победителем.

«Все, что вы уже слышали, правда, — говорит Мелисса Харрисон Джеймсон, участник Kitchn. «KitchenAid — лучший в своем классе, когда дело доходит до всех практических применений. Но также (что потенциально не менее важно, когда вы тратите столько денег), это редкий прибор, который действительно отлично смотрится, занимая много места на вашей кухонной столешнице ».

Лучший бюджетный стационарный миксер: 7-скоростной стационарный миксер Hamilton Beach

Вы почти не заметите разницы между продуктами, смешанными с Hamilton Beach и KitchenAid.Фактически, в моем тесте, хлебцы из цельнозернового хлеба на самом деле поднялись немного выше. Однако вы заметите, что для взбивания сливок или яичных белков, взбивания яичных желтков до бледно-желтого цвета и замешивания дрожжевого теста требуется немного больше времени.

Купить: 7-скоростной стационарный миксер Hamilton Beach

Тем не менее, этот миксер с наклонной головкой превосходит KA по простоте использования. Наверху есть руководство, в котором рассказывается, какие задачи вы можете выполнять при каждой настройке, поэтому вам никогда не придется задаваться вопросом: «Замесить ли липкое тесто для булочек на низкой или высокой скорости?» Быстрый набор легко поворачивается, на нем большие, хорошо читаемые номера.

У дежи на 4 литра с обеих сторон есть ручки. Венчик, плоский венчик и крючок для теста можно мыть в посудомоечной машине. Когда вы закончите смешивать, вы обнаружите, что он не слишком тяжелый и имеет ручку сверху, поэтому его очень удобно перемещать или прятать. Хотя у него всего семь скоростей (по сравнению с 10 у KitchenAid), этого должно быть достаточно для большинства задач миксера, от перемешивания изюма до взбивания павловы. У вас есть пять вариантов цвета: черный, черный металлик, красный, серебристый и голубой.

Второе мнение : «В целом, мне нравится эта машина больше, чем моя KitchenAid, и я надеюсь, что она получит большее распространение на рынке», — говорит один обозреватель Amazon, который получил ее вместо мертвой KitchenAid. «Я долго ждал, чтобы купить миксер. Я проверил несколько моделей и прочитал массу отзывов. Я так счастлив, что выбрал этот стоячий миксер Hamilton Beach », — говорит другой.

Почему вы должны доверять нашему Gear Pro

Более 30 лет я отвечал за тестирование и составление отчетов обо всем, от деревянных ложек до подключенных к сети холодильников в Институте надлежащего хозяйства.Я ходил по этажам каждой выставки и читал каждую новую версию продукта дольше, чем существовало большинство цифровых публикаций! Я также работал шеф-поваром в ресторанах Нью-Йорка в течение семи лет.

Я тестировал, использовал и экспериментировал почти со всеми кухонными принадлежностями (включая настольные миксеры), которые появляются на рынке в течение многих лет. Когда дело доходит до снаряжения, нужно многое, чтобы произвести на меня впечатление, и я знаю, что действительно работает.

Выбрано профессионалом, протестировано домашними поварами

Я протестировал то, что ощущается на каждом настольном миксере на рынке (во всех ценовых категориях, от низкой до высокой!), И это мои фавориты на все времена.Но и тебе не нужно верить мне на слово и только мне на слово. Редакторы Kitchn — уникальный гибрид профессионалов и домашних поваров, которые разрабатывают и тестируют отличные рецепты на настоящих домашних кухнях, — и настоящие покупатели Amazon тоже повлияли на некоторые из этих предпочтений.

В конце концов, когда дело доходит до кухонного оборудования, важно то, что оно работает для домашнего повара, а не только то, что повар одобряет его, или что он прошел какую-то высокую планку на стерильной тестовой кухне. Вам нужно, прежде всего, практичное, долговечное снаряжение, учитывающее настоящих поваров, настоящую кухню и реальный бюджет.

Шэрон Франке

Автор

Шэрон Франке — знаток посуды. Более 30 лет она отвечала за тестирование и составление отчетов обо всем, от деревянных ложек до подключенных к сети холодильников в Good Housekeeping. В свободное время вы найдете ее грохот горшков на собственной кухне.

Лучшие настольные миксеры 2021 года

Лучшие настольные миксеры — это незаменимый инструмент для любого пекаря, который предоставляет вам множество инструментов для базового смешивания и многого другого.Смешиваете ли вы праздничный торт, выпечку или, может быть, используете насадки для спиральных овощей или домашнего мороженого, вы найдете хороший миксер, который может иметь большое значение. Они даже предлагают множество дизайнов, которые упрощают уборку и помогают дополнить интерьер вашей кухни.

Отличный миксер поможет вам приготовить самые воздушные взбитые сливки, самое гладкое тесто для торта и легко обработает все тесто, которое вам понадобится, чтобы на несколько недель получить шоколадное печенье и хлеб. Вам все равно придется самостоятельно отмерить ингредиенты, но добавление миксера в смесь делает создание выпечки практически без помощи рук.

Чтобы составить список лучших настольных миксеров, мы рассмотрели лучшие варианты с сайтов Reviewed, Good Housekeeping, Wirecutter и других, а также самые продаваемые модели на Amazon, Bed Bath & Beyond, Target и другие розничные торговцы. Затем мы учли наш личный опыт работы с настольными миксерами. Оттуда мы сузили список до наших любимых моделей на основе производительности, характеристик, цены, дизайна и других факторов.

Это лучшие миксеры, которые вы можете получить, с вариантами, соответствующими любой кухне, уровню квалификации или бюджету.

Какие настольные миксеры самые лучшие?

Лучший стационарный миксер для большинства людей — это настольный миксер KitchenAid Artisan на 5 литров с наклонной головкой. Его 5-литровая емкость достаточно велика для большинства задач, он доступен в широком диапазоне цветов и может использоваться с обширной линейкой насадок KitchenAid, таких как макаронная машина, машина для мороженого и спирализатор для овощей, для расширения. функциональность даже больше.

Но есть и другие варианты, которые могут сэкономить вам немного долларов или предложить удобства, которых вы не найдете на KitchenAid.Один из наших фаворитов — 7-скоростной стационарный миксер Hamilton Beach, наш выбор для лучшего бюджетного стационарного миксера, который вы можете купить. По цене менее 100 долларов вы получите миксер на 4 литра с множеством функций, таких как миска для смешивания из нержавеющей стали с двумя ручками, такие насадки, как крюк для теста, защита от брызг и даже руководство по найти правильную скорость смешивания для следующей партии вкусностей. Вы не получите огромного ассортимента аксессуаров KitchenAid, но это отличный миксер для базового использования.

Среди других миксеров высшего качества можно назвать настольный миксер Cuisinart Precision Master Stand Mixer SM-50, который позволяет выполнять более крупные выпечки, но продается по доступной цене, или настольный миксер Wolf Gourmet (WGSM100S), который предлагает конструкцию и возможности профессионального уровня. при условии, что вы готовы платить больше.

Наконец, есть более продвинутые опции для вентиляторов KitchenAid, такие как настольный миксер KitchenAid Professional 5-Plus Series с подъемом дежи на 5 литров и настольный миксер с подъемником дежи серии KitchenAid Pro Line на 7 литров, которые обеспечивают профессиональное качество. и большей производительностью, что делает их идеальным выбором для пекарей, которым необходимо обрабатывать большие объемы продукции и которые готовы вкладывать средства в качество.

Лучшие настольные миксеры, которые вы можете купить сегодня

(Изображение предоставлено KitchenAid)

1. Настольный миксер KitchenAid Artisan на 5 литров с наклонной головкой

Тип: Наклоняемая головка | Вместимость чаши: 5 кварт | Скорости: 10 | Размер: 14.1 x 13,9 x 8,7 дюйма | Характеристики: Поставляется с чашей из нержавеющей стали с мягкой ручкой, плоским венчиком с пластиковым покрытием, крючком для теста с пластиковым покрытием, проволочным венчиком, разливочным экраном

Наклоняемая головка

Тихая

Все детали, кроме венчика, можно мыть в посудомоечной машине

Вам нужна чаша еще большего размера

Благодаря своему культовому дизайну, доступному в 46 потрясающих цветах, включая апельсиновый сорбет, зеленое яблоко и сушеную розу, настольный миксер KitchenAid Artisan на 5 литров станет украшением вашей рабочей поверхности.Но это также настоящая рабочая лошадка, которая возглавляет список лучших настольных миксеров практически у всех благодаря быстрому, эффективному смешиванию и бесшумной работе. Он имеет вместимость и мощность чаши, чтобы смешать девять дюжин печенья, четыре буханки хлеба или 7 фунтов картофельного пюре. У него есть функция медленного старта, чтобы не забрызгать ваш прилавок потоком муки или брызгами молока, когда он впервые набирает обороты. Как и все настольные миксеры KitchenAid, он имеет 10 скоростей и ступицу для крепления дополнительных принадлежностей, включая валик для макаронных изделий и спирализатор.

(Изображение предоставлено Hamilton Beach)

2. 7-скоростной стационарный миксер Hamilton Beach

Тип: Наклоняемая головка | Вместимость чаши: 4 кварты | Скорости: 7 | Размер: 16,25 x 16,25 x 10,5 дюйма | Характеристики: Поставляется с чашей из нержавеющей стали с двумя ручками, плоским миксером с антипригарным покрытием, крюком для теста с антипригарным покрытием, венчиком, защитой от брызг, ручкой на головке миксера для транспортировки, направляющей на миксере

Очень разумная цена

Легкий и простой в перемещении

Все детали можно мыть в посудомоечной машине.

Емкость меньше, чем у многих

Нет насадок

Мы не будем лгать.Этот настольный миксер не украсит вашу столешницу, как KitchenAid, но и не повлияет на ваш бюджет. И в результате смешивания многим не пожертвуешь. Этот миксер готовит взбитые сливки, нежный лимонный шифоновый торт и два высоких буханки цельнозернового хлеба. Замешивание Hamilton Beach может занять немного больше времени, чем KitchenAid, но вы не смешиваете тесто вручную. А когда дело доходит до простоты использования, Гамильтон-Бич превосходит их всех.

Быстрый набор не только легко поворачивается, но и имеет большие цифры, поэтому очки для чтения не нужны.Если вы никогда не знаете, какую скорость использовать, ознакомьтесь с руководством по согласованию задач со скоростями прямо на головке миксера. Ручки по обе стороны от дежи облегчают маневрирование миксером, а все детали, включая венчик, можно мыть в посудомоечной машине. Поскольку миксер относительно легкий и имеет ручку сверху, его удобно перемещать или переносить в шкаф для хранения.

(Изображение предоставлено Cuisinart)

3. Настольный миксер Cuisinart Precision SM-50

Стационарный миксер большой емкости по отличной цене

Тип: Наклонная головка | Вместимость чаши: 5.5 кварт | Скорости: 12 плюс импульс | Размер: 14,17 x 7,87 x 14,13 дюйма | Характеристики: Поставляется с чашей из нержавеющей стали с ручкой, плоской лопастью, венчиком, крючком для теста, брызговиком, регулятором скорости с подсветкой

Отлично и эффективно для всех задач смешивания

Простота в эксплуатации

Все детали, кроме венчика с проволокой, можно мыть в посудомоечной машине

Можно замесить тесто только для двух буханок

Настольный миксер Cuisinart Precision Master выполнен из прочного металла, отлитого под давлением, но не слишком тяжел, что делает его очень удобным для хранения в шкафу или шкафу. когда вы его не используете.У него есть большая миска для смешивания на 5,5 литров и приспособление для смешивания теста для 5 дюжин печенья. Однако с его помощью можно замесить тесто только для двух буханок хлеба, поэтому, если вы большой пекарь, это может не подойти вам. Однако для своей вместимости это очень доступный и красивый выбор.

Cuisinart прост в использовании, а все части, кроме венчика, можно мыть в посудомоечной машине. Он доступен в различных цветах, включая рубиново-красный, белый, черный, барвинковый, синий и серебристый.Вы можете приобрести различные насадки, от валика для макаронных изделий до спирализатора.

(Изображение предоставлено Wolf Gourmet)

4. Настольный миксер Wolf Gourmet (WGSM100S)

Лучший настольный миксер для профессиональной кухни

Тип: Подъемник чаши | Вместимость чаши: 7 кварт | Скорости: 12 плюс импульс | Размер: 20 x 19,5 x 13,1 дюйма | Характеристики: Поставляется с дежой из нержавеющей стали с ручкой, плоским венчиком, пластиковым покрытием, венчиком, защитой от брызг / выливания

Впечатляющие профессиональные характеристики

Большой объем

Превосходно и эффективно для всех задач смешивания

Дорого и тяжелого

Нет доступных насадок

Если у вас есть профессиональная кухня и вам нужен миксер, который идеально подходит, вам понравится настольный миксер Wolf Gourmet.Он имеет такой же впечатляющий дизайн из нержавеющей стали с красной ручкой, что и серия Wolf. И, как и следовало ожидать, это также стоит больших денег. Это одна большая тяжелая столешница, предназначенная для людей, которые часто и в больших количествах пекут. Фактически, в чаше достаточно теста для 14 дюжин печенья или теста для 8 буханок хлеба на закваске.

В то время как на большинстве миксеров с подъемником дежи вы поворачиваете рукоятку, чтобы опускать и поднимать дежу, на Wolf вы вращаете сам дежу, чтобы отрегулировать ее высоту.На быстром наборе есть дюжина настроек, но вы можете остановиться где угодно между ними, чтобы выполнить тонкую настройку. Существует импульсная настройка, позволяющая нарезать масло на муку для теста для пирогов или просто не взбивать тесто для торта при добавлении сухих ингредиентов. Когда вы включаете Wolf, он начинает медленно, поэтому никогда не будет больших брызг. Спереди есть хаб для дополнительных вложений, но на сегодняшний день их нет. Если вам не нравятся фирменные красные ручки, в комплект поставки микшера входят черные ручки и ручки из нержавеющей стали.

(Изображение предоставлено KitchenAid)

5. Настольный миксер с подъемником дежи, 5 л, серия KitchenAid Professional 5-Plus

Лучший бюджетный стационарный миксер с большой загрузкой

Тип: Подъемник чаши | Вместимость чаши: 5 кварт | Скорости: 10 | Размер: 16,5 x 14,6 x 11,3 дюйма | Характеристики: Поставляется с широкой чашей из нержавеющей стали с ручкой, плоским венчиком, спиральным крючком для теста и проволочной венчиком

Большой объем

Отлично справляется со всеми задачами смешивания

Все детали, кроме венчика, можно мыть в посудомоечной машине

Может использоваться со всеми насадками для миксера KitchenAid

Большой и тяжелый

С этим миксером на кухне вы можете идти вперед и вдвое больше готовить рецепты; он способен обработать тесто для шести буханок хлеба или 72 печенья.На День Благодарения он может размять 7 фунтов окорочков, оставляя вам возможность разделывать индейку и взбивать подливку. Этот миксер большой и тяжелый и определенно предназначен для пекарей, которые много и часто выпекают и хотят, чтобы настольный миксер занял почетное место на столешнице. Конечно, вы можете использовать все насадки KitchenAid, от мясорубки до соковыжималки и спирализатора, так что это устройство может заменить несколько приборов. Это хорошо, потому что хранить много аксессуаров проще, чем несколько машин.

(Изображение предоставлено KitchenAid)

6.Настольный миксер KitchenAid Pro Line на 7 литров

Самая большая емкость KitchenAid для домашней выпечки

Тип: Подъемник для чаш | Вместимость чаши: 7 кварт | Скорости: 10 | Размер: 16,25 x 14,6 x 13,3 дюйма | Характеристики: Поставляется с чашей из нержавеющей стали с мягкой ручкой, плоским венчиком, крючком для теста, проволочным венчиком, разливочным экраном, Soft Start

Очень большая емкость

Отлично справляется со всеми задачами смешивания

Все части можно мыть в посудомоечной машине

Дорогой

Большой и тяжелый

Если ваша кухня — это практически фабрика по производству печенья, то эта модель миксера для вас.Самый мощный настольный миксер для домашнего использования, он способен замешать тесто для 14 дюжин овсяных печений. Функция медленного старта предотвращает выброс муки по кухне в начале перемешивания. Как и следовало ожидать, он обойдется вам дороже, чем любой другой наш выбор, и займет значительную часть пространства на столешнице, поэтому убедитесь, что вам нужен этот прибор, прежде чем нажимать «Добавить в корзину».

Три вещи, которые нужно искать в настольном миксере

Подходит?

Если вы часто выпекаете, то, вероятно, оставите свой стационарный миксер на столешнице.Перед покупкой измерьте пространство, в котором вы планируете поставить прибор, при этом обязательно учесть расстояние между столешницей и низом шкафов.

Сколько можно смешать?

Большинство производителей сообщают вам статистику, например, сколько десятков печений или фунтов картофеля может обработать настольный миксер. Эти цифры более важны, чем мощность или размер чаши, поскольку они отражают эффективность двигателя. Если вы пекарь, обратите особое внимание на то, сколько буханок хлеба или чашек муки может обработать миксер, поскольку многие рецепты хлеба позволяют приготовить два хлеба, а некоторые миксеры могут замесить только один, не останавливаясь.

Наклонная головка или подъемник чаши?

В моделях с наклонной головкой вы наклоняете головку назад, чтобы вставить или снять миксерную чашу и насадки; На моделях с подъемником дежи поверните рукоятку, чтобы поднять дежу для смешивания, и опустите, чтобы снять дежу и взбиватели. Смесители с наклонной головкой короче, поэтому они легче помещаются под шкафом, когда они не используются, но вам нужно иметь достаточно места, чтобы голова могла наклониться, когда вы запускаете эти устройства. При использовании подъемников дежи не требуется никакого зазора над миксером.Но с наклонной головкой вам будет легче добавлять ингредиенты и удобнее чистить чашу и насадки.

Модели с наклонной головкой дешевле и легче, но миксеры с подъемником дежи имеют большую мощность и имеют дежи большего размера. Решите, какой купить, исходя из того, что вы делаете. Если вы в первую очередь выпекаете пирожные и взбиваете сливки, выберите модель с откидной головкой. Если вы увлечены выпечкой хлеба и выпекаете несколько буханок за раз, или вы производитель торта или печенья, который удваивает или утраивает рецепты, вы по достоинству оцените мощность и размер, которые предлагает модель подъемника чаш.

Как пользоваться настольным миксером и ухаживать за ним

• Проверьте зазор между лопаткой и дежой. Дно венчика не должно касаться дна чаши, но и не должно быть слишком далеко от него. Если это правильно, значит лучше перемешивать и меньше останавливаться на чистке шпателем. В руководстве приведены инструкции по выполнению регулировки.
• Прежде чем принять решение об удвоении (или даже утроении) рецепта, загляните в руководство пользователя миксера, чтобы узнать, сколько фунтов муки может обрабатывать ваше устройство одновременно.
• Если в вашем миксере специально не предусмотрена функция плавного пуска, всегда начинайте смешивание с низкой, а затем увеличивайте скорость до более высокой, чтобы избежать разбрызгивания.
• Не поддавайтесь соблазну использовать лопатку во время работы миксера, даже если в рецепте указано, что нужно постоянно чистить смесь во время взбивания. Если вы сначала не остановите миксер, лопатка может застрять в насадке, и вы получите взбивалку или венчик, которые не имеют формы.
• Для получения самых густых и пушистых взбитых сливок охладите миску и венчик перед взбиванием.
• После того, как вы закончите перемешивание, поднимите взбиватель или венчик немного над поверхностью продукта и включите миксер сначала на низком, затем на высоком уровне, чтобы отбросить излишки смеси.
• Обратитесь к руководству, чтобы узнать, какие детали можно мыть в посудомоечной машине. Если вы проигнорируете его совет, вы можете получить обесцвеченные или поврежденные детали.

На рынке другой бытовой техники? Обязательно ознакомьтесь с нашими лучшими выборами в следующих категориях:

Лучшие кухонные гаджеты | Лучшие кофеварки | Лучшие эспрессо-машины | Лучшие микроволновые печи | Лучшие диапазоны | Лучшие посудомоечные машины | Лучшие стиральные машины | Лучшие сушилки для одежды | Лучшие пылесосы

Обзор лучших предложений на сегодня

3 лучших настольных миксера 2020 года: протестировано и проверено

Еще один явный недостаток — цена: более 700 долларов США не подходят для большинства домашних пекарей.С другой стороны, большинству домашних пекарей не нужен миксер, который чувствует себя так же хорошо, как и в коммерческой пекарне. Тем не менее, если вы серьезно относитесь к хлебу (или часто выпекаете большими партиями), это мощная машина, которая, вероятно, поможет вам приготовить бесчисленное количество красивых буханок.

Стационарный миксер по выгодной цене: Многоскоростной миксер AmazonBasics

Этот настольный миксер не является семейной реликвией: он громкий, полностью сделан из пластика (за исключением 4,5-литровой чаши для смешивания и насадок) и оснащен неприглядным всасывающим устройством чашки, которые крепят его к прилавку.Кроме того, у чаши нет ручки, поэтому ее сложно закрепить и снять. Несмотря на это, я был удивлен, насколько мощной была эта машина. Он хорошо зарекомендовал себя при смешивании как теста для торта, так и рецептов халы; он совсем не боролся с толстым тестом для хлеба и лишь немного нагрелся за семиминутное замешивание (машина-победитель, KitchenAid Artisan, тоже нагрелась). Если вы пекари редко (или предпочитаете легкую модель, которую легко хранить и вынимать из шкафа только тогда, когда она вам нужна), это хороший вариант для вас.

Многоскоростной настольный миксер AmazonBasics

Другие протестированные мной модели:

В дополнение к перечисленным выше машинам я также протестировал модель подъемника чаши KitchenAid Pro на 6 литров, модель Hamilton Beach на 4 литра с наклонной головкой, модель Cuisinart с откидной головкой на 5,5 литров и модель с откидной головкой на 3 литра Dash.

Модель KitchenAid Pro мощная и тихая, но довольно большая для большинства домашних пекарей; Если вы в основном выпекаете отдельные партии печенья или пирожных, вы можете обнаружить, что из-за своего размера он с трудом включает ингредиенты.

Модель Hamilton Beach очень похожа на машину AmazonBasics (или, возможно, наоборот), но головка машины оставляла мало места для добавления ингредиентов в чашу, не наклоняя ее, поэтому, скажем, добавить яйцо, аккуратно перемешивая жидкое тесто. Однако у миски было две ручки, что было приятно.

Cuisinart был удивительно, приятно здоровенным, но двигатель бледнел по сравнению с некоторыми другими моделями, которые я тестировал, а крюк для теста с трудом смешивал муку по краям чаши с тестом для халы.

Наконец, чтобы назвать крохотную машинку Dash , стационарный ручной миксер был бы щедрым — мне приходилось вручную крутить дежу, чтобы хлипкие венчики смешивали ингредиенты, и когда я включил ее, вся машина взлетела вперед, как машина на зеленый свет.

Как я тестировал

В каждом настольном миксере я приготовил половину этого рецепта торта (т. Е. Достаточно теста, чтобы заполнить одну стандартную форму для выпечки 9×2 дюйма), чтобы увидеть, как миксер работает с небольшим количеством ингредиентов, и оценить насколько хорошо он справлялся с тем, что мы чаще всего делаем в настольных миксерах: сливочное масло и сахар, смешиваем яйца и аккуратно перемешиваем жидкое тесто.Прижимал ли ингредиенты к стенкам миксерной чаши? Смогли ли он вытягивать ингредиенты без примесей со стенок и дна миски?

Я также приготовил половину этого рецепта халы (т. Е. Достаточно теста, чтобы сделать два больших хлеба) в каждом миксере, чтобы увидеть, насколько миксер может обрабатывать не только большие, но и плотных партий теста. Миксер также должен был замесить тесто, что занимает около семи минут на средней скорости. По рецепту халы получалось большое количество теста, а также тесто, которое было липкого , что является хорошим тестом для проверки способностей каждой машины к замешиванию.Чем больше вы замешиваете, тем менее липким тесто становится, и миксеру сложно обрабатывать такое количество теста, доводя его до нужного уровня эластичности.

Наконец, я рассмотрел пользовательский опыт: насколько прочен и качественен каждый миксер? (Стоячие миксеры обычно дорогие; они должны быть универсальными и выносливыми, если вы собираетесь покупать их.) Легко ли и приятно ли ими пользоваться? Легко ли чистить?

The Takeaway

Для классического миксера, который идеально подходит как для неопытного пекаря, так и для опытного хлебопечки, выберите миксер KitchenAid Artisan.Если вы серьезно относитесь к хлебу — например, действительно пристрастились к приготовлению большого количества булочки и халы — вы можете подумать о приобретении впечатляющего и дорогого оригинального миксера Ankarsrum. Наконец, если вы выпекаете нечасто и ищете недорогую, удобную для хранения модель, выберите многоскоростной настольный миксер AmazonBasics.

KitchenAid VS Bosch, Kenwood, Smeg, Cuisinart Mixer Сравнение и обзор

Шеф-повар Остин

Качественные смесители могут быть дорогими.Если вы собираетесь инвестировать в новый микшер, вам нужен такой, чтобы надежно выполнял все задачи, которые вы ему ставите, и делал это в течение многих лет. Команда поваров Everything Kitchens тщательно протестировала наши самые продаваемые миксеры, чтобы найти идеальное сочетание практически для любого стиля приготовления — одни миксеры лучше всего подходят для приготовления теста, другие могут быть преобразованы во множество многофункциональных приборов. Мы использовали буквальные секундомеры и образные гребни с мелкими зубьями, чтобы тщательно протестировать каждый миксер и определить, где каждый из них лучше, а где они могли бы добиться большего.

Наш процесс тестирования

Мы протестировали основные функции каждого миксера, используя идентичные реальные рецепты, которые вы действительно можете приготовить. Когда мы тестировали каждый рецепт на каждом миксере, мы отмечали, насколько хорошо миксер работает и есть ли какие-либо проблемы. К миксерам прилагались аналогичные инструменты и приспособления, поэтому мы протестировали следующие стандартные функции микшера:

Взбивание — Насколько хорошо взбивает венчик? Результаты взбивания зависят от проволочного венчика, мощности двигателя и положения венчика относительно дна чаши.Для этого теста мы взбили четверть стакана яичных белков и полстакана яичных белков до плотного пика и измерили результаты вовремя, чтобы увидеть, сколько времени потребовалось для образования пиков.

Взбивание — Может ли лопасть миксера равномерно смешивать все ингредиенты? Мы сделали пять дюжин шоколадных печений моей бабушки Роуз, чтобы проверить эффективность конструкции лопастей каждого миксера и способность равномерно смешивать несколько ингредиентов различной текстуры, плотности и формы.

Замес — Может ли миксер эффективно замешивать густое тесто? Качественный миксер должен быть в состоянии справиться с кропотливой работой по замешиванию теста, поэтому мы приготовили партии липкого, эластичного теста для пиццы в каждом миксере, чтобы посмотреть, могут ли их крючки для теста тщательно перемешать ингредиенты для создания нитей глютена, необходимых для идеального тесто для пиццы в стиле пиццерии.

Удобство использования — Мы рассмотрели общий опыт использования каждого микшера, качество сборки и аксессуары, предлагаемые производителями для своих миксеров.

Все, что нужно учитывать при выборе смесителя

• Максимальный размер партии — Будете ли вы использовать миксер время от времени, чтобы испечь один пирог или дюжину печенья, или вы будете собирать достаточно еды, чтобы кормить всю семью каждую неделю? Если вы собираетесь удвоить или утроить свои любимые рецепты, подумайте о миксере с емкостями для смешивания большей емкости
• Месить, чтобы знать — Планируете регулярно печь хлеб? Все тестомесильные машины, которые мы тестировали, имеют крюк для теста, но мы обнаружили, что некоторые миксеры лучше замешивают тесто, чем другие
• Color & Look — Современные смесители — от футуристических дизайнов корпуса до потрясающих цветов.Не торопитесь, чтобы выбрать тот, который соответствует вашему стилю приготовления, а также вашему стилю украшения
• Размеры — Если вы похожи на большинство людей, вы захотите разместить этот великолепный новый миксер на своем прилавке. Отличная идея! — Просто убедитесь, что для него достаточно свободного пространства, потому что миксеры могут быть довольно большими. Если вы планируете хранить миксер, когда он не используется, это тоже нормально. Есть несколько компактных и легких смесителей, которые легко помещаются в шкаф

.

• Дополнительные приспособления — Вы заинтересованы в том, чтобы выйти за рамки смешивания, взбивания и замешивания с помощью вашего нового миксера? Подумайте о том, чтобы превратить ваш миксер в многофункциональный прибор с насадками.Валики для макаронных изделий, мясорубки и кухонные комбайны — это обычные насадки для миксеров

Итак, теперь, без лишних слов, вот все, что вам нужно знать о наших самых продаваемых миксерах:

Универсальный миксер Bosch

Краткие характеристики: Мотор 800 Вт | 6.5-Qt. Чаша | Вес: 12,3 фунта. | 3 года гарантии на двигатель / 1 год гарантии на продукцию | Доступно 15+ вложений

Подходит для:
Пекарня на кухне.Универсальный миксер Bosch оснащен мощным двигателем мощностью 800 Вт, который отлично справляется с обработкой больших объемов и является нашим лучшим миксером для приготовления хлебного теста. В огромную открытую миску для смешивания легко добавлять ингредиенты, а ножки на присосках делают этот миксер надежным в использовании. Как и его конкурент KitchenAid, у Bosch есть множество приспособлений, позволяющих превратить свои миксеры в бытовую технику многоцелевого использования.

Плюсы:

• Настоящая сверхмощность — Двигатель Bosch Universal мощностью 800 Вт достаточно мощный, чтобы с легкостью замешать до 14 фунтов теста
• Но также и настоящий легкий — При весе всего 12,3 фунта, Bosch легко перемещать и хранить
• Стоит на ногах — Ножки на присосках фиксируют миксер, поэтому он не раскачивается при перемешивании
• Быстрый и эффективный — Уникальная конструкция с двумя инструментами смешивает, взбивает и месит с молниеносной скоростью — намного быстрее, чем у любого из его конкурентов
• Конструкция с открытой дежой — Установленный снизу двигатель означает, что дежа не закрывается наклонной головкой.Открытая чаша позволяет легко добавлять ингредиенты до самого верха, а миксер Bosch по-прежнему может все их равномерно перемешать. Это позволяет одновременно испечь несколько буханок хлеба или несколько партий печенья
• Замаскированный трансформатор — Bosch предлагает множество приспособлений для миксеров, которые могут превратить его во что угодно, от мясорубки до катка для макаронных изделий

Минусы:

• Немного гонщика на скорость — Ожидайте, что Bosch быстро справится со своими обязанностями.Настройки скорости делают большие скачки мощности. Скорость 1 эквивалентна скорости 4 на KitchenAid

.

• И немного по-домашнему — Bosch Universal не самый красивый прибор на кухне, и ее миксерная чаша в комплекте пластиковая. (Доступна чаша из нержавеющей стали, но она не сильно приукрашивает внешний вид гудящего барабана)
• Толкает небольшое количество теста — Меньшее количество хлебного теста может выталкиваться крюками для теста и не замешиваться должным образом, но большие партии не вызывают проблем

Мысли шеф-повара Остина:

Bosch Universal оказался самым быстрым из всех протестированных нами смесителей .Мощный двигатель Bosch и конструкция инструментов с двумя головками завершали все испытания быстрее и эффективнее, чем протестированные нами конкуренты. Bosch также был одним из немногих миксеров, успешно взбивавших 1/4 стакана яичных белков; даже с большой чашей на 6,5 литров Bosch Universal равномерно смешивал даже самые маленькие количества ингредиентов.

Bosch работает несколько иначе по сравнению с традиционными настольными миксерами с наклонной головкой. Первое, что вы увидите, это двигатель, установленный на дне миксерной чаши.Двигатель достаточно умен, чтобы переключать передачи и добавлять больше мощности, когда это необходимо. 800 Вт достаточно мощности, чтобы с легкостью замесить до 12 буханок теста — по сравнению со стандартным KitchenAid Artisan с двигателем 325 Вт, который может обрабатывать только 4-1 / 2 буханки хлеба.

Поскольку двигатель установлен снизу, Bosch предлагает конструкцию с открытой дежой — нет мешалки, которая мешала бы. Полностью доступная чаша позволяет легко добавлять ингредиенты во время смешивания. Вы также можете заполнить смесь до самого верха и при этом перемешать равномерно.Конструкция с открытой дежой делает Bosch уникальным среди протестированных нами миксеров. Bosch также использует конструкцию с двумя инструментами на своих насадках, что означает, что две лопатки для печенья или две проволочные плети вращаются и работают в тандеме. Два инструмента, работающих одновременно, повышают эффективность и сокращают время смешивания — вот почему Bosch превзошел все другие протестированные нами миксеры.

Bosch также выбил из парка, когда дело дошло до замеса теста. Мы провели экстремальный стресс-тест Bosch, загрузив в него 14 фунтов ингредиентов хлебного теста для одновременного замешивания.Bosch равномерно включил все ингредиенты даже при максимальной загрузке — вся команда была впечатлена этим невероятным достижением. Крюк для замешивания теста имитирует руки опытного пекаря, когда он складывает, растягивает и складывает хлебное тесто для оптимального развития клейковины. Несмотря на то, что он может производить выигрышные для выпечки количества хлеба за один раз, мы увидели в нашем небольшом тесте для пиццы, что оно не замешивает так хорошо, как большие партии. Добавление удлинителя крючка для теста может помочь в решении этой проблемы.

Handsome так же красив, как говорят, и хотя Bosch может и не выиграть ни одного конкурса красоты, он делает все, что делают эти симпатичные миксеры, и делает это лучше.Как и KitchenAid, у Bosch есть множество насадок, которые делают его универсальным кухонным инструментом. Измельчите говядину с помощью мясорубки, раскатайте свежеприготовленную пасту и многое другое — Bosch Universal не испытывает недостатка в насадках и опциях производительности.

Настольный миксер SMEG Retro ’50s

Краткие характеристики: Мотор 600 Вт | 5-Qt. Чаша | Вес: 26 фунтов. | Гарантия 1 год | Вложения в наличии

Подходит для:
Выпустите своего духовного животного 1950-х годов.Smeg делает потрясающе красивое украшение для кухни в стиле ретро, ​​которое может мгновенно приготовить пироги с лимонным безе или сладкое божество. Стильный итальянский Smeg отлично справляется со взбиванием, смешиванием и замешиванием благодаря отличной инженерии и мощному двигателю 600 Вт.

Плюсы:

• Изделие итальянского дизайнера — Красивый дизайн в стиле ретро 1950-х годов, солидное качество сборки и ощущение классического автомобиля
• Электродвигатель — Двигатель мощностью 600 Вт позволяет легко замесить вязкое и вязкое тесто
• Как вождение итальянского спортивного автомобиля — Работа с миксером Smeg была очень приятной, а функция регулировки скорости Smooth Start обеспечивает плавные переходы между скоростями

Минусы:

• Стук, стук — Головка миксера может опрокинуться при смешивании более грубого теста для печенья и очень толстого теста для хлеба
• Платить цену — Смеситель Smeg дороже аналогичных смесителей
• Это все, что у вас есть? Смеситель Smeg не имеет насадок, которые предлагают смесители многих других производителей.

Мысли шеф-повара Остина:

Смеситель 50-х годов Smeg Retros — прекрасное оборудование, сочетающее мощность и функциональность с великолепным дизайном в стиле 1950-х годов.Больше всего мне понравилось использовать этот миксер на тестовой кухне. Функция плавного пуска Smeg с четко обозначенными 10 переменными скоростями смешивания и кнопочный механизм блокировки прекрасно иллюстрируют внимание Smeg к деталям и техническому дизайну. Плавный старт, наверное, моя любимая функция — при изменении скорости не было сильных лязг и остановок, это больше похоже на нажатие на акселератор вашей машины. Наклонная головка пастельно-синего цвета изготовлена ​​из литого под давлением алюминия, что придает ей гладкий, блестящий вид «классического автомобиля» и делает Smeg центральным элементом вашей кухни.

Smeg прошел все тесты, которые мы прошли, за исключением взбивания 1/4 стакана яичных белков. Чтобы эффективно смешать 1/4 стакана чего-либо, проволочный венчик должен попасть немного ниже в миску, но он отлично взбил 1/2 стакана яичных белков. Крюк для теста замешал идеально эластичное тесто для пиццы и с легкостью смешал 5 дюжин печенья в большой миске из нержавеющей стали. Единственная другая проблема, с которой мы столкнулись, — это некоторое встряхивание наклонной головки при смешивании шоколадной крошки с тестом для печенья, но это обычное явление, которое мы заметили со всеми нашими миксерами с наклонной головкой.После тщательного тестирования мы определили, что Smeg может выполнять все ваши основные задачи по смешиванию с небольшими сбоями, если они вообще есть.

KitchenAid Artisan

Краткие характеристики: Двигатель мощностью 325 Вт | 5-Qt. Чаша | Вес: 24 фунта. | Гарантия 1 год | Доступно 15+ вложений

Подходит для:
Настоящая многозадачность. Настольный миксер Artisan с наклонной головкой имеет приемлемый уровень мощности для смешивания, взбивания и замешивания, а также имеет множество насадок KitchenAid для всего, от измельчения до отжима сока.KitchenAid — король выбора цвета, поэтому существует множество вариантов, которые идеально подходят вашему стилю и образу жизни.

Плюсы:

• The Kitchen Workhorse — Отличная производительность во всех областях взбивания, замешивания и перемешивания
• Неизменное качество — Вы знаете старую поговорку: «Если не сломано, не чини». KitchenAid живет этим вероучением. Их смесители изготовлены из прочного металла, чтобы прослужить долгие годы.Дополнительный бонус: более тяжелый миксер не будет трястись, дребезжать и катиться во время высокоскоростного перемешивания
• Больше, чем просто миксер — KitchenAid предлагает множество приспособлений для превращения миксера в ролик для макаронных изделий или устройство для приготовления мороженого

Минусы:

• Не для Pro — Менее мощный двигатель по сравнению с KitchenAid Professional и другими миксерами, сопоставимыми по цене. Замешивание большего количества жидкого или более густого теста могло быть проблемой для Artisan

.

• Проблемы безопасности — Механизм блокировки Artisan не так надежен, как у конкурентов
• Засоренное отверстие дежи — Наклоняемая головка может мешать добавлению ингредиентов во время смешивания, иногда с этой проблемой может помочь разливочный экран
• Сначала очистите чашу — Смесительная чаша из нержавеющей стали требует значительного количества очистки, чтобы удалить всю безопасную для пищевых продуктов механическую полироль с завода.

Мысли шеф-повара Остина:

Произнесите слово «миксер», и многие люди услышат «KitchenAid».«Для этого есть веская причина. KitchenAid создала неподвластный времени дизайн, который не претерпел значительных изменений за многие годы — , потому что он работает. Цельнометаллический корпус, легко фиксирующиеся наклонные головки и их легендарная долговечность определяют репутация миксеров KitchenAid. KitchenAid Artisan — это рабочая лошадка, которая позволяет понять, почему у всех и их бабушек есть по одной на кухне. Готовите ли вы безе, несколько десятков печенек или эластичное упругое тесто для пиццы, KitchenAid Artisan имеет силу и делает это хорошо. Единственное, что KitchenAid не могла сделать. проблема почти со всеми миксерами с наклонной головкой, которые мы тестировали).

Что мне больше всего нравится в KitchenAid Artisan, так это то, что это больше, чем миксер. Втулка крепления на передней части миксера может быть загружена множеством различных приспособлений, чтобы превратить миксер в мельницу для зерна, мороженицу, спирализатор для овощей и многое другое.А библиотека насадок постоянно растет. KitchenAid регулярно выпускает новые насадки для своих миксеров, и, честно говоря, у них больше насадок, чем у смесителей любой другой марки на рынке. Если вы хотите измельчить мясо или нарезать овощи, Artisan может это сделать, но для более плавного использования мы рекомендуем KitchenAid Professional 600 с его более мощным двигателем 600 Вт (см. Ниже) по сравнению с двигателем Artisan на 325 Вт.

Artisan — самый популярный миксер KitchenAid, который мы продаем, но это не значит, что это то, что вам нужно.У нас также есть мини-миксеры и массивные профессиональные миксеры от KitchenAid. Чтобы получить обзор, ознакомьтесь с нашей таблицей смесителей KitchenAid, чтобы найти тот, который соответствует вашей кухне и вашему образу жизни.

Kenwood Chef Major Titanium

Подходит для:
Людям, которым нужно сэкономить место на кухне, но которые не хотят жертвовать мощностью или качеством. Титановый миксер Chef Major от Kenwood легко поместится в шкафу, когда вы закончите смешивать, благодаря своему небольшому размеру.Chef Titanium действительно экономит место, когда вы можете получить насадки, которые превратят этот миксер в полноразмерный блендер, кухонный комбайн или даже ролик для макаронных изделий.

Краткие характеристики: Мотор 750 Вт | 5-Qt. Чаша | Гарантия: 1 год в комплекте, 3 года на двигатель | Вес: 29 фунтов. | 7 Вложение доступно

Плюсы:

• Маленький, но мощный — Chef Major Titanium — это миниатюрная модель высотой 13,5 дюймов с двигателем мощностью 750 Вт под капотом, обеспечивающим отличную мощность смешивания.
• Smooth Moves — Быстрый набор плавно переходит от скорости к скорости и включает кнопку импульса для быстрого смешивания последнего небольшого количества.
• Full Lockdown — Механизм блокировки Kenwood Chef Major Titanium был самым прочным из тех, что мы тестировали.Когда он заблокирован, казалось, что он не откроется, пока пользователь не разблокирует его
• Brawny & Brainy — Проволочный венчик, крюк для теста и лопаточные инструменты для перемешивания изготовлены из сверхпрочной нержавеющей стали. И это, так сказать, хитрый поворот — вместо того, чтобы поднимать или опускать всю наклонную головку, чтобы установить насадку на нужную высоту, вы просто перемещаете саму насадку, чтобы достичь дна чаши. Умная!

Минусы:

• Возьмите Aspirin — Правильная установка брызговика этого миксера дала нам всем головную боль
• Засоренное отверстие чаши — Наклоняемая головка может мешать добавлению ингредиентов во время смешивания, иногда с этой проблемой может помочь защитный экран

Мысли шеф-повара Остина:

Kenwood, возможно, не первое имя, которое приходит на ум , когда речь идет о миксерах, но они представляют собой превосходную миксерную машину в компактном корпусе.Несмотря на то, что у него самый маленький профиль из тестируемых нами миксеров, он имеет большую приземистую чашу для смешивания из нержавеющей стали на 5 литров. Поставляемые Kenwood инструменты для смешивания (взбиватель, крючок для теста и венчик) изготовлены из сверхпрочной нержавеющей стали и определенно являются самыми прочными из всех протестированных. Нам очень понравилось, как Kenwood разработал такую, казалось бы, незначительную вещь, как регулировка высоты инструмента для смешивания. В миксере Kenwood Chef Major вы перемещаете на нужную высоту сам инструмент для смешивания, а не всю наклонную головку.Это замечательно, потому что вам нужно настраивать инструмент только один раз, а не всю неуклюжую наклонную головку каждый раз, когда вы меняете насадки.

Литой алюминиевый корпус придает миксеру эстетичный вид, а гладкая ручка управления, сделанная при использовании миксера Kenwood, доставляет удовольствие. Переключение скоростей похоже на увеличение громкости стерео — постепенный, гармоничный переход между скоростями без щелчков и остановок. Это позволяет достичь точной скорости смешивания, необходимой для рецепта. Однако во время наших тестов этот легкий миксер трясся на более высоких скоростях, скорее всего, потому, что его основание недостаточно тяжелое, чтобы стабилизировать миксер.У нас также были проблемы с защитным экраном. Установка должна быть точной, чтобы он оставался на месте, и вы должны надеть экран, прежде чем сможете установить насадку. Голова у нас пульсировала …

Как и все производители, представленные в нашем тесте, Kenwood предлагает насадки, позволяющие использовать их миксеры в качестве многофункционального инструмента. Chef Major Titanium занял второе место по мощности, поэтому хотелось бы, чтобы Kenwood предлагал больше насадок, чтобы в полной мере использовать преимущества двигателя. Помимо этого, Kenwood Chef Major Titanium в целом был приятным для пользователя.

KitchenAid Professional 600

Краткие характеристики: Мотор мощностью 575 Вт | 6-Qt. Чаша | Вес: 31 фунт. | Гарантия 1 год | Доступно более 15 приложений

Подходит для:
Опытных пользователей и многозадачников, которым нужен мощный миксер для выполнения больших задач. Подъемник чаши 600 проще в эксплуатации, чем наклоняемая головка Artisan, и, как и Artisan, 600 совместим с множеством насадок KitchenAid.

Плюсы:

• Bigger & Better — Намного лучше для хлебного теста по сравнению с моделями KitchenAid с наклонной головкой. 600 имеет более крупный крюк для теста, чем у многих конкурентов, поэтому он лучше замешивает, когда вы делаете большие партии.
• The More, Merrier — 600 наполняет свою большую чашу для смешивания большой лопастью, венчиком и крючком для теста, что значительно упрощает выполнение больших кулинарных работ
• Делает больше, чем просто смешивание — Чрезвычайно универсальный KitchenAid 600 на самом деле является многофункциональным прибором с насадками, позволяющими превратить этот миксер в мясорубку, спирализатор или мельницу для зерна

Con:

• Imposing Presence — Модель 600 очень высокая и тяжелая.Проверьте зазор своего прилавка, если вы хотите показать этот по общему признанию красивый миксер
• Для больших инструментов нужны большие порции — Меньшие партии плохо перемешиваются, и их труднее приготовить с помощью больших инструментов и большой чаши
• Grab The Sponge — насадки для смешивания нельзя мыть в посудомоечной машине — только ручная стирка
• Сначала очистите чашу — Смесительная чаша из нержавеющей стали требует значительного количества очистки, чтобы удалить всю безопасную для пищевых продуктов механическую полироль с завода.

Мысли шеф-повара Остина:

KitchenAid Professional 600 — это то, что вам нужно для изготовления большого количества чего угодно большого .Если вам нужно утроить рецепты, приготовить горную гряду безе или замесить много хлебного теста, то более мощный и вместительный миксер KitchenAid Pro 600 — это то, что вам нужно. Сделать парад печенья на праздники легко с конструкцией подъемника чаши 600. Вместо того, чтобы наклонять головку миксера вверх и вниз, чтобы установить или снять миксерную чашу, вы просто загружаете чашу в руки миксера и поднимаете или опускаете ее с помощью рычага. Это упрощает добавление ингредиентов в миску. Чаша на 6 литров также больше, чем чаша Artisan на 5 литров.Перевод: Еще куки!

Естественно, KitchenAid включает в себя насадки большего размера, подходящие для большей чаши. Говоря об этих насадках, из всех протестированных нами проволочных венчиков Pro 600 был, безусловно, самым прочным. Но — у Professional 600 есть та же проблема, что и у Artisan — он не может эффективно взбивать меньшее количество (1/4 стакана) яичных белков даже с его конструкцией подъема чаши, но может отлично взбить 1/2 стакана.

И еще одно замечание об этих легендарных насадках KitchenAid: как и Artisan, 600 совместим со многими из них, поэтому нет причин рассматривать этот микшер как просто миксер… Смеситель. Обязательно перепроверьте совместимость; у некоторых насадок есть меньшие версии для Artisan и более крупные, которые подходят для более крупных миксеров с подъемником дежи, таких как 600. Заказывайте соответственно.

Все еще голодны? У KitchenAid есть и другие миксеры с подъемником дежи с двигателями мощностью до 1,3 л.с. (970 Вт). Чтобы получить обзор продуктов KitchenAid, которые мы предлагаем, ознакомьтесь с нашей таблицей смесителей KitchenAid.

Смеситель Cuisinart Precision SM-50

Краткие характеристики: Мотор 500 Вт | 5.5-Qt. Чаша | Вес: 16,5 фунтов. | 3-летняя гарантия | Вложение доступно

Подходит для:
Людей, которым нужен миксер легче KitchenAid — скажем, более чем на 10 фунтов легче. Легкость означает, что его легко перемещать и хранить. Смеситель Cuisinart Precision SM-50 также имеет хорошую встроенную функцию хранения шнура, поэтому они не будут раздражать глаза, если вы оставите его на прилавке.

Плюсы:

• Легкий миксер с наклонной головкой — Cuisinart SM-50 весит всего 16,5 фунтов (примерно вес маленькой собаки или действительно толстой кошки). Cuisinart почти на 10 фунтов меньше, чем KitchenAid Artisan, поэтому его легко перемещать, поднимать и хранить
• Easy Control Dial — Диск управления скоростью имеет гладкое синее кольцо со светодиодной подсветкой при включении и приятный слышимый щелчок при изменении скорости

Минусы:

• Нет плавных движений — Cuisinart продемонстрировал тенденцию к неравномерному перемешиванию и замешиванию теста даже после регулировки зазора инструмента
• Too ‘Hand-On’ — Нам пришлось вручную регулировать высоту наклонной головки на протяжении всего тестирования, прежде чем она могла полностью смешать что-либо
• Не могу стоять на месте — Легкая конструкция позволяет головке миксера трястись при смешивании на средних и высоких скоростях

Мысли шеф-повара Остина:

Если вы собираетесь использовать миксер только время от времени, Cuisinart может быть хорошим выбором.Такой же дорогой, как KitchenAid Artisan, возможно, будет лучше приобрести один из них, если только вес миксера не является главным соображением. Поскольку этот компактный миксер весит менее 20 фунтов, его легко поднимать и маневрировать. Тем не менее, вес меньше среднего имеет некоторые недостатки. Наклонная головка миксера качается, когда двигатель вращается со скоростью 6 и выше, потому что у нее недостаточно веса, чтобы закрепить ее на месте. Во время тестирования также был слышен некоторый скрип мотора. Скрип не повлиял на производительность миксера, но вместе с встряхиванием на более высоких скоростях он заставил этот миксер чувствовать себя хуже, чем другие протестированные миксеры.

Мы также заметили, что насадки не смешивали ингредиенты равномерно, оставляли полосы из несмешанных ингредиентов и шарики из теста, которые миксер не мог полностью вымесить. Слишком высокая конструкция чаши затрудняла добавление ингредиентов без использования явно неудобного для пользователя защитного экрана. С другой стороны, это был один из двух миксеров, которые мы тестировали, которые могли смешивать 1/4 стакана яичных белков (предостережение в том, что нам приходилось вручную регулировать высоту наклонной головки, которая поставлялась без документации о том, как делать).Еще одним приятным штрихом является то, что диск управления скоростью щелкает через определенные промежутки времени и имеет приятную функцию медленного запуска, поэтому вы не взорвите муку по всему прилавку, выбрав слишком высокую скорость для запуска. Механизм блокировки легко нажимать и отпускать, и он кажется безопасным.

Лучшие блюда от шеф-повара Остина

Лучшая рабочая лошадка: Универсальный миксер Bosch

Bosch Universal показал отличные результаты во всех тестах, которые мы проводили.Он взбивал очень небольшое количество (1/4 стакана) яичных белков и весил 12 фунтов. из хлебного теста. Если вы серьезно относитесь к домашнему пекарю, Bosch может дать вам профессиональные результаты и БЫСТРО! Мощный двигатель Bosch (самый мощный из протестированных) проходил все испытания быстрее, чем его конкуренты. Огромная миска с открытым верхом идеально подходит для добавления ингредиентов и замешивания больших партий теста.

Лучший универсальный миксер: KitchenAid Artisan

В области универсальной производительности, качества и универсальности KitchenAid Artisan является здесь победителем.Artisan ощущается как качественный микшер с массивной металлической конструкцией, и он отлично справляется практически со всеми тестами. Возможность расширения благодаря многочисленным насадкам действительно выделяет KitchenAid среди конкурентов. Ваш KitchenAid — это больше, чем миксер, если вы можете превратить его в роллер для макарон, машину для мороженого и даже спирализатор для овощей.

Фаворит от шеф-повара Остина: Стационарный миксер Smeg Retro ’50-х

Дизайнер Smeg из Италии отличается высочайшим качеством и незабываемым ретро-дизайном, чтобы сделать этот смеситель центральным элементом вашей кухни.Ожидайте невероятного пользовательского опыта; с этим умно спроектированным миксером приятно работать, а регулировка скорости плавного пуска ощущается как нажатие на педаль Ferrari. Возможно, у него не так много насадок, как у конкурентов, но это был мой любимый стационарный миксер.

Выбор лучшего миксера KitchenAid для вас

Итак, вы решили приобрести миксер KitchenAid. Большой! Но какой миксер вам больше подходит? Покупка настольного миксера KitchenAid — важное решение и, возможно, одна из самых больших инвестиций в бытовую технику.Несмотря на все различия и варианты смесителей KitchenAid, это может быть немного ошеломляющим, если не сказать больше. Компания Everything Kitchens продает миксеры KitchenAid через Интернет более 10 лет и является одним из ведущих независимых розничных продавцов KitchenAid. При этом настольные миксеры KitchenAid являются важной частью нашей деловой культуры и тем, что мы знаем лучше всего. Мы понимаем, насколько важна эта покупка, и с удовольствием помогаем нашим клиентам сориентироваться в различиях в настольных миксерах KitchenAid и найти тот, который соответствует их потребностям в приготовлении пищи и выпечке.Мы даем рекомендации по работе с настольными миксерами, основываясь на нашем личном опыте работы с ними, а также на отзывах наших клиентов. Потратьте некоторое время на размышления о том, какая емкость вам понадобится и что вы будете с ней делать, — это, вероятно, самый важный шаг к сужению поиска нового стационарного миксера KitchenAid. Важно, чтобы вы выбрали правильный миксер, отвечающий вашим потребностям. Как бы хорошо это ни выглядело на вашем прилавке, если миксер не может делать то, что вам нужно, вы не будете счастливы.

Несмотря на все различия в миксерах KitchenAid, разбиение их на группы — отличный способ найти лучший миксер для ваших нужд. Во-первых, мы рассмотрим обзор всех основных настольных миксеров KitchenAid, демонстрируя их основные различия, разделив их на четыре отдельные группы. Затем мы более подробно рассмотрим каждую группу смесителей KitchenAid. В конце у нас будет список сценариев и миксер KitchenAid, который мы бы посоветовали вам рассмотреть.

«Начальный уровень»

Серия KitchenAid Classic

Все эти модели миксеров KitchenAid отлично подходят для изготовления небольших партий с чашами меньшей вместимости, 3,5–4,5 кварты. Это делает их идеальным вариантом для небольших семей, домашних хозяйств из 1-2 человек и тех, кто пекет только время от времени. Как и все миксеры KitchenAid Stand, эти модели оснащены концентратором KitchenAid Power. С более чем 12 насадками, которые можно приобрести отдельно, включая все, от насадки для спирализатора овощей, насадки для мясорубки и соковыжималки, эти миксеры могут стать поистине универсальным многофункциональным кухонным прибором.Однако, если вы серьезно относитесь к домашней выпечке, мы рекомендуем обратить внимание на миксеры KitchenAid серии Artisan 5 qt и Professional 6 из-за их дополнительной производительности и мощности, позволяющей обрабатывать более широкий спектр рецептов.

Если вам нужен хороший твердый смеситель для небольшого дома, вы не ошибетесь ни с одним из этих вариантов. Если вас не волнует цвет, но вы более экономны, то вам лучше всего подойдут смесители KitchenAid Classic или Classic Plus.

«Икона»

Настольные миксеры KitchenAid Artisan серии

KitchenAid Artisan, вероятно, самый культовый кухонный прибор.Это, безусловно, самый популярный стационарный миксер KitchenAid и не без оснований. Мощность 325 Вт идеально подходит для приготовления блюд, требующих до 9 чашек муки. Эта мощность и размер чаши миксера KitchenAid Artisan на 5 кварт идеально подходят для смешивания партии стандартного размера из 4 дюжин шоколадных печений, но могут легко обрабатывать двойную партию (8 дюжин печенья) или целых 9 дюжин печенья, которые считаются его максимальным объемом. емкость. Перегрузка миксера или попытки замесить очень толстое, толстое тесто для печенья на скоростях, превышающих рекомендуемые 4-скоростные настройки, могут привести к тому, что голова будет подпрыгивать или трястись.Поэтому убедитесь, что вы знаете рекомендуемые скорости смешивания для типа рецепта, который вы готовите. У миксера есть отказоустойчивый механизм в виде единственной нейлоновой шестерни, которая отключается перед сгоранием мотора в случае перегрузки миксера. Замена этой шестерни более рентабельна, чем замена всего двигателя.

Конструкция с наклонной головкой дает микшеру KitchenAid Artisan возможность помещаться и работать под шкафами стандартного размера, всего 18 дюймов в высоту с поднятой головой и 14 дюймов.5 дюймов в высоту с опущенной головой и зафиксированной. Однако многие люди, включая меня, предпочитают вытаскивать миксер из-под шкафа и приближать к краю столешницы, чтобы управлять им. (Быть ниже 5 футов 4 дюйма — это здорово). так плохо, что у миксера есть резиновые прокладки на дне, которые позволяют легко тянуть и толкать его на несколько дюймов.

Серия KitchenAid Artisan состоит из множества моделей, но, вероятно, наиболее известными являются настольные миксеры KitchenAid Artisan KSM150, серия Custom Metallic KSM152 и серия Artisan Designer KSM155.По сути, все Kitchen Artisans — это одна и та же машина с мисками на 5 литров, наклонной головкой и двигателем переменного тока на 325 Вт. Смесители KitchenAid Artisan Mixer отличаются, прежде всего, вариантами цвета, отделкой и мисками, а также аксессуарами, которые прилагаются к ним. KSM150 KitchenAid Artisan выпускается в широком диапазоне цветов — фактически более 32, что делает его миксером с большинством цветовых вариантов среди всех моделей миксеров KitchenAid. Миксер KitchenAid Artisan в стандартной комплектации поставляется с дежой из нержавеющей стали на 5 кварт, плоским взбивателем с покрытием, проволочным венчиком, крючком для теста и разливочным экраном.

Серия KitchenAid Artisan Design представлена ​​в собственной цветовой гамме, насчитывающей 9+. Благодаря двойному покрытию эти смесители придают дополнительный блеск и блеск, аналогичный эффекту засахаренной краски в автомобильном мире. Стеклянная чаша на 5 кварт с разметкой для измерения, плоский взбиватель, проволочный венчик и крюк для теста также входят в комплект этой модели миксера.

Смесители серии Custom Metallic определенно являются более высокими по цене в линейке моделей Artisan. Эти миксеры поставляются со всеми теми же аксессуарами, что и стандартный миксер Artisan KSM150 с дежой из нержавеющей стали на 5 кварт, венчиком с покрытием, проволочным венчиком, крючком для теста с покрытием и экраном для разливки.Более высокая цена связана с их высококачественной металлической отделкой, которая доступна в матовом никеле, хроме и сатинированной меди. Эти смесители могут стать ярким акцентом на любой кухне.

* Настольные миксеры KitchenAid Artisan предлагают самый широкий выбор цветов. При выборе цвета мы говорим нашим клиентам, что все мы воспринимаем цвета по-разному, и цвета могут отличаться от одного экрана к другому в зависимости от настроек вашего компьютера. Кроме того, тип освещения в вашем доме может привести к тому, что цвета будут выглядеть совсем иначе, чем при съемке в профессионально освещенной студии.

«Рабочая лошадка»

Миксеры KitchenAid Professional Series

В то время как миксер Artisan может быть культовым миксером KitchenAid, миксеры KitchenAid Professional 600 являются настоящими рабочими лошадками в линейке миксеров KitchenAid. Эти мощные настольные миксеры идеально подходят для тех, кто серьезно относится к домашней выпечке и любит готовить в больших количествах практически все. Обладая мощностью 575 Вт и емкостью чаши на 6 литров, эти настольные миксеры могут обрабатывать рецепты, требующие до 14 чашек муки.Это означает 8,5 стандартных буханок хлебного теста или до 13 дюжин печенья на полную мощность. Если вам нравится готовить лакомства и угощения для всей семьи и коллег на праздники или вам нравится делать домашние буханки хлеба, эта серия миксеров для вас. Миксеры Professional 600 и 6 Qt Bowl-Lift имеют более широкую чашу и оснащены крючком для теста S или косичкой, который может замешивать густое хлебное тесто, как воздух. Смесители Professional 600 также имеют цельнометаллическую конструкцию со стальными шестернями.

Теперь с более высокой мощностью миксеров KitchenAid Professional и 5Qt Bowl-Lift возникает необходимость в более стабильном основании. Вот почему в этих миксерах и других настольных миксерах KitchenAid большей мощности используется конструкция с подъемником чаши. Конструкция с подъемником дежи — это место, где дежа миксера помещается на два рычага, а рычаг поднимает дежу к неподвижной головке миксера. Если бы вы вложили такую ​​большую мощность в миксер с наклонной головкой, он бы так сильно трясся и дребезжал, что в конечном итоге разрушил бы двигатель, а также мог бы повредить миксер.

Эти миксеры имеют впечатляющую высоту 16,5 дюймов. На большинстве современных кухонь имеется достаточно места для этих миксеров, чтобы они могли плотно поместиться под шкафами, которые по стандарту находятся на высоте 18 дюймов над столешницей, но для некоторых это может быть слишком высоким. Поэтому измерьте перед покупкой, если вы планируете хранить миксер KitchenAid Professional 600 на кухонном столе. Если вы не можете постоянно держать его на прилавке, стоит подумать о хранении. Вес миксера Professional 600 составляет 31-32 фунта, что может затруднить его хранение в кладовой или шкафу и необходимость часто перемещать его к прилавку.Не забывайте поднимать ноги на коленях.

Миксеры Professional 600 включают множество моделей с дежами разного типа, отделкой и мощностью. Самый популярный миксер, продаваемый Everything Kitchens, — это стандартный миксер KitchenAid Professional 600, также известный как миксер «Pro 6». Этот миксер поставляется с дежой из нержавеющей стали на 6 кварт, разливочным экраном, плоским венчиком, проволочным венчиком и S-образным крючком для теста.

Professional 6500 — это ступенька выше микшера Professional 600 Design. Он оснащен той же стеклянной чашей объемом 6 кварт и аксессуарами, но миксер Professional 6500 обеспечивает немного большей мощности благодаря двигателю постоянного тока мощностью 1 л.с. для более тихой работы и способности работать дольше, не нагреваясь, как двигатели переменного тока Professional 600 и Artisans. .Кроме того, он включает в себя датчик, который помогает контролировать скорость миксера и даже обнаруживает перегрузку, отключая миксер для защиты двигателя от повреждений. Профессиональный миксер 6500 также имеет дополнительную функцию «плавного пуска», которая снижает разбрызгивание ингредиентов, что хорошо, поскольку миксеры со стеклянной чашей не имеют разливочного экрана.

«Следующий уровень»

Настольные миксеры KitchenAid ProLine и Commercial

Следующие два миксера KitchenAid действительно относятся к отдельным классам, но их объединяет одно важное преимущество.Двигатель постоянного тока 3 л.с. Если вы ищете миксеры, которые имеют более длительную гарантию производителя, чем стандартный 1 год для других миксеров KitchenAid Stand, большую емкость и мощные, но тихие двигатели постоянного тока мощностью 1,3 л.с., то один из этих миксеров может соответствовать всем требованиям.

Приборы серии KitchenAid ProLine предлагают исключительную поддержку с 5-летней ограниченной ограниченной гарантией на замену от производителя по сравнению со стандартной годовой гарантией на другие настольные миксеры KitchenAid для бытового использования.Миксер на 7 кварт — это самая большая дежа среди миксеров KitchenAid для дома. Двигатель постоянного тока мощностью 1,3 л.с. обеспечивает непревзойденную мощность смешивания, а также относительно тихий по сравнению с миксерами Professional 600. Чаша емкостью 7 литров дает вам возможность смешать до 14 дюжин печенья. Несмотря на то, что ProLine выпускается только в 4 основных цветах, у них есть двойное покрытие, которое придает им дополнительный блеск, который обычно присущ смесителям серии Design.